การสังเกตมังคุดเนื้อแก้ว

• เมื่อวันเสาร์ที่ 28 กค 50 ผมได้นำลองกองที่สวนไปขายที่ร้านวรรณภรการเกษตร (ไทฮง) อำเภอสวี ติดถนนสายเอเชีย ก่อนถึงสีแยกเขาปีบ ตามปกติเหมือนทุกครั้งที่เก็บผลผลิตลองกอง เนื่องจากที่นี่รับซื้อผลผลิตลองกอง และมังคุดส่งออกไปประเทศจีน  โดยให้ราคาตามคุณภาพของผลผลิตแบ่งตามเกรด วันนี้เกรด 1 ราคากิโลกรัมละ 22 บาท เกรด 2 ราคากิโลกรัมละ 18 บาท  ลูกร่วง กิโลกรัมละ 10 บาท โดยผู้ขายสามารถสอบถามข้อสงสัยได้ โดยเฉพาะผู้ขายรายใหม่ แต่ส่วนใหญ่แล้วเกษตรกรที่มาขายที่ร้านนี้จะมีการคัดเกรดแยกตะกร้ามาแล้ว ทั้งมังคุดและลองกอง            
• ผมนำลองกองมาขายที่นี่หลายครั้งแล้ว ทุกครั้งเห็นพี่เล็กเจ้าของร้านเป็นผู้หนึ่งที่ต้องนั่งคัดมังคุดของลูกค้าด้วย  ผมคิดว่าในวันนี้สิ่งที่ผมพยายามหาผู้รู้มานาน คือการคัดผลมังคุดเนื้อแก้วน่าจะได้คำตอบ ผมไปยืนดูพี่เล็กคัดมังคุดแยกใส่ตะกร้า 3 ตะกร้าอยู่พักหนึ่ง คิดว่าพี่เล็กแกต้องรู้แน่ว่ามังคุดเนื้อแก้วสังเกตอย่างไร ก็เลยถามว่า “ทำไมพี่แยกมังคุดเป็น 3 ตะกร้า” พี่เล็กบอกว่า “ตะกร้าที่ 1 ใส่มังคุดคุณภาพส่งออก ตะกร้าที่ 2 ใส่มังคุดลูกดอก (มังคุดลูกเล็ก) ตะกร้าที่ 3 ใส่มังคุดเปลือกแตก เสีย เนื้อแก้ว”  ผมเดาถูกว่าพี่เล็กมีประสบการณ์ในการคัดมังคุดเนื้อแก้ว ก็เลยถามต่อ “พี่แล้วมังคุดเนื้้อแก้วสังเกตอย่างไร” พี่เล็กตอบว่า “ผิวสวยขั้วขาว” ผิวสวยผมดูออกแต่ขั้วขาวนี่มันเป็นอย่างไร ถามพี่เล็กต่อ “พี่เล็กแล้วขั้วขาวเป็นอย่างไร” พี่เล็กตอบว่า “ขั้วขาวคือไม่มียาง”  จริงมังคุดตอนเก็บจะมียางที่ขั้วผล แล้วพี่เล็กก็หยิบให้ผมฝึกสังเกต 3 ผล ผมสังเกตอยู่พักหนึ่งพี่เล็กบอก “แกะได้เลยรับรองเป็นเนื้อแก้ว 100 %” ผมแกะดูทั้ง 3 ผล เป็นเนื้อแก้วทั้งหมด ทีนี้ต้องลองทำเองดูบ้าง ผมช่วยพี่เล็กคัดโดยเลือกผลที่เป็นเนื้อแก้วตามลักษณะที่พี่เล็กบอกคือ ผิวสวยขั้วขาว มา 2 ผล (ไม่กล้าเลือกมากเกรงใจเจ้าของ) แล้วให้พี่เล็กดูเพื่อความมั่นใจ พี่เล็กว่าใช่ เลยแกะดูปรากฏว่าเป็นเนื้อแก้วจริงๆ ถึงตอนนี้เจ้าของ (เกษตรกรที่นำมาขาย) ก็มาช่วยคัดด้วยและบอกว่าแกเองก็ยังไม่รู้วิธีสังเกตมังคุดเนื้อแก้วเพิ่งจะรู้วันนี้ แล้วเราก็ได้พูดคุยกันเรื่องมังคุดเนื้อแก้ว มีเกษตรกรคนหนึ่งบอกว่า มังคุดแตกยอดอ่อนตอนผลแก่มีโอกาสเป็นเนื้อแก้ว            
• ทำให้วันนี้มีค่าสำหรับผมได้เงินจากการขายลองกอง ได้รู้ในเรื่องที่อยากรู้มานานแล้วคือ การคัดมังคุดเนื้อแก้ว ต้องขอขอบคุณพี่เล็ก วรรณภรการเกษตร (ไทฮง  ) ที่ได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ให้ และได้แลกเปลี่ยนกับเกษตรกรที่มาขายผลผลิต ได้งานที่จะต้องพิสูจน์ความจริงว่าช่วงมังคุดผลแก่แล้วเกิดมังคุดแตกใบอ่อนจะทำให้ผลมังคุดเป็นเนื้อแก้ว เพื่อหาแนวทางป้องกันต่อไป เนื่องจากมังคุดเนื้อแก้วขายไม่ได้ สถานที่อย่างนี้ก็เป็นเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ได้ และที่ผมไม่ลืมก็คือเมื่อได้ประสบการณ์ดีๆจะมาเล่าต่อใน Blog (คราวหน้าจะลงภาพประกอบ ไม่ได้นำกล้องถ่ายรูปไปด้วยผมไปขายลองกอง) 

[wwibul]

• เยี่ยมเลยครับ
• จะรอดูรูปนะครับ

[สิงห์ ป่าสัก]

• สวัสดีครับพี่ประสงค์
• ขอบพระคุณมากครับสำหรับความรู้ที่นำมาแบ่งปัน
• จะรอชมภาพเหมือนกันครับ

 

[หนุ่ม ร้อยเกาะ]

• หวัดดีครับ คุณประสงค์
• ขอแรง ฝากผลไม้ ของ จ.สุราษฎร์ฯขายมั่ง