ส้มตำสับปะรด

มีส่วนประกอบของเครี่องปรุงดังนี้  สับประรด ฝรั่งดิบ  กระเทียมน้ำปลาร้าต้ม   น้ำปลา  น้ำตาลทราย  พริกขี้หนูสด 

    วิธีทำ     ปอกเปลีอกสับปะรดออกให้หมด ล้างฝรั่งให้สะอาด  สับทั้งผล  ฝานเอาแต่เนื้อ  ปอกกระเทียม  นำไปโขลกรวมกับพริกสดจนละเอียด  ใส่ฝรั่งและสับปะรดโขลกต่อไปจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลา ให้ได้รสชาติตามต้องการ  ตักส้มตำสับปะรดใส่จาน เสริฟกับผักสด