ทำอย่างไรทอดปลาไม่ให้ปลาติดกระทะ
เวลาเราทอดปลาส่วนใหญ่แล้วจะพบกับปัญหาเนื้อปลาติดกระทะ วิธีแก้ไขคือให้นำเกลือประมาณ 1 ทัพพีใส่ลงไปในกระทะตั้งบนเตาคั่วเกลือในกระทะร้อนๆสักพักก่อนเทเกลือออกแล้วจึงใส่นำมันลงไปให้นำมันร้อนจัดจึงใส่ปลาลงไปทอดจนเหลืองจึงกลับอีกด้านเท่านี้ปลาที่ทอดก็จะไม่ติดกระทะ
คุณครูเดินมาถูกทางแล้วครับขอให้เพิ่มบันทึกให้มากๆน่ะครับและอย่าลืมอ่านบันทึกของท่านอื่นด้วยน่ะครับแสดงข้อคิดเห็นด้วยน่ะครับ
วิทยากร
พี่ขอเทคนิคการทำขนมจีบหน่อยครับ
ขอเทคนิคการทำขนมทองหยิบ ทองหยอด เหมือนคุณเรนด้วยนะครับ…
เทคนิคเรื่องงานครัวต้องยกให้ครูลาวัลย์ อยากให้พี่หาเทคนิคงานครัวเยอะๆให้น้อง ๆพละบ้างเผื่อทำกินเอง ตอนนี้ทำแต่ไม่น่ากินและไม่อร่อย
ครูสิงห์จ้า
มีเทคนิคการทอด “เป็ด” ใหมพี่
ขอบคุณค่ะ
อยู่ที่ต่างประเทศ มีเนื้อปลากระพงแดงที่เค้าแช่แข็งไว้น่ะค่ะ ทำอย่างไรให้ทอดแล้วเนื้อปลากรอบ เป็นชิ้นไม่แตกคะ
โอ่...อีกวิธีที่น่ารู้เลยค่ะ เพราะปกติดิฉันจะนำเกลือมาทาที่ตัวปลาอย่างเดียว แล้วทอดค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับคำแนะนำนี้