หนูรี
นารี เอี่ยมวิวัฒน์กิจ ชูเรืองสุข

๗๘.อาหารการกินช่วงโควิด19 : เมนูที่ปรุงเองกินเอง(๑)


๗๘.อาหารการกินช่วงโควิด19 : เมนูที่ปรุงเองกินเอง(๑)

ในช่วงนี้ เริ่มตั้งแต่เดือนมีนาคมปลายเดือนเริ่มกลับมาบ้านหาดใหญ่ เริ่มทำอาหารปรุงเองด้วยต้องระวัง ไวรัส ก่อนหน้านี้อยู่ปัตตานี ที่ร้านมีลูกค้ามากหน้าไม่รู้ใครเป็นใคร เราก็หวั่นๆ กลับมากักตัวเอง 14วัน ไม่เจอใครๆ

บันทึกภาพอาหารไว้ เล่าผ่านภาพเกี่ยวกับการปรุงคร่าวๆนะคะ

ทำขนมปังกับเครื่องโฮมเมดก่อนเลยวันแรกๆที่กลับบ้านมา หิ้วมันเทศต้มกลับมาด้วย จึงทำขนมปังมันม่วง

เครื่องนี้ เก็บใส่กล่องไว้2ปีกว่า ( เพราะตอนไปอยู่ที่ปัตตานี ไม่ได้กลับมาบ้านทำอาหารกินบ่อยนัก)

ขนมปังมันม่วงหั่นออกมาหน้าตาน่ากิน

พ่วงสูตรสำหรับเครื่องนี้ ไว้นิดนึง 

ขั้นตอนการเติมส่วนผสมลงในเครื่อง เริ่มจาก > ใส่วิปปิ้งครีม 294 กรัม น้ำตาลทราย 42 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา มันม่วงนึ่งสุกนิ่มๆ 126 กรัม แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม แป้งขนมปัง 300 กรัม และสุดท้าย ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา

จากนั้น ก็เสียบปลั๊กตั้งโปรแกรม "ขนมปังหวาน" เครื่องทำขนมปังโฮมเมดก็จะทำงานไปเรื่อย จนอบสุก เหมือนการหุงข้าวเลยค่ะ

.....

ถัดไปเรื่อย เวลาผ่านไปแต่ละวัน ๆละวัน นะคะ

บางวันอยากกินส้มตำ ปกติมีร้านประจำ แต่ช่วงเวลานี้ไม่อยากออกไปกิน

วันที่ตำจานนี้ไม่มีครกส้มตำ ตำกับครกหินใบน้อยๆ ลำบากลำบน อิอิ

ส้มตำที่ตำแบบ แก้ขัด เลยสั่งซื้อครกดินเผาออนไลน์ ด้วยก่อนหน้านี้1วัน ออกไปตลาดตั้งใจจะไปซื้อครก 

อ้าว !! ร้านขายของประมาณนี้ ปิด 

เมนูนี้ ของโปรดค่ะ เต้าหู้หลอดแช่ฟรีซแล้วบีบน้ำออก แช่ซีอิ๊วแล้วทอดกรอบๆ

ตั้งชื่อเอง : ปลาเค็มเจ แต่วันนี้ไม่เจ นะคะ ใส่หอมแดง เป็นได้แค่มังสวิรัติ

จบตอน ก่อนนะคะ ค่อยมาเขียนต่อ 

บันทึก  ณ 122 หาดใหญ่คลัสเตอร์เฮาส์

เขียนบันทึก : นารี ชูเรืองสุข

ขอให้ทุกท่านสุขภาพดี ปลอดภัย จากโควิด19 นะคะ สวัสดีค่ะ

25 เมษายน 2563
 

หมายเลขบันทึก: 677181เขียนเมื่อ 25 เมษายน 2020 17:23 น. ()แก้ไขเมื่อ 25 เมษายน 2020 22:41 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (2)

ขอลองไปทำเมนูเต้าหู้นะค่ะ คุณหนูรี เคยเผลอเอาเต้าหู้หลอดใส่ตู้เย็นช่องพรีซ แล้วไม่คิดว่าเอามาทำอาหารได้อร่อยอีกเลยทิ้งไปค่ะ

ด้วยความยินดีค่ะ คุณแม่มด

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี