ถ้าต้องการ เชื่อมกล้วยหักมุกให้มองดูใสน่ารับประทาน ไม่เละ นอกจากจะใช้กล้วยหักมุกห่ามแล้ว ต้องมีส่วนผสมของน้ำตาลทรายกับน้ำ เคี่ยวพอเป็นยางมะตูม แล้วบีบมะนาว 1 ซีก หรือประมาณ 1 ช้อนชา ผสมลงไปด้วย จะทำให้กล้วยหักมุกเหลืองใสน่ารับประทาน