ปราชญ์/ผู้นำชุมชนในภูมิภาคตะวันตก : ศึกษา ลุงเอี่ยม ศรีพนมวรรณ์ (ครั้งที่ 4 )

11/02/59 หลังจากที่ช่วงแรกได้ศึกษาประวัติ ความเป็นมา และข้อมูลต่างๆของบ้านลุงเอี่ยมไปแล้ว ในวันนี้ลุงเอี่ยมจึงได้สอนพวกเราทำน้ำหมักชีวภาพจากผักและผลไม้ จำนวน 50 ลิตร

องค์ประกอบ มีดังนี้

- ถังหมักขนาด 50 ลิตร

- ผักหรือผลไม้ 40 กิโลกรัม

- กากน้ำตาล 10 กิโลกรัม

- น้ำ 10 ลิตร(หรือให้ท่วมวัสดุหมัก)

- สารเร่งซุปเปอร์ พด.2 1 ซอง(25 กรัม)

วิธีการทำ มีดังนี้

- ลุงเอี่ยมได้ให้พวกเราเริ่มจาก เดินไปเก็บผลไม้ในสวน เช่น ชมพู่ และ ละมุด

- หลังจากที่เก็บผลไม้ได้พอใจแล้ว นำผลไม้ทีเก็บได้มาชั่งกิโล ชั่งให้ได้ประมาณ 40 กิโลกรัม

- ต่อมาเทกากน้ำตาลใส่กระป๋อง แล้วชั่งกิโล ชั่งให้ได้ประมาณ 10 กิโลกรัม

- เมื่อชั่งทั้งสองอย่างเสร็จแล้ว นำกากน้ำตาลที่ได้มาผสมกับผลไม้ แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน

- นำสารเร่งซุปเปอร์ พด.2 จำนวน 1 ซอง ผสมในน้ำ 10 ลิตร คนให้เข้ากันนาน 5 นาที

- หลังจากนั้น นำผลไม้ที่คลุกเคล้ากับกากน้ำตาลไว้ นำไปเทลงในถังหมักขนาด 50 ลิตร

- เทสารละลายสารเร่งซุปเปอร์ พด.2 ลงในถังหมัก แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

- ปิดฝาถังไม่ต้องสนิทและตั้งถังหมักไว้ในที่ร่ม

- หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 เดือน ลุงเอี่ยมบอกว่า ในระหว่างการหมัก เราควรคนหรือกวนน้ำหมัก 1-2 ครั้ง/วัน เพื่อระบายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และทำให้ส่วนผสมคลุกเคล้าได้ดียิ่งขึ้น จึงทำให้น้ำหมักนั้นมีคุณภาพและนำไปใช้งานได้เร็ว

- เมื่อหมักได้ประมาณ 1 เดือนแล้ว เนื้อผลไม้ก็เริ่มย่อยสลาย และในน้ำหมักก็จะมีหนอนที่เกิดมาจากผลไม้ที่เรานำมาหมัก สามารถนำมันมาใช้ประโยชน์ได้ หรือถ้าเราปล่อยไว้มันก็จะตายแล้วกลายเป็นไขมันของน้ำหมักชีวภาพ

ประโยชน์ของน้ำหมักชีวภาพจากผักและผลไม้

- ใช้ฉีดพ่นหรือเติมในดินหรือน้ำ ช่วยปรับสภาพความเป็นกรด-ด่าง ในดิน และน้ำ
- ใช้เติมในดิน ช่วยปรับสภาพโครงสร้างของดิน ทำให้ดินร่วนซุย อุ้มน้ำได้ดี และช่วยเพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ในดิน และน้ำ
- ช่วยเพิ่มอัตราการย่อยสลายสารอินทรีย์ในดิน และน้ำ
- ใช้รดต้นพืชหรือแช่เมล็ดพันธุ์ ท่อนพันธุ์เพื่อเร่งการเกิดราก และการเจริญเติบโตของพืช
- เป็นสารที่ทำหน้าที่เหมือนฮอร์โมนพืช กระตุ้นการเกิดราก และการเจริญเติบโต ทำให้ผลผลิต และคุณภาพสูงขึ้น
- ใช้ฉีดพ่นในแปลงเกษตร ช่วยต้านแมลงศัตรูพืช และลดจำนวนแมลงศัตรูพืช
- ใช้ฉีดพ่นในแปลงผัก ผลไม้ หรือผลผลิตต่างๆ เพื่อป้องกันการทำลายผลผลิตของแมลง

- หนอนที่เกิดจากน้ำหมักชีวภาพ สามารถนำไปเลี้ยงสัตว์ได้ เช่น ปลา กบ ไก่ เป็นต้น จะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับสัตว์ได้เป็นอย่างดี

สวัสดีครับ !!!