ท่านที่เคารพ
ขณะนี้ข่าวกล้วยแขก ที่ขายตามสี่แยกในกรุงเทพกำลังดัง เขาห้ามขาย
ก็มีคำถามว่าทำไมจึงเรียกว่า กล้วยแขก
ผมสันนิษฐานว่า คนขายครั้งแรกอาจจะเป็น อิสลาม
แต่ลอดช่องสิงคโปร์ ทำจากแป้งมัน นั้น ในประเทศสิงคโปร์ไม่มีขาย
เท่าที่เคยไปกินของแพงมา หลายหน สิงคโปร์ของแพงมาก
แล้วทำไมจึงเรียกว่าลอดช่องสิงคโปร์
ในสมัยก่อน มีโรงหนัง ชื่อ สิงคโปร์ อยู่แถวสามย่าน จุฬาฯ
ที่หน้าโรงหนังแห่งนี้ ขายลอดช่อง มีชื่อเสียงมาก
ใครก็ชวนกันไปกินลอดช่องที่โรงหนังสิงคโปร์
จึงเรียกต่อมาว่า ลอดช่องสิงคโปร์
แต่ลอดช่องไทยที่มีตัวสีเขียวๆ ทำจากแป้งข้าวจ้าว ใส่ใบเตย กินใส่น้ำกะทิ น้ำเชื่อม น้ำแข็งใส
ที่อร่อยที่สุด คือลอดช่อง ยโสธร
......................................................................................
วันนี้ท่านประหยัดพลังงานช่วยชาติหรือยัง
สวัสดีค่ะ คุณลุงวอ
เพิ่งจะรู้ที่มาของลอดช่องสิงคโปร์วันนี้นี่เองค่ะ ส่วนลอดช่องเมือยโส คงไม่มีโอกาสได้ไปลองชิมแน่เลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ
ป้าแดง คุณนมินทร์
ขอบคุณที่มาเยือน
ถ้ามีโอกาสอย่าลืมนะครับ
ของดีเมืองยโสธร ปลาส้ม และลอดช่อง
ลอดช่องสิงคโปร์มีที่มาอย่างนี้นี่เอง ถ้ามีโอกาสไปเมืองยโสจะลองไปชิมลอดช่องน้ำกะทิค่ะ
ไม่ได้เห็น หรือกินลอดช่องสิงคโปร์นานแล้ว ตอนเด็กๆ ที่บ้านเคยทำทั้งสองอย่าง ลอดช่องไทยผสมน้ำใบเตย กลิ่นหอม และเขียว ลอดช่องในกะลามะพร้าวใบใหญ่ เจาะรูไว้ เด็กๆ ชอบ เพราะสนุก แต่ทำได้ไม่นานก็เบื่อ รอกินอย่างเดียว
ต่างจังหวัดสมัยก่อนหาน้ำแข็งยาก ตู้เย็นก็ไม่มี (ถึงมีก็ไม่มีไฟฟ้าให้เสียบ) กินลอดช่องน้ำกะทิ ใส่น้ำตาลปึกหวานเข้ม เด็กๆ ชอบจริงๆ
ลอดช่องสิงคโปร์ เห็นร้านอยู่แถวสะพานควาย เดินผ่านไปผ่านมาหลายครั้ง ไม่แน่ใจ ว่าสิงคโปร์หรือเปล่า ลอดช่องสิงคโปร์ที่เคยกิน ใส่น้ำเชื่อม หวานจัดเหมือนกัน
สวัสดีครับ
ขอบคุณทุกท่านที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้กันครับ
เดี๋ยวนี้เขาทำชนิดอบแห้งขายกันแล้ว ทั้งแบบสิงคโปร์ และแบบไทย เอาไปลวกน้ำร้อนให้ตัวนิ่มก่อนแล้วเติมกะทิ น้ำเชื่อมได้ตามใจชอบ
ลอดช่องต้องเปน ร้านยายทองวันปะ
ที่ดังในยโส
สมัยเด็กๆ พ่อเคยพาไปกิน ลอดช่องสิงคโปร์ ที่เยาวราช รู้สึกจะเป็นโรงหนัง เฉลิมบุรี(จำชื่อไม่ค่อยได้) โรงหนังนี้ จะฉายพวกหนังจีน ( ฉินฮั่ง เจินเจิน แสดง)
คือจะบอกว่า ลอดช่องอร่อยมาก สำหรับความรู้สึกของเด็กๆสมัยนั้น
เดี๋ยวนี้ หาลอดช่องสิงค์โปร์ ที่อร่อยๆแบบใช้กะทิ สดๆ ยากจัง เจอแต่กะทิกล่อง
ยายทองวันเสียไปนานแล้วตอนนี้ลูกสาวชื่อหน่อยทำอยู่ซอยธนาคารกรุงไทยขายตอนสาย ๆ
อีกเจ้าอยู่ข้างธนาคารออมสินเรียกลอดช่องยายนงค์ ตอนนี้ยายนงค์ไม่สบายลูกสาวชื่อแป๊ดทำขาย ส่วนลูกชายชื่อแป๊ะ ไปทำขายที่อเมริกาอยู่ที่เมืองชิคาโก้
ขอบคุณ ทุกท่านที่เข้ามาเพิ่มเติมเต็ม ครับ
อย่างนี้แหละเขาเรียกว่าแลกเปลี่ยนเรียนรู้กัน คนนั้นรู้นิด คนนี้รู้หน่อย เอามาเสริมเติมกัน ก็เกิดความรู้มากขึ้น ขอบคุณครับ