GotoKnow
  • เข้าระบบ
  • สมัครสมาชิก
  • แผงจัดการ
  • ออกจากระบบ
GotoKnow

การผลิตกุยช่ายขาวในแปลงเศรษฐกิจพอเพียง

การผลิตกุยช่ายขาวเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มีรายได้งาม

การผลิตกุยช่ายขาวเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่มีรายได้งาม

                ดิฉันมีโอกาสได้นำผู้สื่อข่าวไปทำข่าวประชาสัมพันธ์ผลงานส่งเสริมการเกษตร ของผู้ใหญ่สมนึก  งามโสภา  อยู่บ้านเลขที่ 1/1 หมู่ที่  1ตำบลป่าพุทรา   อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร  ซึ่งผู้ใหญ่สมนึก  เดิมมีอาชีพทำนาและทำไร่อ้อย มีที่ดินอยู่ ร้อยกว่าไร่  ได้แบ่งพื้นที่จำนวน 26 ไร่มาทำเศรษฐกิจพอเพียงตามแนวพระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฯ  โดยกิจกรรมที่ทำประกอบด้วยการทำนา 11 ไร่ ที่เหลือขุดบ่อและคูน้ำเลี้ยงปลาหลากหลายชนิดเช่นปลาหมอ  ปลาดุก ปลาทับทิม  ปลายตะเพียน ปลาช่อน  เลี้ยงกบ  ปลูกไม้ผลเช่นกระท้อน  มะยงชิด มะม่วง  น้อยหน่า  เลี้ยงไก่  ปลูกแก้วมังกร  และพืชผักต่างๆเช่นชะอม กระเพรา ผักกาดขาว ผักชี และที่น่าสนใจคือการปลูกกุยช่าย  ซึ่งจากการทำกิจกรรมดังกล่าวทำให้ผู้ใหญ่และครอบครัวมีรายได้ตลอดปีจากปกติที่เคยมีรายได้จากการขายอ้อยและข้าวเพียงปีละ 1 ครั้ง นอกจากจะมีรายได้เพิ่มขึ้นแล้วยังมีรายจ่ายลดลงเพราะในแต่ละวันแทบไม่ต้องซื้ออาหารเลยและนำของที่มีแบ่งปันให้เพื่อนบ้านด้วย 

แปลงกุยช่ายเขียว  ตัดกุ่ยช่ายเขียว1 วันครอบด้วยกระถาง 15 วัน    

             สิ่งที่แตกต่างจากแปลงอื่นที่ผ่านมาคือการผลิตกุยช่ายขาวจำหน่าย  จากการพูดคุยกับคุณสง่า ภรรยาของผู้ใหญ่บอกว่ารายได้จากการผลิตกุยช่ายขาวดีกว่ากว่าผลิตกุยช่ายเขียวอยู่หลายเท่าตัว แต่การผลิตกุยช่ายเขียวและขาวจะต้องทำสลับกันและในปัจจุบันกุยช่ายขาวเป็นที่ต้องการของตลาดมากและราคาสูงถึงกิโลกรัม 150 บาท ขณะที่กุยช่ายเขียวจำหน่ายได้กิโลกรัมละ 25 บาท

ผู้สื่อข่าวสอบถามผู้ใหญ่และภรรยา  กุยช่ายขาวอายุ 12 วัน

                  วิธีการผลิตกุยช่ายขาวและกุยช่ายเขียว  คุณสง่าเล่าว่าไม่ยุ่งยากหรอกปลูกครั้งแรกแล้วสามารถทำการเก็บเกี่ยวได้ 2 3 ปี ถึงจะรื้อทิ้ง  ก่อนอื่นเตรียมดิน โดยการใช้จอบป่นดิน แล้วใช้หัวกุยช่ายฝังลงในแปลงรดน้ำอย่าให้มากเกินเพราะเน่าง่ายแต่ก็อย่าให้แห้ง โดยเฉลี่ยลด 2 วัน/ครั้ง แล้วใส่ปุ๋ยสูตร 16 -20 -0 เดือนละครั้ง แปลงขนาด กว้าง 2 เมตรยาว 15 เมตรใช้ประมาณ 1 กิโลกรัมหลังจานั้น 2 เดือนก็ตัดต้นกุยช่ายเขียวจำหน่าย  หลังจากตัด  1วันครอบด้วยกระถางดินเผาหรือกระบอกไม้ไผ่  รดน้ำทุกวัน แต่ห้ามใส่ปุ๋ย  หลังจากนั้น 15 วันก็จะได้กุยช่ายขาวหลังจากตัดกุยช่ายขาว 30 วันก็จะสามารถตัดกุยช่ายเขียวจำหน่ายได้  ทำสลับกันไปเรื่อยห้ามผลิตกุยช่ายขาวติดต่อกันเพราะหัวจะเน่าเนื่องจากไม่มีการสังเคราะห์แสงไม่มีอาหาร   หลังจากนั้น 2- 3 ปีรื้อแปลงปลูกใหม่ดูว่าจะรื้อแปลงตอนไหนก็ให้สังเกตว่าถ้าต้นยังโตและสมบูรณ์ก็ยังไม่ต้องรื้อ ถ้าต้นเล็กไม่ค่อยสมบูรณ์ก็รื้อปลูกใหม่ กุยช่ายขาวใน 1กอจะมีน้ำหนักมากกว่ากุยช่ายเขียวเท่าตัว   

  กุ่ยช่ายขาว อายุ 13 วัน    ผู้ใหญ่และภรรยา  

              ถ้าใครสนใจจะทดลองทำก็ได้นะค่ะโดยปลูกในกระถางและทดลองผลิตกุยช่ายขาวไว้ทานเอง  ซึ่งดิฉันได้นำกุยช่ายเขียวมาปลูกแล้ว 4-5 กระถางเพื่อจะทดลองทำกุยช่ายขาวตามวิธีคุณสง่า ได้ผลยังไงแล้วจะแจ้งให้ทราบนะคะ  

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 152043
เขียน:
แก้ไข:
ดอกไม้: 1
ความเห็น: 20
อ่าน:
สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ

ความเห็น (20)

  • เห็นกุยช่ายขาว แล้วอยากขาวบ้าง เดียวจะไปสั่งกระถางใบใหญ่มาดูบ้าง
  • จะลองทำดูสัก 4-5 กอ ขอบคุณครับ
สวัสดีค่ะ คุณจันทร์ฉาย คนที่ตั้งใจทำ ครีเอทีฟแบบคุณน่ายกย่องค่ะ ใกล้จะถึงปีใหม่ ขออวยพร ว่าขอให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง

อยากได้งานวิจัยกุยช่ายขาวอะคับ

ช่วยส่งให้หน่อยคับ

สวัสดีครับขอรบกวนถามข้อมูลหน่อยนะครับ

คืออยากทราบว่าการปลูกกุ่ยช่ายนั้

ระหว่างการใช้ระยะปลูก25x25 กับ 30x30 แบบไหนน่าจะให้ผลผลิตที่ดีกว่ากันครับขอบคุณครับ

อยากทราบวิธีการและขั้นตอนเพาะเมล็ดกุ่ยช่าย รบกวนช่วยส่ง mail กลับให้หน่อยได้ไหมค่ะ

อยากได้ข้อมูลเกี่ยวกับงานวิจัยกุยช่ายขาว

รบกวนช่วยส่งให้ทีค่ะ

สวัสดีค่ะ นู๋ของมลูเกี่ยวกับกุ้ยช่ายขาวหน่อยได้ไหม กรุณาส่งให้หน่อยนะค่ะ ขอบพระคุณอย่างสูงค่ะ

สวัสดีครับ

น่าสนใจอย่างยิ่ง เดี่ยวต้องมาปรึกษา ด้วยคน

ที่บ้านนครพนมก็ปลูกเหมือนกันปลูกตั้งแต่ปี 2530-ปัจจุบันนี้ก็คิดว่าเป็นพืชที่น่าปลูกมากรายได้ค่อนข้างดี

สวัสดีค่ะคุณจันทร์ฉาย เป็นคนชอบทานกุยช่ายขาวมากเลยค่ะ อยากลองมาปลูกไว้ทานเอง อยากทราบว่าต้องซื้อหัวกุยช่ายข้าวได้ที่ไหนคะ อยากจะปลูกมากเลยค่ะ รบกวนช่วยตอบมาทางเมล์ที่ให้ไว้นะคะจะขอบพระคุณอย่างสูงเลยค่ะ [email protected]

อยากทราบว่าอากาศแบบไหนถึงจะเหมาะกับการปลูกกุ่ยช่ายขาวค่ะ ช่วยตอบนู๋หน่อยนะค่ะ

อยากปลูกกุ่ยช่ายขาวไว้จำหน่าย ไม่มีความรู้เรื่องตลาดเลยช่วยแนะนำด้วยคะ ปัจจุบันปลูกกุ่ยเขียวไว้ขายแปลงยังจำหน่ายไม่ได้เลย คุณจันทร์ช่วยแนะนำตลาดด้วยคะจะเป็นพระคุณอย่างยิ่ง

อยากทราบตลาดใหนต้องการบ้างครับ ผมจะได้ผลิตบ้าง

ผลิตกุยช่ายขาวอยู่ที่ พิษณุโลกค่ะอยากจะหาตลาดส่งหน่อยเพราะที่ทำเยอะอยู่ค่ะชาวบ้านก็ทำเยอะค่ะ

อยากได้ตลาดที่แน่นอนเพราะว่าจะเข้าหน้าฝนแล้วค่ะ ใครทราบตลาดส่งบอกด้วยจะขอบคุณมากค่ะ จะได้เพิ่มการผลิตได้ค่า

 

อยากได้วิธีการปลูกและการดูแลรักษาอย่างละเอียดเพราะผมยังไม่

เคยปลูกแต่สนใจที่อยากจะปลูกผมอยู่นครปฐมมีที่แค่10ไร่อยากปลูก

พืชที่ไม่ต้องลงทุนมากนักครับ

สวัสดีคะคุณจันทร์ฉาย ฉันลองทำกุยช่ายขาวที่บ้านแล้วเจอปํญหาต้นเน่ามีวิธีแก้ไขดูแลยังไงบ้างคะ รบกวนด้วยนะค่ะ

อยากปลูกกุยช่ายบ้างค่ะมีเบอร์ติดต่อบ้างไหมค่ะ บ้านอยู่นครสวรรค์ค่ะ

กุยช่ายขาวน่าจะดีกว่ากุยช่ายเขียว

รดน้ำทั้งที่ครอบกระถางไว้เลยใช่ไม่ค่ะ

รดน้ำทั้งที่ครอบกระถางไว้เลยใช่ไม่ค่ะ