เกษตรอินทรีย์ มาตรฐานสากลประเทศไทย (ตอนที่ 2)


องค์ประกอบหลักของการประกอบกิจกรรมเกษตรอินทรีย์

สวัสดีคะ

    บันทึกนี้จะเล่าเกี่ยวกับองค์ประกอบหลักของการประกอบกิจกรรมเกษตรอินทรีย์ ที่ ดร.สมคิด  ดิสสถาพร สรุปไว้ต่อนะคะ

    1.การผลิตเกษตรอินทรีย์ในฟาร์ม (สวน-ไร่-นา)

       1.1  ไม่ใช้ปุ๋ยที่เป็นสารสังเคราะห์

       1.2  ไม่ใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช (ที่เป็นผลผลิตจากขบวนการปิโตรเคมี)

       1.3 อนุญาตให้ใช้ปุ๋ยและสารปราบศัตรูพืชบางชนิดที่มาจากธรรมชาติ หรือพิสูจน์ได้

       1.4 ไม่ใช้สิ่งหรือส่วนใดที่มีการปรับเปลี่ยนทางพันธุกรรม

       1.5 อนุญาตให้ใช้วัสดุนอกฟาร์มได้เฉพาะชนิด หรือรู้แหล่งที่มา พิสูจน์ความปลอดภัยได้

       1.6 จัดทำแปลงพืชหมุนเวียน  ใช้พืชคลุม ปุ๋ยพืชสดเป็นหลัก

       1.7 ให้แร่ธาตุอาหารแก่พืชด้วยวัสดุในฟาร์มเป๋นหลัก

      1.8 อนุรักษ์ศัตรูธรรมชาติ (ตัวห้ำ  ตัวเบียน) และการใช้ประโยชน์จากเชื้อจุลินทรีย์ธรรมชาติ

 

    2. การผลิตผลิตภัณฑ์อินทรีย์ในโรงงาน

      2.1 ระบุวัตถุดิบที่มิใช่ผลิตผลเกษตรที่ใช้ในส่วนผสม

      2.2 ระบุขบวนการผลิตและเครื่องช่วยในการผลิต

      2.3 ระบุสารอนินทรีย์เกษตรที่ใช้ส่วนผสม

     2.4 ห้ามการฉายรังสี

     2.5 ห้ามใช้สิ่งหรือส่วนใดที่เกี่ยวข้องกับการปรับเปลี่ยนทางพันธุกรรม

  3. การอ้างอิงพืชอินทรีย์ (ที่ยังไม่แปรรูป)

      3.1 คุณภาพอินทรีย์ตามมาตรฐาน

      3.2 การยื่นขอการตรวจสอบและออกใบรับรองตามระบบมาตรฐาน

      3.3 ระบุองค์กร/หน่วยงาน การตรวจสอบที่เชื่อถือได้ (ระบุชื่อ/รหัส)

  4. หลักการตรวจสอบที่สำคัญ

      4.1 มุ่งผลให้เกิดการผลิตที่ยั่งยืน

      4.2 เข้มงวดตรวจสอบ / อนุญาตเฉพาะสิ่งอนุญาตให้ใช้ปัจจัยการผลิต

      4.3  ให้เป็นไปตามกฎเกณฑ์ของการผลิตพืชอินทรีย์ที่ได้มาตรฐาน

      4.4 ให้มีขบวนการอนุรักษ์ / การใช้ความอุดมสมบูรณ์อย่างถูกต้อง

  5. กรรมวิธีการตรวจสอบฟาร์ม (สวน - ไร่ -นา)

      5.1  ต้องตรวจสอบฟาร์มอย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เข้าตรวจสอบโดยไม่ต้องแจ้งล่วงหน้านำตัวอย่างที่สงสัยไม่ถูกต้องส่งตรวจสอบได้เสมอ

     5.2 จัดทำรายงานการตรวจสอบ

           - ขบวนการตรวจสอบต้องโปร่งใส - บริสุทธิ์ ยุติธรรมต่อผู้ผลิต

           - ให้รายละเอียดเป็นหลักฐานชัดเจน

          - ลงนามผู้ตรวจสอบ/ผู้ร่วมรับผิดชอบ

     5.3 ตรวจสอบเอกสารการบันทึกการผลิตของฟาร์มประกอบ

6. เอกสาร / ข้อมูล  จำเป็นต่อขบวนการผลิตเกษตรอินทรีย์ (ต้องระบุ)

      6.1 ปัจจัยการผลิต - ที่มา (แหล่งผลิต) + ธรรมชาติ  +คุณภาพ + การใช้

      6.2 ผลผลิต - ธรรมชาติ + คุณภาพ + ภาชนะบรรจุ

      6.3 หลักฐานการผลิต - รายงาน / รายชื่อ การผลิตที่สมบูรณ์ + แผนที่

      6.4 ตารางการผลิตประจำปี - โดยเฉพาะพื้นที่ที่ใช้สารเคมีครั้งสุดท้าย

 7. หลักเกณฑ์ เพื่อให้การรับรองเป็นที่เชื่อถือ

     7.1 แสดงปรัชญา เป้าหมาย และวัตถุประสงค?ที่ชัดเจนโยคณะกรรมการแห่งรัฐ

     7.2 เป็นที่ยอมรับและเชื่อถือโดยมีระบบ / คู่มือที่มีคุณภาพมาตรฐาน

     7.3 ปฏิบัติ / ดำเนินการ  โดยคณะบุคคลที่มีคุณสมบัติน่าเชื่อถือยอมรับ

 

  เป็นไงคะ... เงื่อนไขของการใช้คำว่า " อินทรีย์"   ไม่ใช่ว่าแค่ไม่ใส่ปุ๋ยไม่ใช้สารเคมี ก็จะประกาศว่าผลผลิตนี้เป็นอินทรีย์..   คนซื้อเขาต้องการหลักฐานมากมายนัก.. เราต้องบอกเกษตรกรที่สนใจต้องเตรียมการดำเนินการให้ครบถ้วนในทุกข้อๆ



ความเห็น (1)
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท