น้องๆ นักเรียนให้ความสนใจ และออกอาการตื่นเต้นเป็นอย่างมากกับการชมและร่วมฝึกปฏิบัติการการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพโดยการถ่ายทอดของวิทยากรพี่นักเรียน

นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฎสุรินทร์ มีโครงการพัฒนาชุมชนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในหลักสูตรฯ ได้มาติดต่อประสานงานที่โรงเรียนบ้านจันรม (ซึ่งก่อนหน้านี้ได้ไปติดต่อที่ศูนย์เกษตรอินทรีย์จังหวัดสุรินทร์มาแล้ว..ได้รับคำแนะนำให้ติดต่อที่โรงเรียนโดยตรง) เราจึงได้ทราบรายละเอียดว่านักศึกษากลุ่มนี้จะจัดฝึกอบรมถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์ให้กับน้องๆ นักเรียนประถมศึกษา (ช่วงชั้นที่ 2) และคณะครูโรงเรียนบ้านหนองกง ตำบลนอกเมือง อำเภอเมืองสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์

หลังจากคุยกันในรายละเอียดเข้าใจและนัดหมายวันเวลาแล้ว ต่างคนก็แยกย้ายกันเตรียมในส่วนที่เกี่ยวข้อง

........

.......

วันถัดมากลุ่มนักศึกษาได้นำรายการวัสดุที่ซื้อเตรียมไว้มาให้ตรวจดูว่ายังมีอะไรขาดเหลือหรือเปล่าจะได้หามาเพิ่มเติม วันงานจะได้ไม่ต้องวิ่งหากันใหม่

ปรากฏว่าวัสดุที่นักศึกษาเตรียมไว้ให้หลายๆ อย่างล้วนเป็นส่วนประกอบจากสารเคมีทั้งนั้น ไม่เป็นไปตามที่ได้คุยตกลงกัน ซึ่งแตกต่างจากสูตรของโรงเรียนบ้านจันรมที่ได้คิดค้นดัดแปลงสูตรเอาไว้ โดยเราพยายามตัดส่วนผสมที่เป็นสารเคมีออกทั้งหมดเพื่อให้เป็น "เกษตรอินทรีย์" อย่างแท้จริง

..."แหะแหะ...หนูคงต้องไปซื้อมาใหม่แล้วค่ะ".....

"ใช่สิจ๊ะ...เราต้องการหลีกเลี่ยงสารเคมีไม่ใช่หรือ...."

นักศึกษาก็เลยต้องเอาของที่ซื้อมาไปเปลี่ยนใหม่อีกรอบ....

......

......

ถึงวันอบรมแล้ว...

ครูกั๊ตและลูกศิษย์ ... นักเรียนในโครงการจำนวน 3 คน (คณะครูที่โรงเรียนเรียกนักเรียนชุดนี้ว่าศิษย์เอกของครูกั๊ตค่ะ) ซึ่งจะเป็นพี่เลี้ยงให้กับน้องๆ เตรียมวัสดุอุปกรณ์ขึ้นรถกระบะพร้อมคนขับรถที่รู้ใจ (อิอิ) ออกเดินทางไปโรงเรียนบ้านหนองกง ตำบลนอกเมือง ตั้งแต่เช้า เพราะว่ายังไม่เคยเห็นเลยว่าโรงเรียนอยู่ตรงไหน รู้เพียงว่าออกสายเลี่ยงเมืองสุรินทร์เลี้ยวเข้าไปอีกไม่ไกลก็ถึงโรงเรียน

.....  ......

.....
เส้นทางเข้าโรงเรียนต้องขับรถหลบหลุมเล็กน้อยค่ะ...เป็นห่วงว่านักเรียนที่นั่งมาด้วยจะกินรถกันจนเมาไปก่อนที่จะได้งานเหมือนกัน...แต่โชคดีที่ใช้เวลาเดินทางไม่มาก..ประมาณ 15 นาทีเราก็ถึงที่หมาย

พี่ๆ นักศึกษาเตรียมสถานที่เรียบร้อยแล้วค่ะ...เราเอาของลงจากรถจัดเตรียมเข้าห้องประชุมเสร็จ....คนพร้อม..ของพร้อม...ลุยกันเล้ย...

ชั่วโมงแรกของการฝึกอบรม...เราเริ่มปูพื้นฐานกระบวนการเรียนรู้ด้วยหลักการกว้างๆ เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์เพื่อให้น้องๆ นักเรียนได้รู้จักและทำความเข้าใจเสียก่อน
หลังจากนั้นเราเริ่มกล่าวถึงแนวทางการทำเกษตรอินทรีย์เป็นอย่างไร
การทำน้ำหมักชีวภาพ......ประโยชน์ของน้ำหมักชีวภาพด้านการเกษตร...และน้ำหมักชีวภาพที่เรานำมาแปรรูปผลิตภัณฑ์ซึ่งจะแนะนำกันในวันนี้...ทำอย่างไร..แตกต่างจากน้ำหมักที่ทำเพื่อไปใช้ในการเกษตรอย่างไร..พร้อมกับการเล่าวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพเล็กน้อย (เนื่องจากทีมงานไม่ได้เตรียมวัสดุการทำน้ำหมักไว้ให้จึงทำได้เพียงเล่าให้ฟัง..แต่ไม่ยากที่นักเรียนจะทำความเข้าใจค่ะ)

......

.......

และในที่สุดก็มาถึง High Light ของการฝึกอบรมค่ะ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพ

 สาธิตวิธีการแปรรูปอย่างใกล้ชิดค่ะ

ครูพี่เลี้ยงคอยดูอยู่ห่างๆ

น้องนักเรียนออกมาซักถามปัญหาคาใจ

น้องๆ นักเรียนให้ความสนใจ และออกอาการตื่นเต้นเป็นอย่างมากกับการชมและร่วมฝึกปฏิบัติการการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากน้ำหมักชีวภาพโดยการถ่ายทอดของวิทยากรพี่นักเรียน...ทีมงานจัดให้นักเรียนเข้าแถวกันยาวเหยียดเพื่อจะได้ร่วมสร้างความรู้ที่สัมผัสได้ด้วยสองมือตนเอง
หลังจากการสาธิตและร่วมฝึกปฏิบัติจบลง...เป็นช่วงการซักถามปัญหาค่ะ..บรรยากาศมีความเป็นกันเองอย่างมาก...น้องๆ นักเรียนซักถามปัญหา..พี่นักเรียนตอบคำถาม....
คณะครูและผู้บริหารโรงเรียนเองก็ให้ความสนใจซักถามปัญหาไม่แพ้กัน...พี่นักเรียนทีมวิทยากรก็ตอบคำถามซะจนหาทางลงจากเวทีไม่เจอค่ะ...เริ่มเมามันซะแล้ว....

ที่น่าสนใจก็คือ...เวทีนี้...เป็นเวทีแรกของวิทยากรทีมนี้ที่ได้ออกมาทำหน้าที่เพื่อนช่วยเพื่อนค่ะ...เป็นเวทีแรกหลังจากที่เขาได้เรียนรู้..ฝึกปฏิบัติ..ทำซ้ำแล้วซ้ำอีก...แล้วได้มาถ่ายทอดความรู้..ได้แบ่งปันและแลกเปลี่ยนเรียนรู้...ระหว่างนักเรียนกับนักเรียน..นักเรียนกับพี่นักศึกษา..นักเรียนกับคณะครูและผู้บริหาร (นักเรียนภูมิใจเป็นพิเศษค่ะ) รวมถึงครูกั๊ตเองซึ่งทำหน้าที่ผู้อำนวยความสะดวกในกิจกรรมครั้งนี้ก็ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้กับคณะครูเช่นกัน และได้ฝากข้อคิดไว้กับคณะครู ผู้บริหารโรงเรียนให้สานต่อกิจกรรมนี้ไว้สืบต่อไปโดยการส่งเสริมการเรียนรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์ในโรงเรียน เพื่อครอบครัว เพื่อชุมชน เพื่อแผ่นดินและเพื่อโลกใบนี้นี่เรารัก

งานนี้ยุติลงด้วยความประทับใจ..และความอิ่มเอมใจของทีมวิทยากรที่ทำได้เกินความคาดหมาย....

เด็กๆชักจะติดใจในการเป็นวิทยากรซะแล้ว..เอ๊....เวทีต่อไปเราจะได้ไปที่ไหนน๊า.....ต้องลับฝีปากไว้ซะแล้วค่ะ...เด็กๆ คุยตลอดทางกว่าจะถึงโรงเรียน...

ถือว่าเป็นการเปิดตัวออกสู่ชุมชนได้อย่างสวยงาม (สำหรับครั้งแรก)...และเป็นการเปิดโอกาสการเรียนรู้ให้กับตนเอง เช่นเดียวกับการก้าวเข้าสู่สังคม GotoKnow ซึ่งเป็นสังคมที่เปิดกว้าง ความคิดหลากหลาย สัมพันธภาพที่ไร้พรมแดน......มีมุมมองแปลกๆ ที่บางครั้งเราเองก็ไม่เคยให้ความสนใจ เพราะถือว่าไม่สำคัญ ตอนนี้กลับมาคิดใหม่แล้วค่ะ...รู้อย่างนี้มา GotoKnow ตั้งนานแล้ววววว......