เทคนิคการทำมะขามป้อมแช่อิ่ม



ทำมะขามป้อมแช่อิ่ม มะขามป้อมซอยตามลูกให้รอบ แช่น้ำเกลือ 1 คืน แล้วสงขึ้น นำมาแช่น้ำปูนใส แล้วบีบให้แห้ง เคี่ยวน้ำตาลทรายผสมน้ำ น้ำ 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง จนเป็นยางมะตูม ใส่มะขามป้อมลงเชื่อมพอเย็นสงขึ้นตากพอแห้ง เก็บใส่ขวดโหลไว้รับประทานได้นานวัน

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับน่ารู้เรื่องอาหาร

หมายเลขบันทึก: 66551, เขียน: 11 Dec 2006 @ 22:12 (), แก้ไข: 22 Jun 2012 @ 15:01 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)