การหารายได้ระหว่างเรียนของนักเรียนที่มีความบกหร่องทางการได้ยิน

เป็นโครงงานอาชีพที่นักเรียน   รวมกลุ่มกัน ออกทุนกันเองคนละ 50 บาท แล้วเขียนโครงงานเสนอครู    พวกเราตกลงกัน ทำอาหารว่างและเครื่องดื่ม โดยจำหน่ายภายในโรงเรียนในตอนพักกลางวัน และตอนเย็นหลังเลิกเรียน     มีการทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย  เพื่อครบเทอม ก็จะนำผลกำไรที่ได้มาแบ่งกัน    เราจะมีรายการอาหาร   ตามแผนการปฏิบัติงานในแต่ละสัปดาห์   อาหารที่ขึ้นชื่อของพวกเรา ที่ทำขายเท่าไหร่ก็ขายหมด (เพราะอร่อย   จริงๆนะ)  ตัวอย่าง เช่น     บาบีคิว ค่ะ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ส่วนผสมเครื่องหมัก

  

น้ำมันพืช                     1      ถ้วยตวง

พริกไทยป่น             2     ช้อนโต๊ะ

แมกกี้                     1/2    ถ้วยตวง

ซีอิ๊วดำ                     2    ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับ            ½     ถ้วยตวง

น้ำส้ม                           1     ถ้วยตวง 

น้ำตาลทราย              1 ½   ถ้วยตวง

ซอสมะเขือเทศ             1     ถ้วยตวง

 มัสตาด                      2       ช้อนโต๊ะ

เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยม       1   กิโลกรัม

ไส้กรอกสั้น                 ½   กิโลกรัม

 

ผักที่ใช้ 

สัปปะรด                   1           หัว 

มะเขือเทศลูกเล็ก     700         กรัม 

พริกหวาน                 4           เม็ด 

หอมใหญ่ลูกเล็ก      700        กรัม 

 

วิธีทำ 

 

  •  ล้างหมูแล้วหั่นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว ผสมส่วนทั้งหมดให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  •  หมักหมูได้ที่แล้ว ใส่กระทะตั้งไฟให้พอสุกพักไว้
  •  หั่นสับปะรดชิ้นสี่เหลี่ยม ผัดกับน้ำหมักเนื้อให้อ่อนตัว หอมใหญ่ลวก  พริกหวาน ลวกพอสุก
  •  เสียบหมูกับไม้เสียบบาบีคิว    สับปะรด  หอมใหญ่  หมู  พริกหวาน มะเขือเทศ ไส้กรอก  สลับกันไปให้เต็มไม้ พักไว้
  • ใส่น้ำหมักหมูในกระทะตั้งไฟ   ใส่แป้งข้าวโพด 1/4  ถ้วย   ละลายน้ำคนให้ข้น ยกลง    ราดบนบาบีคิว ปิ้งให้สุกรับประทานร้อนๆ

 

 

ช่วยกันเสียบไม้

เสร็จแล้วค่ะ  เตรียมนำไปปิ้งไฟ

 

นำบาบีคิวลงปิ้ง ( เดี๋ยวลูกค้าจะมาแล้ว)

 

ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย   ( กำลังคิดเงินค่ะ )

 

ลูกค้าของพวกเรา ก็พี่เพื่อนๆ น้องๆ แล้วก็ครูในโรงเรียนโสตศึกษานนทบุรีแหละค่ะ  ไม่อยากจะคุย(ด้วยภาษามือ)  อาหารพวกเราขายดีมาก เพราะอร่อย (จริงๆนะ )

 

 
 ภาษามือ วันนี้ ขอเสนอคำว่า  อร่อย

 

%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b9%88%e0%b8%ad%e0%b8%a2