ความรู้ในตัวฉัน"ลอดช่องไทยโบราณ"
ความรู้ที่ฝังลึกในตัวคน (Tacit Knowledge)
ส่วนผสมของตัวน้ำกะทิ
1. หัวกะทิ 500 มล.
2. น้ำตาลปิ๊บ 500 กรัม
3. เกลือ1/2 ช้อนชา
4. เทียนสำหรับอบน้ำกะทิ
ส่วนผสมของตัวลอดช่อ
1. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
2. แป้งมัน 25 กรัม
3. ใบเตย 50 ใบ
4. น้ำปูนใส 2 ลิตร
5. วิธีการทำน้ำปูนใส ปูน 15 กรัม / น้ำ 3 ลิตร
เหมาะสำหรับอากาศร้อนตอนนี้มากๆ