โครงการอาหารดี ชีวีมีสุขเทิดไท้องค์ราชันย์
ฝ่ายบริการโรงเรียนเซนต์นิโกลาส ได้จัด
โครงการอาหารดีชีวีมีสุขเทิดไท้องค์ราชันย์
ที่เน้นให้นักเรียนบริโภคผักผลไม้ โดยลดอาหารที่มีรสหวาน
มัน เค็ม ลดขนมอบกรอบและน้ำอัดลม
ทางฝ่ายบริการได้ผลิตน้ำนมถั่วเหลืองให้นักเรียนได้รับประทานฟรีเป็นเวลา
4 วัน เพื่อประชาสัมพันธ์ถึงประโยชน์ของ
น้ำนมถั่วเหลือง กากน้ำนมถั่วเหลืองที่เหลือยังมีประโยชน์
ต่อสุขภาพของนักเรียนจึงได้คิดดัดแปลงนำมาทำ
เป็นอาหารเสริมให้แก่นักเรียนเรียกว่า ทอดมันมังสวิรัติ
ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารอย่างมากคือโปรตีน
และที่สำคัญไม่ไปเบียดเบียนชีวิตสัตว์โลกด้วยกัน
ซึ่งทอดมันมังสวิรัติที่ผลิตขึ้นมานั้น เป็นที่ชื่นชอบ
ของคณะครูนักเรียนเป็นอย่างมาก สนใจทอดมันมังสวิรัติ
ติดต่อได้ที่ฝ่ายบริการโรงเรียนเซนต์นิโกลาส
ด้วยความปรารถนาดีเพื่อที่จะให้นักเรียนได้
บริโภคสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
สวัสดีค่ะอาจารย์
อยากให้รู้ว่าอร่อยต้องนำมาให้ชิมก่อน อิ อิ อยากไปเรียนรู้จังเลยค่ะ ทดลองทำนานแลวหรือค่ะ ขอบคุณที่นำมาบอกค่ะ
สวัสดีค่ะอาจารย์...
ครูอ้อยมากับคุณราณีค่ะ อยากชิมจังค่ะ
อูย...น้ำลายไหลแล้วค่ะ....
ถ้าบอกสูตรด้วยจะเป็นพระคุณมากเชียวครับ ผมจะได้ทดลองทำที่หาดใหญ่ครับ
สวัสดีครับอาจารย์... ผมอยู่ในรั้วโรงเรียนเซนต์นี่แหละครับ ผมเป็นคนหนึ่งที่ไม่ค่อยชอบดื่มน้ำนมถั่วเหลืองเลย แต่พอมาชิม มันข้นพอดี ไม่หวานเกินไป ที่สำคัญ ทอดมันจากกากถั่วเหลืองซิ กรอบ อร่อยดีครับ.
· สวัสดีครับ อาจารย์ทุกท่าน · ต้องขออภัยที่ตอบช้า เนื่องจากรอสูตรจากคุณครูจันทรรัตน์ รัตนา ซึ่งเป็นเจ้าของสูตรเด็ด แต่ยินดีเผยแพร่เป็นวิทยาทาน หรือท่านจะประยุกต์เพิ่มเติมก็ตามอัธยาศัย เป็นการพัฒนารสชาติตามที่ตนชอบครับ · วิธีการทอดมันมังสวิรัติ หลังจากที่เราปั่นถั่วเหลืองเพื่อทำน้ำเต้าหู้แล้ว กากที่เหลือก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะในเมล็ดถั่วเหลืองจะมีโปรตีนมาก ทางฝ่ายบริการจึงคิดที่จะนำกากถั่วเหลืองมาทำเป็นอาหารว่างคือทอดมันมังสวิรัติ ซึ่งมีสองสูตรคือสูตรหวานกับสูตรเค็ม · สูตรหวาน
1. กากถั่วเหลือง (ละเอียดปานกลาง) 1 กก.
2. เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทรายแดง 2 ขีด
4. แป้งหมี่ 250 กรัม
นำส่วนผสมมาคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมนำไปทอดในน้ำมันถั่วเหลืองที่ร้อนไฟปานกลาง จะได้ทอดมันที่มีกลิ่นหอม กรอบนอกนุ่มใน รับประทานกับน้ำเต้าหู้อร่อยอย่าบอกใครเชียว · สูตรเค็มเผ็ด
1. กากถั่วเหลือง(ละเอียดปานกลาง) 1 กก.
2.เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
3. น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ขีด
4. ใบมะกรูดพอประมาณ
5. แป้งหมี่ 250 กรัม
6. น้ำตาลทรายแดง 1 ขีด
7.รสดี 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำก็เหมือนกับสูตรหวาน เวลารับประทานจะนำมารับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือรับประทานเป็นของว่างก็ได้ สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ใหญ่
ลองทำแล้วค่ะ หน้าตาดี รสชาติก็โอเค (กว่ากินกากถั่วเฉยๆ) แน่นอน คงต้องแล้วแต่ปรุงค่ะ แป้งหมี่คืออะไรไม่รู้จัก ก็เลยใช้แป้งที่มีอยู่ใส่แทน (แป้งข้าวโพด) พอให้ปั้นได้ กินสนุกดีค่ะ เผ็ดนิดๆ แต่ของพี่โอ๋เค็มไปหน่อย ทำคราวหน้าคงต้องลดเกลือ อิ อิ