กินผักน้อยเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง
คนไทยกินผักผลไม้น้อยมาก เฉลี่ยเพียงคนละ 275 กรัม หรือแค่ 2 ขีดกว่า จณะท่มาตรฐานสากลกำหนดให้กินอย่างน้อยวันละ 400 กรัม หรือ ประมาณ 5 ทัพพี ทั้งท่ผลไม้สดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามิน แ ร่ธาตุ สร้างภูมิคุ้มกันโรค มีสารต่อต้านอนุมูล อิสระ ลดภาวะเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง และยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ร่างกายจะขาดไม่ได้โดยการกินผลไม้เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์เต็มท่ แนะนำให้กินผลไม้สด หากเป็นหลังเก็บใหม่ๆ ยิ่งดี เพราะจะได้รับวิตามินในผลไม้มากท่สุด และหากกินผักผลไม้สดวันละ500 กรัมเป็นประจำ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งที่อวัยวะต่างๆ ได้ ร้อยละ 20.
