สะเดาน้ำปลาหวาน
หลายขวบปีที่อายุมากขึ้นตามเฝ้าสังเกตตนเองเรื่องการชอบอาหารรสขม เช่นน้ำแกงจับช่ายที่ต้มด้วยผักขม สะเดานำปลาหวานและยาขมนำเต้าทอง เวลาร้อนใน ยาเขียวเวลาไม่ถ่าย...เพิ่งทราบว่าแก่แล้วนะเรา..เพราะคนแก่มักชอบกินของขม วานนี้ กลับไปนอนบ้านเกิดชัยนาท คุณแม่ได้ปรุงสะเดานำปลานหวานเก็บไว้ พร้อมปลาดุกนาย่างหอมกรุ่นแกล้มด้วย ปลาสร้อยรมควัน 2 แฝง นำแกงจืดจับช่าย 1 ชามใหญ่มื้อเย็นวันที่ 22 ธันวาคม 2551 มื้อเช้าอีก 1 มื้อ ก่อนเดินทางกลับมาที่บ้านครอบครัววานนี้ 23 ธันวาคม 2551 คุณแม่ยังนำสะเดาต้มแล้วอีก 1 ห่อพร้อมนำปลาหวาน 1 ตลับพาสติกมาฝากลูกสะไภ้อีก เดินทางมาถึงนึกได้ว่าไม่มีปลาย่างแกล้มจึงไปหาปลาย่างมาจากตลาดใกล้บ้าน แต่สู้ปลาดุกนาย่างรสมือแม่ไม่ได้เพราะ ปลานากับปลาเลี้ยงรสชาดต่างกันชัดเจน อิจฉาคนบ้านนอกคอกนา มีอาหารตามฤดูกาลให้เลือกกินแถมเป็นยาแก้ระบบขับถ่ายไม่ออก บริการเก็บหาได้ตามหัวไร่ปลายนา ไม่ต้องซื้อหา แต่ถามราคาสะเดาที่ตลาดสดสามพรานแล้วมัดละ 10 บาท นำหนักไม่น่าจะถึง 5 ขีดด้วยซ้ำ
ความเห็น (12)
อิอิ..เพิ่งทานสะเดาน้ำปลาหวานไปเมื่อเย็นนี้เอง...
แก่ด้วยคนนะคะ
สวัสดีค่ะ
* อิอิ เพิ่วทานก่อนคนข้างบนมื้อนึง
* แปลกนะเด็กๆ ไมชอบเพราะ
* พอเป็นเด็กน้อย(แก่)กลับชอบยิ่งกินยิ่งอร่อย ....แปร้เลยค่ะ
สะเดา ผมชอบนำมาเผาครับ หอมดี
น่าจะเป็นยอดโภชนาการประจำฤดูกาล....เพราะแม้แต่อเมริกายังหารับประทาน(คนไทย)และยังมีคนส่งไปขายพร้อมนำปลาหวาน..เสียดายไม่มีภาพให้ดูครับเอาเป็นว่า..สมาชิก ทั้งสามท่านลิ้มรสชาดของสะเดาได้ถูกต้อง..ทั้งลวก..ต้ม..เผา..ขณะนี้ฝนกำลังลงเม็ดที่สามพราน...ไม่เกิน 23 วันคงมีสะเดาออกช่อมาวางตลาดมากขึ้น...สูตรใหม่รับประทานกับปลาหมอเผาไม่ต้องขอดเกล็ด...หรือกุ้งเผาสะเดาลวกไฟ..แบบท่านรองฯ...หอมและเข้ากันครับเคยชิมฝีมือชาวบ้านที่นครสวรรค์เมื่อตอนไปฉายภาพยนตร์ (งานโสตทัศนศึกษา)ของ กศน.ขอบคุณ ครู add ......คุณพรรณา..และ สมอลแมน
สวัสดีปีใหม่ 2552 ค่ะ
มีความสุขในทุกๆวันนะคะ
โชคดี ตลอดปีและตลอดไป
J สุขภาพแข็งแรงค่ะ J
มีคำกล่าวที่ผู้อาวุโสหลายท่านบอกว่า ที่แก่แล้วชอบกินของขม เพราะเป็นเบาหวานจะกินของหวานก็ไม่ได้เลยมาชอบของขมแทน ครับ
ในโอกาสปีใหม่นี้มีความรู้สึกดี ๆ ให้แก่ ผอ.วุฒิศักดิ์ ครับ
อฐิษฐาน พระรัตนตรัย และสิ่งศักดิ์สิทธิ์
เบิกชีวิต ให้แจ่มใส และไพศาล
เจริญสุข สรรเสริญ เจริญงาน
ทรัพย์ศฤงคาร อนันต์ใน ปีใหม่เทอญ
สวัสดีปีใหม่ครับ..
ขอบพระคุณท่านเป็นอย่างสูง...กำลังทำป้ายศูนย์ประสานงานราชการใสสะอาดเสร็จพอดี...คิดว่าจะช่วยเตือนสติการทำความดีโดยไม่ประพฤติผิดระเบียบฯ..ในโอกาสการเริ่มต้นสิ่งใหม่ๆครับ
สวัสดีค่ะ
แม้ตัวเองจะยังไม่แก่พอ แต่ชีวิตที่รายล้อมไปด้วยผู้หลักผู้ใหญ่ ทำให้ครูแป๋มอยู่ในวงสะเดานำปลาหวานไม่ยากไม่เย็นค่ะ....อร่อย....แบบขมๆจ้า
ตอนนี้ ราชบุรี อำเภอปากท่อ กิโลกรัมละ 20 บาท รับประทานกับปลาทู หน้างอคอหัก จากแม่กลอง เข่งละ 30 บาท ไซด์ปานกลางย่างไฟอ่อนๆห่อด้วยใบตองจะรับประทานได้ดีแทนปลาดุกนาหรือปลาช่อนนาที่หารับประทานยากที่นี่ ครูแป๋มอยู่โคราชหาไม่ยากสำหรับปลานาหรือสะเดานา..เป็นยาระบายและสร้างเสริมน้ำย่อยได้ดีในภาวะข้าวของแพง แต่ตรุษจีนคงต้องแหวกหมูเห็ดเป็ดไก่ให้ได้ก่อน...ขอบคุณที่มาทักทาย
· สวัสดีวันตรุษจีนค่ะ
· ปลายฟ้า นำความสุขมาฝาก
· พร้อมกับขนมวันตรุษจีน..แสนอร่อยค่ะ
· เฮง เฮง......นะคะ
· มีความสุข สุขภาพแข็งแรงค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันนะคะ แล้วไปอีกนะคะ...
<< แนะนำบันทึกของเด็ก ๆ ที่โรงเรียนค่ะ>>
http://gotoknow.org/blog/childen-home
แวะมาอ่านค่ะ
รู้แล้วว่าทำไม เราไม่ชอบของขม ยังไม่แก่นี่เอง
ขอบคุณนะคะที่บอก
แต่คุณแม่ที่บ้านก็ทำสะเดาน้ำปลาหวานอร่อยนะ แม้จะไม่ชอบทานสะเดา แต่ชอบทานปลาดุกย่างกับน้ำปลาหวานค่ะ
เวลาทานก็ไม่รู้หรอกว่าปลานาหรือปลาเลี้ยง เคยได้ยินแต่เขาบอกว่าถ้าเป็นปลาเลี้ยงจะมีกลิ่นโคน เพราะปลาดุกชอบไชโคลนตามขอบบ่อ ถ้ามีเคล็ดลับบอกด้วยนะคะ