Happy Daily : สิ่งใหม่ๆ ที่ฉันรัก............

สิ่งใหม่ๆ ที่ฉันรัก

«object width=”420” height=”315”></param></param></param></embed></object>p> </p>

ใครบางคนบอกว่า " การเรียนรู้ไม่มีที่สิ้นสุด " ดิฉันเห็นด้วยเป็นอย่างยิ่่ง

โดยเฉพาะ "การเรียนรู้ที่จะรู้จักตัวเราเอง " ค่ะ

มีสิ่งที่คนเราสนใจตั้งมากมาย ย้ำว่าแต่ละช่วงเวลานั้น เราสนใจในเรื่องต่างๆ แตกต่างกันค่ะ

ดิฉันหันกลับมาหลงรักการทำครัวอีกวาระหนึ่งค่ะ

หนูทดลองผู้น่ารักที่ต้องขมขื่นและชื่นชม ชิมฝีมือการทำอาหารของดิฉันก็คงมีเพียงหนูเดมหลานสาว และน้องที่ช่วยงานทีออฟฟิคค่ะ

ดิฉันให้เวลาวันละ 1 ชั่วโมงในการทำอาหารทานเองในแต่ละวัน หลังจากประชุมลูกน้องเสร็จในช่วงเวลา 08.00-08.30 น.

และทานอาหารในช่วงเวลา 09.30 - 10.00 ของทุกๆ วัน และทานมื้อหนักเพียงวันละ 1 มื้อค่ะ

จริงหรือเปล่าค่ะที่ " ครัว คือ หัวใจของบ้ารน "

ใครหิวมาก็ต้องเดินเข้าครัว

แขกไปไทยมาก็ต้องเดินเข้าครัว ไปหาของว่างและเครื่องดื่มมารับรอง

สุขภาพที่แข็งแรง ก็เริ่มต้นมาจากอาหารที่เรารับประทาน

จุดรวมพลของครอบครัวในแต่ละวันที่เจอกันบ่อยก็ที่โต๊ะอาหาร

ครัวเป็นขุมทรัพย์ที่ทำให้ท้องเราอิ่มอุ่นสบายจริงๆ ค่ะ

ความสุขยามเช้าด้วยเครื่องดื่มอบอุ่น หอมละไม ....ดิฉันเลือกใช้น้ำตาลทรายแดงไม่ฟอกสี หรือน้ำผึ้งป่าเป็นส่วนผสมแต่เพียงเล็กน้อย ให้ได้รสชาติละมุนของชีวิต

ดื่มน้ำมะนาวและน้ำผักบ่อยครั้งขึ้น ปั่นสดๆ และดื่มทันที วิตามินจึงยังคงมีพร้อมไฟเบอร์ค่ะ

เห็นเมนูลักษณะนี้ของพี่ดา น้ำมันมะพร้าวบ่อยๆ ค่ะ แอบเอามาผสมเครื่องดื่มเป็นประจำค่ะ

ทานผักเยอะขึ้น เยอะขึ้น จนเกือบ 80-90% แล้วค่ะ

ทานผักสดที่ปรุงแต่งรสชาติน้อยลง และผ่านความร้อนน้อยลง

รู้สึกรักที่จะทานแบบนี้เป็นชีวิตจิตใจ มากกว่าการนำไปผัด หรือปรุงแบบวิธีอื่นๆ ค่ะ

ใช้เครื่องปรุงสดๆ ตำเอง หรือปั่นเอง แทนการซื้อเครื่องแกงสำเร็จรูปที่เราไม่รู้ว่าสด สะอาด หรือไม่ ทำมาแล้วกี่วัน และแถมไม่อร่อยด้วยค่ะ เครื่องแกง หรือเครื่องเทศของไทยเรา เป็นยาสมุนไพรชั้นเลิศเลยค่ะ โดยเฉพาะขมิ้นสด

ขอเป็นปลา กุ้ง มากกว่าเนื้อ หมู หรือไก่ แต่ของโปรด คือ เนื้อเป็ด แต่จะทานน้อยๆ ค่อยๆ บรรจงค่ะ

แม้บางครั้งจะอ่อนอก อ่อนใจ กับคัพเค็ก และเค็กสายพันธุ์ต่างๆ ก็ตาม ขอให้บ่อยน้อยที่สุดล่ะค่ะ

ไม่เพิ่มความหวานให้กับหัวใจให้มากมายไป หัวใจจะเดาะได้ค่ะ

เลือกจะมีความสุขกับใจกลางความรู้สึกดีๆ กับผลไม้ไทยตามฤดูกาลบางชนิด ทั้งหมอนและชะนี หรือหลงลับแล ขอไกลห่างเป็นระยะๆ จนกว่าจะหายอ้วนค่ะ

เรื่องที่ใครๆ ก็รู้ แต่หลงลืม เกือบลืมไปแล้วล่ะค่ะ ทบทวนสักนิด ด้วยรักและห่วงใยค่ะ

ได้เวลาไปกอดหมอนอีกแล้วล่ะค่ะ

ราตรีสวัสดิ์

With love : Bright lily : July 28, 2014

เขียนใน GotoKnow โดย Bright Lily
ใน Bright Lily

คำสำคัญ (Tags): #bright lily#สิ่งใหม่ๆ ที่ฉันรัก

หมายเลขบันทึก: 573461เขียนเมื่อ 28 กรกฎาคม 2014 22:45 น. ()แก้ไขเมื่อ 28 กรกฎาคม 2014 22:45 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน