มะนาวดองน้ำผึ้งหอมดื่มชื่นใจ

มะนาวน้ำผึ้งเพื่อสุขภาพ

มีผู้นำเรื่องมะนาวดองน้ำผึ้งทั้งข้อดีและข้อควรระวัง ในการใช้ลดน้ำหนัก  มาฝากที่กลุ่มสบายใจกับสุขภาพที่ FB.  แรกๆก็ไม่ได้คิดที่จะทำ เพราะเห็นว่า มะนาวอย่างเดียวก็ได้ประโยชน์มากมายอยู่แล้ว จนไปพบขวดโหลแก้วดองน้ำผึ้งที่ร้านขายก๋วยเตี๋ยวซึ่งเจ้าของร้านทำเอง แต่ไม่ได้เปิดฝาดูแต่ภายนอกเท่านั้น เมื่อได้ไปสวนต้นมะนาวกำลังมีหลายลูก จึงได้ลองทำมะนาวดองน้ำผึ้งดู เพราะเป็นมะนาวที่ปลอดสารพิษ คุณปู่ปลูกไว้อย่างธรรมชาติ นำมาฝากค่ะ

มะนาวดองน้ำผึ้งเพื่อสุขภาพ






 


มะนาว ชื่ออื่นๆ โกรยชะบำ ส้มมะนาว หมากฟ้า มะนอเกละ ปะนอเกล


สรรพคุณ

ราก แก้ปวด แก้พิษไข้ ลดความร้อนในร่างกาย แก้กระหายน้ำ

เปลือกราก เปลือกต้น แก้ไข้

ใบ แก้ปวดหัว แก้ไข้ ละลายเสมหะ แก้ไอ เจริญอาหาร

ผล กัดเสมหะ ฟอกโลหิต แก้ไอ แก้ปวดหัว แก้สิว รักษาน้ำกัดเท้า

ลดน้ำตาลในเลือด ระงับความกระหายน้ำในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เมล็ด ขับเสมหะ แก้ไข แก้อาเจียน

ผิว แก้ลมวิงเวียน ท้องขึ้นท้องเฟ้อ เบื่ออาหาร


ส่วนที่ใช้ลดไขมัน และน้ำตาล ในเลือด คือ น้ำจากผล

วิธีใช้ นำน้ำมะนาว 3- 4 ลูก ผสมน้ำโซดา 1 ขวด แช่น้ำแข็งดื่มแก้กระหายน้ำและลดเบาหวาน

ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ต้านเชื้อรา ต้านเชื้อแบคทีเรีย


รายงานผลการทดลอง

Sethi N.pant MC ( 1995) ประเทศอินเดีย

ทำการทดลอง น้ำมะนาวในกระต่ายทดลอง พบว่า สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดของกระต่ายได้

Li Linfu ; Li Hui และคณะ( ค.ศ 2005 ) ประเทศจีน

ทำการทดลอง ในผู้ป่วยเบาหวาน โดยผสมยา glibenclamide กับผงจากน้ำมะนาว

พบว่า ลดระดับน้ำตาลและระดับไขมันในเลือดได้

Kaufmann Doug A ; Holland David A.( ค.ศ 2005) ประเทศสหรัฐอเมริกา

ทำการทดลอง ให้น้ำมะนาวในคนไข้เบาหวานที่มีระบบเส้นเลือดผิกปกติ

และให้ low carbohydrate พบว่า ผู้ป่วยดังกล่าวอาการเบาหวานดีขึ้น

Hiramitus Masanori ; Okada miki และคณะ (ค.ศ 2007) ประเทศญี่ปุ่น

ทำการทดลอง ให้น้ำมะนาวในผู้ป่วยเบาหวานเพศชาย พบว่า สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้



( ขอบคุณ สรรพคุณมะนาวจากหนังสือสมุนไพรลดไขมันในเลือดโดยเภสัชกรหญิงจุไรรัตน์ เกิดดอนแฝก)







น้ำผึ้ง  สรรพคุณ

น้ำผึ้งใหม่     รสหวานร้อนฝาด  บำรุงธาตุ กระทำให้อกใจแห้ง แก้สะอึก แก้ไข้ตรีโทษ

น้ำผึ้งค้างปี   รสหวานฝาดร้อน   ฝ่ายธาตุ  ทำให้ผอม ขับผายลม  ทำให้เรอ  ระบายท้อง



(ขอบคุณสรรพคุณน้ำผึ้งจากหนังสือสารานุกรมสมุนไพรรวมหลักเภสัชกรรมไทยโดยวุฒิ วุฒิธรรมเวช)



มื่อได้ทำแบบใช้มีดหั่นมะนาว มีดไม่คม ดูยุ่งๆไม่เรียบร้อย แต่ทำออกมาได้หอมมากๆค่ะ  มะนาวไม่ได้ขัดผิวด้วยเกลือ ไม่ได้นำเมล็ดออก เพียงแค่ล้างน้ำให้สะอาดผึ่งให้แห้ง ใช้มีดหั่นชิ้นบางๆเล็กใหญ่บางหนาได้ตามชอบ ใส่ขวดแก้ว เทน้ำผึ้งใส่ให้ท่วมมะนาวปิดฝาไม่ต้องหมุนให้แน่น ถ้ามีพื้นที่ว่างช่วงบนมากคือมะนาวไม่เต็มขวด ช่วงแรกๆมะนาวจะลอยก็ใช้ช้อนกดให้จมให้น้ำผึ้งโดนมะนาวไว้ กดทุกๆวันจนจมไม่ลอย  ดองไว้ 7 วันก็ใช้ได้ หรือนานกว่า 

น้ำผึ้งปนมะนาวทั้งเปลือกเมล็ดเนื้อน้ำนั้นหอมมากและมีรสขมเล็กน้อย ถ้าตักเพียวๆใส่ปากเลย แล้วตามด้วยน้ำ ถ้าผสมน้ำก็จะไม่มีรสขม ทั้งลูกของมะนาวมีประโยชน์ดีต่อสุขภาพทั้งหมด  ดังนั้นถ้ามั่นใจว่ามะนาวที่จะมาทำนั้นปลอดสารพิษก็ไม่ต้องขัดผิวด้วยเกลือก็ได้นะคะ เสียดายน้ำมันหอมระเหยที่ผิวค่ะ  มะนาวดองน้ำผึ้งไม่หวานมาก  ทั้งน้ำมันหอมที่ผิว เปลือกเขียวด้านนอก เปลือกขาวด้านใน  เนื้อ น้ำ เมล็ด เป็นยาทั้งนั้นเมื่อใส่น้ำผึ้งจึงไม่หวานมากหลังจาก 7 วัน  ผสมน้ำดื่มหอมชื่นใจ  มะนาวเป็นชิ้นๆก็กินไปด้วยนะคะ 

ผู้ที่กลัวความหวานจากน้ำผึ้งไม่ต้องกังวล ลองทำได้นะคะ เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งที่เก็บไว้ได้นานด้วยค่ะ


ด้วยความปรถนาดี กานดา แสนมณี

วันอังคารที่ ๑๔ ตุลาคม พ.ศ๒๕๕๗

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน อาหารเพื่อสุขภาพดี



ความเห็น (5)

้ง

มะนาวดองน้ำผึ้ง

เขียนเมื่อ 

รู้สึกเปรี้ยวปากเลยครับ  555

เขียนเมื่อ 

น่ากินมากๆนะคะ

เขียนเมื่อ 

ดูแล้วน่ากินมากๆเลยครับ

พี่ดองไว้มากไหม

ที่บ้านดองแต่เอาไว้กินกับต้มฟัก

คนละแบบกันครับ

สวัสดีค่ะ

ขอบคุณมากนะคะทุกๆดอกไม้และกำลังใจ 

ที่มอบให้บันทึกมะนาวดองน้ำผึ้ง

และเยี่ยมทักทาย ยิ่งนานยิ่งหอมอร่อยมากค่ะ