วันนี้ได้มีโอกาสพานักเรียนไปเรียนรู้  ร่วมกับนักเรียนเจ้าของโครงงานเติมรักปรุงรสวิถีไทในหมู่บ้านของเรา ได้รู้จักต้นกะทอน  เป็นไม้ยืนต้น  ใบเรียวไม่ยาวมากประมาณ 15-20 ซ.ม. ชาวบ้านนิยมนำใบอ่อนพอประมาณมาทำน้ำผักกะทอน  ใช้สำหรับปรุงรสอาหาร

         โดยมีภูมิปัญญาเป็นผู้สาธิตให้ความรู้แก่นักเรียน  ส่วนนักเรียนชั้นประถมศึกษา  ไปเรียนรู้ถิ่นกำเนิด ลักษณะ และความสำคัญของต้นกะทอน  และช่วยพี่ ๆ ปีน เก็บใบกะทอนและนำกิ่งก้านใบกะทอนมาริดใบ 

         สังเกตว่านักเรียนทุกชั้น ทุกวัยมีความสุขที่ได้ไปเรียนรู้นอกห้องเรียน ได้อยู่ในท่ามกลางธรรมชาติ วิ่งเล่น ส่งเสียงที่แสดงถึงความสนุกสนานเต็มที่