ไอเดียอายุยืน__ จากชาวเซเว่นเดย์ แอดเวนทิสท์

ภาพ__ รัฐแคลิฟอร์เนีย อยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ ของสหรัฐฯ

• พื้นที่ 423,970 ตร.กม. (ไทย 513,120 ตร.กม.)
• ประชากร 38.3 ล้านคน (ไทย 66.7 ล้านคน)

ผลผลิตของรัฐ...  ถ้าเทียบเป็นประเทศ จะใหญ่ = อันดับ 8 ของโลก

รองจาก สหรัฐฯ จีน ญี่ปุ่น เยอรมนี ฝรั่งเศส บราซิล อังกฤษ (UK)  และใหญ่กว่ารัสเซีย

ที่นั่น มีภูมิทัศน์หลากหลาย ตั้งแต่ภูเขาหิมะ ที่ราบ ชายทะเล, ผู้คนก็หลากหลาย ทำให้มีคนพูดภาษาหลากหลาย คือ

• อังกฤษอย่างเดียว 57.4%
• พูดหลายภาษา 32.8% > สเปน 28.5%, จีน 2.8%, ตากาล็อค (ฟิลิปปินส์) 2.2%, เวียดนาม 1.43%

และที่สำคัญ... ที่นั่น มีกลุ่มคนที่อายุยืนกว่าประชากรทั่วไป 

โดยส่วนหนึ่ง อายุยืนกว่า 100 ปี หรือที่เรียกว่า "ศตวรรษชน"

คือ ชาว เซเวนต์-เดย์ แอดเวนทิสท์ (Seventh-Day Adventist)

.

  

การศึกษาใหม่ พบว่า คนที่กินมังสวิรัติ ทั้งแบบ กินนมหรือกินไข่ได้ (vegetarians) และ แบบ ไม่กินนมและไข่ (vegans)

มีความเข้มข้น สเปิร์ม หรือตัวอสุจิ (sperm counts) ลดลง

• vegearians = มังฯ + กินไข่ หรือ กินนม
• vegans = มังฯ + ไม่ไข่ และ ไม่นม

.

แคลิฟอร์เนีย เป็นรัฐ ที่มีชาวคริสต์ กลุ่ม "เซเวนต์_เดย์ แอดเวนทิสท์ (Seventh-Day Adventist)"

.

ชาวเซเวนต์ (7th) กินอาหารแบบมังสวิรัติ แบบเข้มข้น 

ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยโลมา ลินดา, เซาต์ แคลิฟอร์เนีย สหรัฐฯ ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่าง มังสวิรัติ

• แบบ "เว็จฯ/vegetarians" = 26 คน
  
• แบบ "วีแกน/vegan" = 5 คน
  

เทียบกับ กลุ่มควบคุม คือ คนที่กินเนื้อ + พืชผัก 443 คน

.

ติดตามไป 4 ปี

.

คนอเมริกัน มีอายุเฉลี่ย = 79 ปี

.

ชาวเซเวนต์ อายุยืนขึ้นอีก 10 ปี = 89 ปี

ธรรมดาของโลกอย่างหนึ่ง คือ ได้อย่าง ก็ต้องเสียอย่าง

.

กลุ่มตัวอย่าง มีความเข้มข้นสเปิร์ม หรือตัวอสุจิ ไม่เท่ากัน

• คนที่กินเนื้อ = 70 ล้านตัว/มิลลิลิตร
• ชาวเซเวนต์ = 50 ล้านตัว/มิลลิลิตร

.

แถม สเปิร์ม หรือตัวอสุจิ ยังดำน้ำ หรือเคลื่อนไหว ได้ไม่เท่ากัน

.

ถ้าตัวไหน เคลื่อนไหวดี, ดำไปข้างหน้า... ไม่แน่นิ่ง ไม่วิ่งเป็นวงกลม

.

แบบนี้ เรียกว่า "พวกถีฟ (active / แอคทีฟ)"

• กลุ่ม กินเนื้อ = 60%
• กลุ่ม กินพืช = 1/3 = 33%

.

กลุ่มที่กินเนื้อ เรียกว่า "ออมนิววอรัส (omnivorous)" = พวกกินเนื้อ+กินพืช

.

กลไกที่เป็นไปได้ คือ

.

(1). สาร "ไฟโท_เอสโทรเจน (phyto-estrogens)" จากถั่วเหลือง มีฤทธิ์ เป็นฮอร์โมนเพศหญิง อย่างอ่อน

.

ไฟโท_เอสโทรเจน มีฤทธิ์ต้านฮอร์โมนเพศชายเล็กน้อย

.

ข่าวดี คือ ถ้าลดถั่วเหลือง และผลิตภัณฑ์ถั่วเหลือง

.

เช่น น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง โปรตีนเกษตร ฯลฯ ลง 74 วัน = 2.5 เดือน ขึ้นไป

.

ฤทธิ์นี้ จะลดลง

.

(2). ขาดวิตามิน B12

.

วิตามิน B12 มีมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ + มีน้อยในพืชผัก + มีเล็กน้อยในสาหร่ายสไปรูลิน่า

.

วิตามิน B12 ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดเองไม่ได้

.

ต้องมีนายหน้า หรือมีตัวพา (carrier) ชื่อ อินทรินซิค แฟคเทอร์ (intrinsic factor) หรือ "ไอเอฟ (IF)" จากกระเพาะอาหาร

.

คนที่มีอายุเกิน 40 ปี หรือ ติดเชื้อที่ทำให้กระเพาะอาหารอักเสบ อาจมีสาร IF น้อยลง

.

.

การกิน B12 เพิ่มขึ้น หรือฉีดเข้าไป อาจช่วยลดเสี่ยงขาดวิตามิน

.

วิตามิน B12 สะสมได้เป็นเดือน เป็นปี

.

ต้องขาดติดต่อกันนานๆ จึงจะมีอาการ

.

ข่าวร้าย คือ อาการไม่ค่อยชัดเจน

.

.

เช่น เลือดจาง อ่อนเพลียง่าย ปลายประสาทเสื่อม (เช่น ชา เจ็บ ฯลฯ หาสาเหตุไม่พบ)

.

การศึกษาอีกรายงานหนึ่ง จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ทำในกลุ่มตัวอย่าง 155 คน

.

การศึกษานี้ วัดระดับยาฆ่าแมลง คือ

• ให้กินพืชเปลือกบาง เช่น แอปเปิ้ล ฯลฯ พร้อมเปลือก
  
• ให้กินพืชเปลือกหนา เช่น ส้ม ฯลฯ ปอกเปลือก
  

.

พบว่า คนที่กินมังสวิรัติ อาจจะมีโอกาสได้ลูกน้อยลง คือ สเปิร์ม/อสุจิ แย่กว่า ดังนี้

• คุณภาพ ลดลง = 70%
  
• ปริมาณ ลดลง = 68%
  

.

เนื่องจาก การกินพืชผักมากขึ้น เพิ่มโอกาสได้รับยาฆ่าแมลง มากขึ้น

.

วิธีกินมังสวิรัติ ให้ปลอดภัยยิ่งขึ้น หรือ "กินมังฯ อย่างไร... สเปิร์ม ไม่เสื่อม" + อายุยืนขึ้น ได้แก่

(1). กินมังสวิรัติ แบบกินนม หรือกินไข่ ปลอดภัยกว่า แบบไม่กิน 2 อย่าง (นม + ไข่) เลย

• นม ผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ต ฯลฯ มีแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ สูง ช่วยป้องกันโรคกระดูกโปร่งบาง หรือกระดูกพรุน ทำให้หลังโกง ดูแก่ กระดูกหักง่าย ในผู้หญิงได้มากถึง 1/3 (ถ้าอายุยืนพอ)
• ไข่ มีสารลูทีน_ซีแซนทีน ที่ช่วยป้องกันโรค จอภาพส่วนกลางเสื่อม ซึ่งเป็น 1 ในสาเหตุที่ทำให้ตาเสื่อม-ตาบอด ในคนสูงอายุ

.

(2). ถ้าไม่กินนม... น่าจะกินยาเม็ดแคลเซียม แบ่งเป็นมื้อละน้อยๆ หลายๆ มื้อ เสริม

แคลเซียม ดูดซึมได้ดีกว่า ถ้าแบ่งเป็นมื้อเล็กๆ กินพร้อมอาหาร หลายๆ มื้อ

(3). ล้างผักให้ถูกวิธี เพื่อลดปริมาณยาฆ่าแมลง

(4). เลือกผักที่ปลูกแบบไม่ใช้ยาฆ่าแมลง หรือปลูกผักผลไม้กินเอง

(5). เสริมวิตามิน

อาจกิน วิตามิน B1, วิตามิน B รวม, หรือวิตามิน B12 เสริม

(6). ตรวจเลือด

หาว่า มีโรคเลือดจางหรือไม่

คนที่กินมังสวิรัติ มีโอกาสขาดธาตุเหล็ก สูงกว่าคนทั่วไป

.

การตรวจเลือด ช่วยแยกได้ว่า

เป็นเลือดจางจากการขาดธาตุเหล็ก หรือโรคเลือดจางกรรมพันธุ์ (ธาลัสซีเมีย)

ถ้าขาดธาตุเหล็ก, อาจกินยาบำรุงเลือดที่มีธาตุเหล็กเสริมได้

ถ้าเป็นโรคเลือดจางกรรมพันธุ์ หรือธาลัสซีเมีย,

อาจกินยาบำรุงเลือดที่มี โฟเลท (folate / folic) เสริมได้

(7). รับแสงแดดอ่อน ตอนเช้า-เย็น

แสงแดดอ่อน ตอนเช้า-เย็น ช่วยให้ผิวหนังสร้างวิตามิน D

วิตามิน D ช่วยให้สุขภาพดี

เช่น เสริมระบบภูมิต้านทาน ป้องกันเบาหวาน ฯลฯ

ช่วยเพิ่มการดูดซึม แคลเซียม

.

การออกไปกลางแจ้งในช่วงเช้า

มีส่วนช่วยให้นาฬิกาชีวิต "ตรงเวลา"

กลางวัน เป็นกลางวัน

กลางคืน เป็นกลางคืน

.

นาฬิกาชีวิต ของคนวัยกลางคนขึ้นไป มีโอกาส "ตีรวน"

ทำให้ กลางวัน-กลางคืน พลิกกลับ

กลางวัน... ง่วงเหงา ซึม เซา เพลีย ไม่ทราบสาเหตุ

กลางคืน... ตื่น นอนไม่หลับ

                                     

.

และอย่าลืม... ถ้ากินมังสวิรัติ เพื่อสุขภาพ (ไม่ใช่ตามหลักศาสนา) แล้ว มีลูกยาก

• การหยุดกินมังฯ ชั่วคราว = 2.5 เดือน
• หรือ หยุดกินถั่วเหลือง-ถั่วลิสง + ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ โปรตีนเกษตร ฯลฯ
• การเสริมวิตามิน B12
• หรือ... ตรวจเลือด เพื่อหาว่า มีโรคเลือดจางหรือไม่

น่าจะช่วยได้

.

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.

From Telegraph > http://www.telegraph.co.uk/men/active/mens-health/11172519/Vegetarians-have-much-lower-sperm-counts.html

From Wikipedia > http://en.wikipedia.org/wiki/Seventh-day_Adventist_Church + http://en.wikipedia.org/wiki/California#Economy + http://en.wikipedia.org/wiki/Thailand