ใคร ๆ เขาก็บอกว่าทานผักเยอะ ๆ เพราะผักมีวิตามิน และสารอาหารมากมาย  แต่วันนี้ต้องหยุดคิดกันสักนิดเสียแล้ว...ว่าผักไหนควรเลือกทานดีเอ่ย  เพราะผักบางชนิดมีน้ำตาลรวมอยู่ด้วยเช่นกัน

           โดยเฉพาะคนที่มีโรคประจำตัวอย่างเบาหวาน...ต้องควรระวังในการรับประทานผักให้ดีนะค่ะ...

             สำหรับผู้เขียนเอง...มีคนในครอบครัวเป็นโรคเบาหวานถึงสองคน ก็ต้องคอยระมัดระวังเรื่องอาหารการกินเช่นกันค่ะ...ใครไม่เป็นโรคนี้คงไม่รู้ว่ามันทรมานขนาดไหนสำหรับอาหารการกิน สุด ๆ ขอบอก...แต่ตัวผู้เขียนเองยังไม่เป็นโรคนี้ค่ะ...กลัว ๆ อยู่เหมือนกัน ไม่ค่อยชอบทานของหวานมากสักเท่าไร เลยไม่ห่วงเรื่องนี้ เพียงแต่ว่า อาหารจำพวกแป้งตัวดี ก็ต้องลด ๆ ลงบ้าง อิอิ <p style="margin: auto 0in" class="MsoNormal">             วันนี้ผู้เขียนมีข้อมูลในการเลือกรับประทานผักให้ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาฝากค่ะ…


<div style="text-align: center">ผัก</div>
</p>ผักที่มีน้ำตาล 3 - 5 เปอร์เซ็นต์ <p style="margin: auto 0in" class="MsoNormal">               มะเขือ น้ำเต้า ใบตังโอ๋ ผักกาดขาว ผักกระเฉด แตงกวา บวบ ผักโขม ผักบุ้ง หน่อไม้ หัวผักกาดขาว ฟักเขียว ผักกาดหอม ผักบุ้งจีน ยอดฟักทอง เห็ดบัว แตงร้าน ผักตำลึง ผักกาดขาวปลี ขึ้นฉ่าย มะระ ถั่วงอก ผักกวางตุ้ง ผักคะน้า กุยช่าย สายบัว ชะอม ดอกหอม และกะหล่ำปลี</p>ผักที่มีน้ำตาล 5 - 10 เปอร์เซ็นต์ <p style="margin: auto 0in" class="MsoNormal">              ฝักถั่วลันเตา ใบชะพลู ต้นหอม ดอกกะหล่ำ ถั่วแขก ผักโขม หอมใหญ่ ใบทองหลาง ดอกโสน ถั่วพู มะรุม ดอกแค ขิง หน่อไม้ ข้าวโพดอ่อน หัวปลี กระเจี๊ยบ มะละกอดิบ ใบกระถิน ยอดและฝักอ่อนกระถิน  

ผักที่มีน้ำตาล 15 - 20 เปอร์เซ็นต์   

           ดอกขี้เหล็ก  เมล็ดถั่วลันเตา  ใบมะขามอ่อน ใบย่านาง ผักหวาน  ลูกเนียง  และมันฝรั่ง</p>ผักที่มีน้ำตาล 20 - 30 เปอร์เซ็นต์

              กระจับ  กลอย  เผือก  มันเทศ  ใบขี้เหล็ก  และแห้วจีน      
       
                  
          ลองเช็คดูนะคะควรลดผักอะไรที่เป็นของชอบบ้างเอ่ย...ขอให้เพื่อน ๆ ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงนะค่ะ<p style="margin: auto 0in" class="MsoNormal">

 </p> <h5 style="margin: auto 0in" class="MsoNormal">ที่มา : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 218 หัวข้อ “เกร็ดสุขภาพ”
         http://www.cheewajit.com/health.asp?hid=537</h5> <p style="margin: auto 0in" class="MsoNormal"> </p>