โครงงานสมุนไพร

ขิง

     ขิงจัดเป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆด้าน เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกายของเรา เช่น วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส แถมยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยจำนวนมากอีกด้วย ซึ่งประโยชน์ของขิงนั้น เราสามารถนำมาใช้ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นราก เหง้า ต้น ใบ ดอก แก่น และผลก็ได้ทั้งนั้น

ประโยชน์

1.ขิงจัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด

2.มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นจำนวนมาก ช่วยชะลอความแก่

3.มีส่วนช่วยในการป้องกัน ต่อต้านการเกิดโรคมะเร็ง

4.เจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

5.ช่วยลดผลข้างเคียงจากสารเคมีที่ใช้ในการรักษามะเร็ง

6.ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และช่วยในการขับเหงื่อ

7.ช่วยแก้อาการร้อนใน

8.ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล

9.ช่วยรักษาอาการปวดศีรษะและไมเกรน ด้วยการรับประทานน้ำขิงบ่อย ๆ