หนูรี
นารี เอี่ยมวิวัฒน์กิจ ชูเรืองสุข

๑๐.ปรุงอาหารเป็นยา : น้ำรากบัว...แก้ร้อนใน


เมื่อหลายวันก่อนเจ็บกระพุ้งแก้มมากเป็นเม็ดๆเล็กๆ เป็นอาการที่เรียกว่า "ร้อนใน" ที่ชาวบ้านเรียกกัน คนโบราณบอกว่า ถ้าเป็นร้อนในต้องกินของเย็น เช่น น้ำเก๊กฮวย น้ำถั่วเขียว หรืออาหารที่มีสรรพคุณเป็นยาเย็นค่ะ...วันนั้นไปตลาดเห็นรากบัวมีขาย สดๆน่ากินจัง เลยซื้อกลับมาต้มน้ำรากบัว...ดีกว่า แก้ร้อนในเหมือนกันค่ะ

สรรพคุณของรากบัว

• รากบัวสดต้มน้ำดื่ม เป็นยาแก้ร้อนใน บำรุงกำลัง ลดไข้ แก้ไอ
•ลักษณะของรากบัวหรือเหง้าบัว...
เมื่อบัวเจริญเติบโตจากหน่ออ่นเป็นต้นแก่ คือเหง้าบัวนั่นเอง หรือที่เราเรียกกันว่ารากบัว รากบัวของไทยจะมีขนาดเล็ก เนื้อไม่อร่อยเท่ารากบัวของจีน
คนจีนจะนิยมนำมาต้มกบกระดูกหมู หรือต้มกับน้ำตาลอาจจะเป็นน้ำกรวดหรือน้ำตาลทรายแดง วิธีเลือกซื้อรากบัว ต้องเลือกที่สดๆ มีดินสีดำๆติดอยู่ รากบัวใหม่ๆผิวขาวอมเหลือง ถ้าเก่าจะมีสีคล้ำออกน้ำตาล

การเตรียมรากบัว

• ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นแว่นๆแช่น้ำไว้ (ไม่ให้รากบัวเกิดสีดำ)
•ใส่น้ำในหม้อต้มด้วยไฟอ่อนๆจะได้น้ำรากบัวที่มีสีชมพูออกแดง (ถ้าไฟแรงน้ำจะขุ่น)
•ต้มจนเดือด รากบัวเริ่มนิ่ม...น้ำจะเปลี่ยนสีชมพูออกแดง
•เติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ชิมรสหวานตามต้องการ
•ดื่มได้แล้ว...ปรุงอาหารเป็นยา (แต่ถ้าป่วยมากว่านี้ ควรไปพบแพทย์น่ะค่ะ)
เรื่องเล่าจากห้องครัววันนี้...ขอจบแค่นี้ค่ะ แล้วพบกันใหม่
เมื่อมีเรื่องราวดีๆจะมานำเสนอในคราวต่อไปค่ะ
ขอให้ทุกท่านมีความสุข สุภาพดี...สวัสดีน่ะค่ะ♥♥♥
 
 
 
หมายเลขบันทึก: 338195เขียนเมื่อ 19 กุมภาพันธ์ 2010 17:39 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 22:27 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (19)

          ส่งมาให้พี่ดาแก้วนะ   ห่อหมกปลาช่อนมาแลกค่ะ

           

น้ำรากบัวอร่อยจริงๆค่ะ คุณแม่ชอบทำให้กิน แก้ร้อนในดี ^ ^

สวัสดีค่ะ

  • แวะมาอ่าน  มีประโยชน์ดีจริงๆ
  • ทำได้ง่ายๆด้วย  จะลองหามาทำดู
  • ขอบคุณมากๆค่ะ

กานดา น้ำมันมะพร้าวพี่ดา

ขอบคุณค่ะ...แวะไปส่งให้แล้วน่ะค่ะ

ขอบคุณค่ะ..เมื่อหายร้อนในแล้ว อย่ารับประทานมากเกินไป..จะทำให้มือเท้าเย็น..ร่างกายต้องการความสมดุลย์นะคะ..

ชอบกินรากบัวครับ มาบอกว่าตอบคำถามถูกต้อง ให้ส่งหนังสือของรางวัลไปที่ไหนครับ

ปกติผมชอบกินน้ำรากบัวมากครับ ชนิดเย็นนะครับ
ที่เยาวราช เขาขายกันริมฟุตบาท เป็นแก้วๆ และมีรากบัวเป็นท่อนให้ซื้อกลับบ้านด้วยครับ
มีโอกาสจะลองต้มดูครับ
ขอบคุณมากครับ

สวัสดีค่ะ

  • ขอขอบคุณสำหรับการแนะนำค่ะ
  • แบบนี้ง่าย ๆ ต้องลองแล้วค่ะ

คุณ'' youy ''สวัสดีค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จักทักทายกัน...ขอบคุณมากค่ะ

 

คุณครูดาวเรืองสวัสดีค่ะ

ขอบคุณน่ะค่ะที่แวะมา...ลองทำได้เลยค่ะ

นาง นงนาท สนธิสุวรรณสวัสดีค่ะคุณพี่นงนาท

•ใช่ค่ะต้องเดินสายกลาง ไม่มากไม่น้อยค่ะ ...ขอบคุณค่ะสำหรับข้อแนะนำเพิ่มเติม

อ.ขจิต ฝอยทอง สวัสดีค่ะ
ดีใจจัง!...ทายถูกด้วย ถั่วยักษ์พี่ครูคิม จริงๆด้วย

รางวัลหรือค่ะ ให้จริงน่ะ!

ที่อยู่ ส่งทางเมล์แล้วค่ะ

ขอบคุณค่ะ

พี่อยากดื่มน้ำรากบัว แต่ไม่อยากต้มเองอ่ะค่ะ (กลัวเละตุ้มเป๊ะ ได้คนละสีกับของหนูรี ฮิฮิ วันนี้ออกจากถ้ำมาแล้วนะคะ)

หนูรี รากบัวหาซื้อได้ที่ไหนคะ

รากบัวมีตามตลาดสดร้านขายผักย่านคนจีนค่ะ หรือตามแผนกผักศูนย์การค้าแมคโคร ,โลตัส

ชอบดื่มน้ำเหง้าบัวครับ

ได้ประโยชน์มาก

เป็นวิถีธรรมชาติแบบบ้านๆ

Ico48สวัสดีค่ะท่านอ.โสภณ เปียสนิท

การรับประทานอาหารตามวิถีธรรมชาติแบบบ้านๆนั้นดี ได้ประโยชน์มากมายเชียวค่ะ

ขอบคุณน่ะค่ะ

พึ่งรู้ข้อดีเดี่ยวจะได้แนะนำลูกค้าได้เพราะขายเต้าทึงอยู่ค่ะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท