กลุ่มวิสาหกิจกาละแมทัพหลวง ครั้งที่6
18 มีนาคม 2561
การออกเดินทาง
วันนี้พวกเราเริ่มออกทางเวลา9:00น.และถุงจุดหมายในเวลา 10:00น. ซึ่งพวกเรามาถึงก็เริ่มปฎิบัติหน้ากันต่อโดยเมื่อวานพวกเราได้กวนกาละแมกันเสร็จแล้วและในวันนี้เราจะมาห่อกาละแมตโดยกาละแมทัพหลวงจะใช้วิธีการห่อเป็นรูปทรงข้าวต้มมัดเพราะลุงสมพรบอกว่าการห่อแบบนี้เป็นการห่อที่มีรูปทรงสวยงามและรักษาความเป็นไทยด้วยภาพกาละแมที่กวนเสร็จแล้ว
โดยต่อไปจะเป็นการวิธีการห่อ
โดยเริ่มจาก
1. จะนำกาละแมที่ได้มาพักไว้ก่อนในอุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นนำกาละแมมาตัดด้วยพายให้เป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ
3. นำกาละแมที่ตัดไว้มาใส่ในกระดาษที่ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
4. แล้วนำกาละแมมาพับให้สวยงามให้เป็นแบบทรงข้าวต้มมัด
5 โดยต้องพับกาละแม2ชิ้น เมื่อได้แล้วก็นำกาละแมมาประกอบกันและใช้ไม้ไผ่ที่ตัดเป็นชิ้นเล็กมามัดให้สวยงาม
ภาพกาละแมที่กวนเสร็จแล้ว
ภาพการตัดกาละแม
กาละแมที่ตัดให้พอดีคำ
ภาพการสอนห่อกาละแม
รวมภาพการห่อของทุกคนในกลุ่ม
ซึ่งพวกเราห่อได้ถึงตอนเที่ยงเพราะในช่วงบ่ายคุณลุงต้องไปธุระพวกเราจึงต้องกลับก่อนและจะกลับมาห่อต่อในอาทิตหน้า
ข้อคิดวันนี้
ที่สิ่งสำเร็จไม่ได้มาง่ายๆเพราะอยู่ที่พวกเราทุกคนภายในกลุ่มจะต้องมุ่งมั่นและตั้งใจทำให้ผ่านไปได้ด้วยดี อนาคตเป็นสิ่งที่ไม่อาจคาดถึงว่าจะเมื่อไหร่อยู่ที่ตัวเราเริ่มทำ
