เต้าหู้คั่วเกลือ  

ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ  หั่นพริกขี้หนูอ่อน ต้นหอม   กระเทียม  เป็นชิ้นเล็กๆ 

หยดน้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ลงไป  คั่วจนเหลือง  

ใส่กระเทียมลงไปคั่วจนเต้าหู้และกระเทียมเหลืองกรอบ

ตักขึ้นใส่จานโรยต้นหอม และเกลือ  ทานเป็นของว่าง


ส่วนผัดเต้าหู้กับถั่วงอก  คั่วเต้าหู้ กระเทียมกับน้ำมันจนเหลืองกรอบ 

แล้วจึงใส่ถั่วงอกลงไปผัด  เติมซีอิ๊ว และน้ำตาลเล็กน้อย 

ก่อนสุกโรยต้นหอมหรือกุยช่ายลงไปผัดตักขึ้นใส่จาน 


(ครูภาทิพไม่เติมน้ำ  เพราะไม่ต้องการให้อาหารติดรอยไหม้ก้นกระทะ)