อาหารจานเดียว กี่แคลอรี

พวกเราคงจะสงสัยกันไม่น้อยว่า อาหารที่เรากินเข้าไปแต่ละจานให้กำลังงานกี่แคลอรี วันนี้มีข้อมูลเกี่ยวกัแคลอรีในอาหารจานเดียวมาฝากครับ <p style="margin: 12pt 0cm 0pt" class="MsoNormal">สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลทำการศึกษาจำนวนแคลอรีในอาหารจานเดียว ผลการศึกษาปรากฏดังตาราง (ตารางที่ 1)</p> <p style="margin: 12pt 0cm" class="MsoNormal">ตารางที่ 1: แสดงจำนวนแคลอรีในอาหารจานเดียว</p>   <div align="center"><table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" class="MsoNormalTable" style="border-collapse: collapse; border: medium none"><tbody>

ชนิดอาหาร จำนวนแคลอรี ข้าวผัดหมู 315 กรัม 557 ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว 350 กรัม 680 ข้าวคลุกกะปิ 296 กรัม 614 ข้าวราดแกงเขียวหวาน 318 กรัม 483 ข้าวมันไก่ 240 กรัม 482 สุกี้น้ำ 320 กรัม 254 ข้าวต้มปลา 180 กรัม 128

</tbody></table></div> <p style="margin: 12pt 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p> <p style="margin: 12pt 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p> คนที่ทำงานออฟฟิซ หรือนั่งโต๊ะทำงานทั่วๆ ไปที่กินอาหารวันละ 3 มื้อ ไม่ควรกินอาหารเกินมื้อละ 500-600 แคลอรี <p style="margin: 12pt 0cm 0pt" class="MsoNormal">ถ้าดื่มเครื่องดื่มเติมน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม 1 กระป๋อง ซึ่งให้กำลังงานประมาณ 150 แคลอรี ฯลฯ ควรกินอาหารให้น้อยลง หรือออกกำลังดังต่อไปนี้ จึงจะเผาผลาญกำลังงานจากน้ำอัดลม 1 กระป๋องได้ (ตารางที่ 2)</p> <p style="margin: 12pt 0cm 0pt" class="MsoNormal"></p>

ตารางที่ 2: แสดงการออกกำลังเพื่อเผาผลาญกำลังงาน 150 แคลอรี หรือน้ำอัดลม 1 กระป๋อง

ออกกำลัง	ระยะเวลา (นาที)
เดินเร็ว 2.8 กิโลเมตร	35 นาที
ว่ายน้ำ	20 นาที
กระโดดเชือก	15 นาที

จากตารางข้างต้นจะเห็นได้ว่า กว่าจะเผาผลาญน้ำอัดลม 1 กระป๋อง (150 แคลอรี) หมดจะต้องเดินเร็วนานถึง 35 นาทีทีเดียว

ผู้เขียนขอเรียนเสนอวิธีลดแคลอรีในอาหารจานเดียว เพื่อลดแคลอรีจาก “น้ำมันล่องหน” ซึ่งมักจะมองไม่ค่อยเห็นดังต่อไปนี้...

1. เปลี่ยนข้าวผัด หรือข้าวคลุกน้ำมัน เช่น ข้าวมันไก่ ฯลฯ เป็นข้าวขาว หรือดีกว่านั้นคือข้าวกล้อง
2. เปลี่ยนก๋วยเตี๋ยว หรือบะหมี่แห้ง ซึ่งมักจะผ่านการผัดหรือคลุกน้ำมัน เป็นก๋วยเตี๋ยว หรือบะหมี่น้ำ
3. เปลี่ยนแกงใส่กะทิ (กะทิ = น้ำมันมะพร้าว) เป็นแกงไม่ใส่กะทิ
4. เปลี่ยนกับข้าวหรือของว่างที่ผ่านการทอด เช่น กล้วยทอด ฯลฯ เป็นกับข้าวหรือของว่างที่ไม่ผ่านการทอด เช่น กล้วยทั้งผล ฯลฯ

ถ้าต้องการให้สุขภาพดีขึ้นไปอีก... ควรกินผักกับน้ำพริกให้ได้อย่างน้อยวันเว้นวัน

ผัก-น้ำพริกเป็นอาหารสุขภาพที่มีแคลรีค่อนข้างต่ำ ทั้งนี้มีเงื่อนไขสำคัญได้แก่ อย่ากินกับผักทอด หรือผักชุบแป้งทอด เนื่องจากจะเสี่ยงกับน้ำมันล่องหนอีกเช่นกัน

การกินผักนั้นควรกินผักสดปนกับผักสุกจากการลวก หรือต้ม ผักดิบมักจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ และคุณค่าทางอาหารสูง ส่วนผักสุกนั้นย่อยง่าย ช่วยป้องกันท้องอืดจากการกินผักดิบมากเกินไป

การหัดดื่มน้ำเปล่า นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม นมไขมันต่ำ หรือนมไม่มีไขมันแทนน้ำหวาน หรือเครื่องดื่มเติมน้ำตาลมีส่วนช่วยให้อิ่มได้นานขึ้น และป้องกันโรคอ้วนได้ดีขึ้น

<p></p>

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี ไม่มีโรคอ้วนไปนานๆ ครับ

<p>ข่าวประกาศ...                                                  </p>

ข่าวประกาศ...                                                  

• เรียนเชิญท่านแสดงความคิดเห็นผ่านบันทึกฉบับล่าสุดครับ...
• บล็อก "บ้านสุขภาพ" มีนโยบายที่จะไม่ตอบปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เขียนมีงานมาก อินเตอร์เน็ตลำปางช้า+หลุดบ่อย และใช้เวลาเตรียมเขียนเรื่องใหม่+แก้ไขคำหลัก (keywords) ย้อนหลัง

ขอแนะนำ...                                                    

• รวมเรื่องสุขภาพ > "ลดความอ้วน"
• [ Click - Click ]
• รวมเรื่องสุขภาพ > "แคลอรี"
• [ Click - Click ]
• รวมเรื่องสุขภาพ > "ออกกำลัง"
• [ Click - Click ]
• ขอแนะนำบล็อก > "บ้านสาระ"
• http://gotoknow.org/blog/talk2u

    แหล่งที่มา:                                      

</span><ul>

ขอขอบพระคุณ > ท่านอาจารย์ศิริพร โกสุม. สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล. Quality life > สุขภาพดี ต้องดูแล (ตอนที่ 2). Good-Life. ฉบับ 14. พฤษภาคม-มิถุนายน 2550. หน้า 3-4.

<li> ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค </li>

ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้

ขอขอบพระคุณ > คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ สำหรับการเอื้อเฟื้อทุกสิ่งทุกอย่างในการประชุม km เชียงใหม่ > 13-15 สิงหาคม 2550.

ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ และทีม IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี

นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > 22 สิงหาคม 2550.

</span> </ul></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></font></span></span></span></span></span>