เดิมเป็นคน ต.นางพญา อ.ท่าปลา จ.อตรดิตถ์มาเป็นคนนครไทยได้21ปี รู้จักน้ำกระทอนนานแล้วเพิ่งเคยชิมปี2551ก่อนนั้นไม่ชอบ แต่เดี๋ยวนี้ชอบมากๆ  กำลังทำโครงการอนุรักษ์อาหารพื้นบ้าน  มีน้ำกระทอนและผลิตภัณ์จากน้ำกระทอนเป็นพระเอกของงาน   ถ้าเราไม่ร่วมกันรักษาไว้  มันจะถูกกะปิ น้ำปลา เครื่องปรุงรสอาหารชนิดต่างๆกลืนหมดในที่สุดก็จะไม่มีใครรู้จักน้ำกระทอนของแซบบ้านเฮา  ตอนนี้ที่ศูนย์เรียนรู้ปลูกต้นกระทอนและผักพื้นบ้านไว้ให้เด็ก เยาวชนและคนทั่วไปได้ศีกษา