เดินทางจากต่างบ้านต่างเมืองมาอยู่เมืองไทย 38 ปี

 

เมื่อคืนหากใครได้ดูรายการ สะบัดช่อคงจะได้พบกับ มร. นอร์เบิร์ท คอสเนอร์ เชฟใหญ่ของโอเรียลเต็ล

ผมไม่ค่อยติดใจในตัวรายการแต่ผมชอบแนวคิดของฝรั่งหัวใจไทยคนนี้มากๆ ขอเรียกเขาว่า

เชฟแล้วกันนะครับ  ฟังเขาพูดแล้วก็รู้สึกดีใจที่ได้เกิดบนผืนแผ่นดินไทย

“ภาคภูมิใจ และดีใจมากๆ เป็นความรู้สึกที่อธิบายได้ยากจริงๆ ท่านทรงเป็นแบบอย่างของกษัตริย์ทุกพระองค์ที่อยู่ในโลกนี้ เพราะท่านเหมือนหัวใจของประเทศไทย ตลอดชีวิตของท่าน ท่านทรงงานตลอดเวลา ทำงานทั้งวัน ไม่เคยเห็นท่านได้หยุด พักร้อนก็ไม่มี คิดทุกอย่างเพื่อประชาชน เหมือนกับหัวใจของเราที่ทำงานทั้งวันทั้งคืน เราตื่นเราหลับเราเครียดเราสบายดีหัวใจก็ยังคงต้องทำงาน  ท่านคือหัวใจของประเทศอย่างแท้จริง จึงภูมิใจมากๆที่เป็นส่วนหนึ่งของโครงการหลวง "

เรื่องที่ฟังแล้วคิดว่าฝรั่งคนนี้ช่างเป็นคนที่ทุ่มเทเหลือเกินคือเรื่อง ไก่เบรส ที่เป็นไก่ประจำชาติฝรั่งเศสเลี้ยงเฉพาะในเขตจังหวัดเบรสเท่านั้น ห้ามนำออกนอกประเทศ สีเหมือนธงชาติคือ ตัวขาวปลอด หงอนแดง ขาและหน้าแข้งสีน้ำเงินเข้ม   เนื้อแน่นอร่อยมาก ซึ่งกว่าจะได้ไก่เบรสมาเลี้ยงในไทยก็ต้องพยายามอย่างมาก เขาก็ส่งวิดีโอโครงการหลวงให้ทางฝรั่งเศสดู พอฝรั่งเศสเห็นพระราชกรณียกิจของในหลวงเราแล้ว ประทับใจมาก เพราะทุกพื้นที่ทั่วโลกก็มีปัญหาเรื่องฝิ่นเหมือนกัน แต่ของเรามีโครงการที่ชัดเจน เขาจึงยินดีมอบไก่สุดหวงของเขาให้ ตอนแรกส่งไข่มาให้ก็ไม่ฟักตัว ตอนหลังส่งเป็นลูกเจี๊ยบมา 400 ตัว ซึ่งเป็นเรื่องแปลกมากที่เสียหายตายไปแค่   4 ตัว ก็เลี้ยงขยายพันธุ์มาได้จนถึงวันนี้

เชฟนอร์เบิร์ท คอสเนอร์ ยังโชว์ฝีมือปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์โครงการหลวงให้ คุณนุ้ยกับคุณกมลทาน

น่ารับประทานมากๆ ปลาเทร้าต์ราดน้ำสลัดกับเสาวรส

ว่าแล้วก็ไปทอดปลาทูทานเป็นอาหารเช้าก่อนดีกว่าครับ