ติดต่อ

  ติดต่อ

JJ_Tracer อาหารจากกรุงปักกิ่ง

  หลากหลายรส ซดกันให้อร่อย  

ความรู้ฝังรส

 วันหยุดวันแรกของสามวันยาว เรื่องราวหลากหลายรส ซดกันให้อร่อยJJ เพิ่งทานอาหารแบบ แด..ด่วน ข้าวแกงร้าน 7-11 อร่อยทีเดียวครับ ข้าวหน้าหมูผัดพริก แซบ..แซบ

 มีเรื่องเล่าสู่กันให้น้ำลาย ส...คราบ

 ความรู้ฝังรส จากประเทศที่กำลังจะเป็นเจ้าของเหรียญเอเชี่ยนเกมส์

อาหารชุดนี้ จานที่ประทับใจ คือ หมูสับราดด้วยไข่ดาวครับ ลองทำเองก็ได้ครับ ประสบการณ์ที่เคยรับรส เหมือนอาหารร้านข้าวต้มพุ้ยเมืองเรา

 สับหมู(ไร้มัน) เข้ากับไข่เค็มที่ต้มสุกแล้วนะครับ ปรุงรสอย่างที่อยากจะรับประทาน JJ เสนอแนะให้ใส่เห็ดสักหน่อยก็จะดีครับ ใช้นึ่งให้สุกครับ สุกแล้วก็วางลงในจานซึ่งมีข้าวหอมมะลิไทยแท้จาก จังหวัดเกินร้อย หุงใหม่ๆร้อนๆควันโฉ่ ตักพอดีคำ เดาะด้วยซีอิ้วขาวหน่อย

 แซบ แซบครับ

JJ

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 66235, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 11, อ่าน: คลิก

ความเห็น (11)

paew
เขียนเมื่อ 
  • หิวอีกรอบ
  • สมาชิกที่ไปปักกิ่งด้วยกันบอกว่าผัดผักอร่อยมั่กๆๆๆค่ะ
  • เลยบอกสาเหตุว่าที่อรอ่ยเพราะปุ๋ยธรรมชาติ
  • ที่ recycle มาจากคน
  • สมาชิกอึ้ง....โชคดีที่ไม่รู้ตอนช่วงอยู่ที่โน้น...ไม่งั้นคงน้ำหนักลดแน่ๆๆ
สร้างน้ำย่อยให้อาหารมื้อเย็นได้ดีทีเดียวค่ะ อ.หมอ JJ
JJ
เขียนเมื่อ 

เรียน อาจารย์ แป๋ว หวานแหว๋วกับที่บ้าน

     เรื่องเล่าเคล้าอาหารผักสด ไม่ได้ปด

    เมื่อสิบปีที่แล้ว เดินทางไปที่กุ้ยหลินถิ่นทะเลภูเขา ระหว่างเดินทางไปลงเรือ ต้องวิ่งผ่านสวนผัก ไกด์น่ารัก สั่งเด็ดขาด

    “สายตาต้องมองตรง ห้ามหันเหไปจากถนน ห้ามดูคนข้างทาง"

     ทีมงานไม่เชื่อ ไม่ยอมใช้ Vision มองไกล ไผ่พัฒนา ท่านใช้วิสั้นแอบมองครับ ได้เรื่องเห็นปุ๋ยคนลอยฟ่อง เท่านั้นแหละครับ Say No ไม่ OK กับผักสดรถปุ๋ยคน เลยครับ

JJ
เขียนเมื่อ 

 Diner เรียนท่านรัตติยา ที่นับถือ

 เมื่อเย็นนี้ออกไปลองทาน หมูสับไข่เค็มในเมืองครับ มีงานใหม โดนเก็บค่าจอดรถ ๒๐ บาท ที่ถนนในเมือง แปลกดีครับ ไม่รู้มาเก็บเงินได้อย่างไร ให้ใครก็ไม่รู้ ใบเสร็จก็ไม่มี

 สรุปทานข้าวต้มพุ้ยแบบไทย แซบ กว่าครับ 


  • ภาพถ่ายของอาจารย์หมองามมากครับ
  • โดยเฉพาะสีโดยรวมของภาพงามจริง ๆ
  • เสนอให้เอาภาพถ่ายสวย ๆ ของชาวมอดินแดงในBLOGไปปริ้นใส่ PHOTO PRINT นำไปจัดแสดงในงาน นวตกรรมเดือนมกราคม ครับ
  • ภาพหลายภาพของ BLOGGER ใน KKU เป็น ภาพเล่าเรื่องที่ดี PHOTO เป็นเครื่องมือแบบมีศิลปะของ KM 
JJ
เขียนเมื่อ 

 Computing เรียนท่านออต แห่งมอดินแดง ขอบพระคุณครับ

 งานนวตกรรม 2007

 จะเรียน อาจารย์แป๋วผู้หวานแหว๋วกับที่บ้าน จัด "รวมพลคนเขียน Blog ที่วิเคราะห์มาจาก Tacit มาเล่าสู่กันฟังครับ"


เห็นแล้วหิวเลยค่ะอาจารย์  ^__^

JJ
เขียนเมื่อ 

 Spaghetti เรียนท่านหนิง หญิงเหล็ก

 หมูสับไข่เค็มทำชนืดนึ่งก็ดี หรือผัดก็ได้ครับ หากผ้ดแนะนำทำกระเทียมเจียวกรอบๆโรยหน้า พร้อมผักชีเด็ดวางเล็กน้อย

 สำคัญคือ ข้าวสวยต้องร้อนๆควันลอย อาจจะเติมด้วยพริกน้ำปลา บีบมะนาว แซ้บ แซบ ครับ


  • น่ากินจังเลยครับ
  • เห็นแล้วหิวครับ
  • ขอบคุณมากครับ
อุบล จ๋วงพานิช
IP: xxx.142.206.137
เขียนเมื่อ 

ตอนดิฉันไปเรียนการนวดแบบจีน (Tuina massage by hand) ที่เมืองหนานหนิง 3 สัปดาห์ ต้องรับประทานอาหารที่เขาจัดให้ มีผัดผักเป็นเมนูประจำ (ผักต้มคลุกนำมันและใส่เกลือนิดหน่อย) อร่อยมาก กลับมาที่บ้านยังลองทำกิน ก็เป็นเมนูอาหารที่ดี กินแล้วไม่อ้วน  แต่พอรู้ว่าเป็นผักรดด้วยปุ๋ยของคน อาจจะผอมลงตอนไปเมืองจีน เสียดายรู้ช้าไป 

JJ
เขียนเมื่อ 

 Nurse เรียนท่านอุบล จ๋วงพานิชที่นับถือ

 รับทราบครับ ขอบคุณครับแวะมาเยี่ยมยาม ชาวโรงพยาบาลศรีนครินทร์ ยินดีร่วมใหมครับ มหกรรมการจัดการความรู้ภาคอีสาน