ต้มยำหัวกุ้ง

วานก่อนทำผัดซ่ากุ้งสุด ยาวประมาณนิ้วชี้ สีฟ้าคล้ำ (สงสัยกุ้งกุลาดำ) เด็ดหัวออกแล้วเอาไปต้มยำหัวกุ้ง ใส่มะขามเปียกแทนน้ำมะนาว หรอยหมาก ทั้งสองจานเลย นัวนุ่มมาก กินกะข้าวโพดข้าวเหนียว ยิ่งหรอยปายหย่าย ...หัวกุ้งเรามักทิ้ง แต่นี้เรามาทำต้มยำหรอยกว่าต้มยำเนื้อกุ้งเสียอีก ไม่เชื่อลองดู เอาหัวมาเคี้ยวดูดกินได้เลย...สำหรับเครื่องเทศผัดซ่า วันนี้โมมาเป็นหอมใหญ่ซอยรองพื้น พร้อมพริกสด เอากุ้งลง ชีอิ๊วราด น้ำมันโรย คลุมด้วยใบแมงลัก ออกมาหอมโฉ่ หรอยจิง ไม่ได้โม้

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน สะกิดกวน...ชวนแหกค่าย----->สู่แดนใหม่...ไตเสรี



ความเห็น (2)

เขียนเมื่อ 

กินไม่เผื่อเลยนะ...ฉลาด/กินหัวกุ้ง..อืมมมมม

เขียนเมื่อ 

น้ำลายไหล แต่ดีนแพ้กุ้งครับ