บันทึกการศึกษาองค์กรชุมชน กลุ่มวิสาหกิจกาละแมทัพหลวง ครั้งที่6

                           กลุ่มวิสาหกิจกาละแมทัพหลวง  ครั้งที่6

18  มีนาคม  2561

การออกเดินทาง

              วันนี้พวกเราเริ่มออกทางเวลา9:00น.และถุงจุดหมายในเวลา  10:00น.   ซึ่งพวกเรามาถึงก็เริ่มปฎิบัติหน้ากันต่อโดยเมื่อวานพวกเราได้กวนกาละแมกันเสร็จแล้วและในวันนี้เราจะมาห่อกาละแมตโดยกาละแมทัพหลวงจะใช้วิธีการห่อเป็นรูปทรงข้าวต้มมัดเพราะลุงสมพรบอกว่าการห่อแบบนี้เป็นการห่อที่มีรูปทรงสวยงามและรักษาความเป็นไทยด้วยภาพกาละแมที่กวนเสร็จแล้ว

โดยต่อไปจะเป็นการวิธีการห่อ

             โดยเริ่มจาก

1.   จะนำกาละแมที่ได้มาพักไว้ก่อนในอุณหภูมิห้อง

2.   จากนั้นนำกาละแมมาตัดด้วยพายให้เป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ

3.   นำกาละแมที่ตัดไว้มาใส่ในกระดาษที่ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส

4.    แล้วนำกาละแมมาพับให้สวยงามให้เป็นแบบทรงข้าวต้มมัด

5      โดยต้องพับกาละแม2ชิ้น  เมื่อได้แล้วก็นำกาละแมมาประกอบกันและใช้ไม้ไผ่ที่ตัดเป็นชิ้นเล็กมามัดให้สวยงาม

                 ภาพกาละแมที่กวนเสร็จแล้ว

                ภาพการตัดกาละแม

                    กาละแมที่ตัดให้พอดีคำ

                     ภาพการสอนห่อกาละแม

ภาพกำลังตั้งใจในการห่อ

                                               รวมภาพการห่อของทุกคนในกลุ่ม

ซึ่งพวกเราห่อได้ถึงตอนเที่ยงเพราะในช่วงบ่ายคุณลุงต้องไปธุระพวกเราจึงต้องกลับก่อนและจะกลับมาห่อต่อในอาทิตหน้า 
     

      ข้อคิดวันนี้
         ที่สิ่งสำเร็จไม่ได้มาง่ายๆเพราะอยู่ที่พวกเราทุกคนภายในกลุ่มจะต้องมุ่งมั่นและตั้งใจทำให้ผ่านไปได้ด้วยดี   อนาคตเป็นสิ่งที่ไม่อาจคาดถึงว่าจะเมื่อไหร่อยู่ที่ตัวเราเริ่มทำ