ทำได้หลายอ่าง
สวัสดีครับ ทุกท่าน ผมนำภาพการทำกล้วยหินฉายมานำเสนอและให้ท่านทั้งหลายจินตนาการทำกล้วยหิน ตามแต่ที่ท่านอยากกิน เช่น ฉาบเค็ม ฉาบหวาน กรอบแก้ว หรือแม้แต่ปาปริก้า ตามแต่ท่านต้องการ วันนี้เอาสูตรและวีธีการทำมาให้แล้วครับ
กล้วยหินฉาบหวาน
ส่วนผสม
กล้วยหิน 10 หวี
น้ำมันพืช 3 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
น้ำ 1 ถ้วย
เกลือ 1 ถุง
วิธีทำ
1. ปอกกล้วยล้างน้ำให้สะอาด
2. ไสกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ เรียงในถาด
3. ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนกรอบ
4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5. ผสมน้ำเชื่อมจนเป็นยางมะตูม
6. นำกล้วยที่ทอดลงคลุกในน้ำเชื่อม
7. ตักขึ้นให้แห้งบรรจุถุง
กล้วยหินฉาบเค็ม
ส่วนผสม
กล้วยหิน 1 หวี
น้ำมันพืช 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 ถุง
วิธีทำ
1. ปอกกล้วยล้างน้ำให้สะอาด
2. ไสกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ เรียงในถาด
3. ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนกรอบ
4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5. คลุกเกลือแล้วบรรจุถุง
กล้วยหินฉาบปาปริก้า
ส่วนผสม
กล้วยหิน 1 หวี
น้ำมันพืช 1 กิโลกรัม
เกลือ 1 ถุง
ผงปาปริก้า 1 ถุง
วิธีทำ
1. ปอกกล้วยล้างน้ำให้สะอาด
2. ไสกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ เรียงในถาด
3. ทอดในน้ำมันร้อนปานกลางจนกรอบ
4. ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
5. คลุกผงปาปริก้า บรรจุถุง
กล้วยหินกรอบแก้ว
ส่วนผสม
สวัสดีค่ะ...คุณเกษตรยะลา
สาวหละปูนเจ้า
สวัสดีค่ะ
การกินของกรอบๆ จะทำให้สมองหลั่งสารชนิดหนึ่งออกมา ทำให้กินไม่รู้สึกอิ่ม ระวังของกรอบหวานนะจ้ะ จะอ้วนนนนนนน แต่อยากกินทุกสูตรเลย
สวัสดีครับ คุณหนุ่ม
สวัสดีครับ สาวหละปูน
สวัสดีครับ
สวัสดีคะ
กล้วยหินพี่เคยเห็นนานมาก สีช้ำ ๆ ดำ ๆ ใช่ไหม แล้วสูตรที่ว่านี้กล้วยน้ำว้าใช้ได้ไหม
พี่หม่า
ขอบพระคุณเข้าของบันทึกที่นำสาระดี ๆ มาฝาก รวมถึงเกร็ดความรู้จากพี่รุ่ง ซึ่งผมเองก็ไม่เคยรู้มาก่อนเลยก็ว่า ได้ นั่นคือ
การกินของกรอบๆ จะทำให้สมองหลั่งสารชนิดหนึ่งออกมา ทำให้กินไม่รู้สึกอิ่ม
สวัสดีครับ...พี่หม่า
สวัสดีครับ อ.แผ่นดิน
มีเวลาว่างทดลองทำดู กล้วยอะไรก็ได้ ทำไม้ยาก
ฃอบคุณมาก
สวัสดีครับ
ขอบคุณมพีเขียวมากที่แวะมาเยี่ยมเยียนกันเสมอ
มาเยี่ยม
ผมเคยไปบ้านถ้ำทะลุ อ. บันนังสตา จ. ยะลา
เจอกล้วยหินกินอร่อยครับ
สวัสดีปีใหม่ค่ะ พี่เกษตรยะลา
หนูแวะเวียนเข้ามาอ่านบันทึกของพี่บ่อยค่ะ :) แต่ไม่ได้ทิ้งรอยเอาไว้ สำหรับบันทึกนี้อดใจไม่ได้ เพราะพี่เกษตรยะลา พูดถึงกล้วยฉาบ ของโปรดของหนูคะ
พอดีเป็นเด็กยะลา เลยได้กินกล้วยหินอยู่บ่อย โดยเฉพาะกล้วยฉาบ แม่ซื้อมาฝากประจำค่ะ ชอบมากๆ ยิ่งเป็นฉาบหวาน ถูกใจค่ะ :)
หวัดดีครับ อาจารย์
หวัดดีครับ
พี่ เกษตรยะลา คะ
คือว่า เกษตรจังหวัดยะลา ตั้งอยู่ตรงไหนคะ ไอตัวหนูเองนั้นไม่เคยได้เห็น สงสัยจะอยู่กันคนละมุมกับบ้านหนูค่ะ :)
ปีใหม่นี้มีโปรแกรมเที่ยวซะแล้วคะ เอาไว้หลังปีใหม่แล้วกันนะค่ะ
มะปรางเปรี้ยว
อะไรกัน บอกเพื่อนเด็กยะลา
สนง เกษตร ตั้งอยู่ถนนวงเวียน 1 ตรงกลางมีศาลหลักเมือง ถนนสุขยางค์ ไปบันนังสตา เบตง
ซ้ายมือ ศาลากลาง ขวามือเกษตร ถัดไปจากเกษตรเป็นที่ดิน ครับคุณน้อง หรือดูที่นี้
พี่เกษตรยะลา คะ
ดูรูปแล้วพอจะนึกออกแล้วค่ะ พอดีเคยผ่านแถวนั้นแต่ไม่ได้สังเกตคะ ต้องขอโทษด้วยนะค่ะ :)