คาร์โบไฮเดรตมีผลต่ออารมณ์

เป็นธรรมดาที่คนเราต้องมีวันที่อารมณ์เสีย หรือหงุดหงิดกันบ้าง...แต่ทราบไหมคะว่าเราสามารถแก้ไขอารมณ์บูด ๆ ของเราด้วยอาหารที่รับประทานเข้าไปในแต่ละวันได้ด้วย

เดี๋ยวนี้คนหันมานิยมการรับประทานอาหารแบบโลว์คาร์โบไฮเดรต (การรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตแต่น้อย) กันมากเป็นเหตุให้มีผลทางด้านอารมณ์ เพราะคาร์โบไฮเดรตจะมีผลต่อการสร้างเซโรโทนิน เมื่อเราขาดแคลนคาร์โบไฮเดรตอารมณ์ของคนเราก็เปลี่ยนไปด้วย...และถ้าคุณอยากเปลี่ยนตัวเองให้เป็นคนอารมณ์ดีจะต้องทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต....

[แมงง่องแง่ง]

คาร์โบไฮเดรตตัวร้ายหรือนางเอก?

บ้างก็บอกว่า อย่าทานคาร์โบฯโดยเฉพาะแป้งและน้ำตาลมากในอาหารมื้อเย็น

ดังนั้นขอทราบกลุ่มคาร์โบฯ ตัวดีที่เราควรทานเพื่ออารมณ์เบิกบานสำราญใจค่ะ

 

[อัญชิษฐา]

คาร์โบไฮเดรตจะเป็นผู้ร้ายหรือนางเอก คิดว่าน่าจะขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทาน ให้พอดีกับความต้องการของร่างกาย เพราะกินเกินพอดี ก็จะอ้วนพลอยทำให้อารมณ์ไม่ดีขาดความมั่นใจ

[บอย สหเวช]

การดูแลสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญครับ คุณอรนุชช่วยใส่รูปให้ด้วยนะครับ

[นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์]

• เรื่องคาร์โบไฮเดรต (แป้งและน้ำตาล) มีข้อคิดในเรื่องสุขภาพอย่างนี้ครับ...
• (1). ควรกินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ฯลฯ) ให้ได้อย่างน้อยวันละ 3.5 ทัพพี (ส่วนบริโภค หรือ servings)
  - ธัญพืชเชิงซ้อน โดยเฉพาะข้าวกล้อง มีเส้นใย (fiber) สารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidants) วิตะมินสูง โดยเฉพาะวิตะมินบีรวมที่บำรุงสมอง ป้องกันเส้นเลือดเสื่อม มีแร่ธาตุ น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย(น้ำมันรำข้าวปริมาณน้อยมากนี้ช่วยลดโคเลสเตอรอล) และสารเพิ่มสมรรถภาพสมอง (lecithin)
  - ธัญพืชเชิงซ้อนทำหน้าที่คล้ายฟองน้ำ หรือกันชน (buffer) ทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้นช้าและขึ้นนาน ทำให้ไม่เพลียง่าย ไม่หิวเร็ว ป้องกันโรคอ้วน ป้องกันโรคเบาหวาน ป้องกันมะเร็ง เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ ฯลฯ
• (2). ควรกินแป้ง(ธัญพืชขัดขาว เช่น ข้าวขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ) และน้ำตาลให้น้อยลง
  - การกินแป้งขัดขาวและน้ำตาลมาก ทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้นเร็ว ลงเร็ว ทำให้เพลียง่าย หิวบ่อย หงุดหงิดง่าย(โมโหหิว)
• ขอขอบคุณอาจารย์อรนุช ท่านผู้เขียน และท่านผู้อ่านทุกท่าน... 

[jc]

กินข้าวเหนียว อารมณ์ดี จริงๆนะคะ

 

[Various]

หิวไม่ได้กินข้าว รู้สึกหงุดหงิด เราคงเคยได้ยินโยคนี้อยู่บ่อยๆ นั้นแหละครับ ภาวะร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรต