อาหารว่างทางเลือก

สำหรับเดือนนี้ทางร.พ.เทพธารินทร์จัดมุมความรู้เรื่องอาหารเรื่องอาหารว่างทางเลือก เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับการจัดอาหารว่างค่ะ

ถ้าพูดถึงอาหารว่าง หลายคนจะนึกถึงเวลาที่เราไปประชุมตามโรงแรม ช่วงที่หยุดพักก็จะมีการเสิร์ฟอาหารว่าง ส่วนใหญ่ไม่พ้นชา กาแฟ เค้ก พาย ขนมไทย

อาหารว่างเป็นอาหารที่ไม่ใช่อาหารหลัก ดังนั้นปริมาณจึงไม่ควรมากเมื่อเทียบกับอาหารหลัก และไม่ควรเกิน 3 มื้อ /วัน

อาหาร ว่างมีประโยชน์ต่อผู้ที่กินอาหารได้น้อย ผู้ป่วย ผู้สูงอายุ เด็ก และสตรีมีครรภ์เพราะช่วยให้ได้รับพลังงานจากอาหารที่เพียงพอ และช่วยในเรื่องระบบการย่อยอาหาร ทำให้ไม่ท้องอืด แน่น จากกินอาหารในคราวเดียวครั้งละมากๆ

อาหารว่างอะไรบ้างที่ดีต่อสุขภาพ

1.ผลไม้สด/น้ำผลไม้ เพราะมีวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใยอาหาร

2.ถั่วเปลือกแข็ง เพราะมีกรดไขมันที่ดี วิตามินอี โปรตีน เกลือแร่ เส้นใยอาหาร

3.เนื้อสัตว์ไม่ติดหนังติดมัน เพราะมีโปรตีน วิตามิน เกลือแร่

4.ผัก เพราะมีเส้นใยอาหาร วิตามิน เกลือแร่

5.นมและผลิตภัณฑ์นม เพราะมีโปรตีน วิตามิน แคลเซียม

6.ธัญพืช เพราะมีวิตามิน เกลือแร่ เส้นใยอาหาร

สำหรับ เดือนนี้ทางร.พ.เทพธารินร์้จัดมุมุความรู้เรื่องอาหารเรื่องอาหารว่างทาง เลือก เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับการจัดอาหารว่าง โดยได้รับความร่วมมือจากคุณกัญญา แสงสาครเป็นผู้ออกแบบโปสเตอร์ ทางคุณยุวดี มหาชัยราชัน  และีคุณบุษกร รัตนะนักโภชนาการห้องอาหารช่วยออกแบบการจัดบอร์ดและเสนอไอเดียเรื่องอาหาร โชว์ มีรูปมาให้ดูด้วยค่ะ

จุรีย์พร จันทรภักดี

นักกำหนดอาหาร