เต้าหู้คั่วเกลือ
ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นพริกขี้หนูอ่อน ต้นหอม กระเทียม เป็นชิ้นเล็กๆ
หยดน้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่เต้าหู้ลงไป คั่วจนเหลือง
ใส่กระเทียมลงไปคั่วจนเต้าหู้และกระเทียมเหลืองกรอบ
ตักขึ้นใส่จานโรยต้นหอม และเกลือ ทานเป็นของว่าง
ส่วนผัดเต้าหู้กับถั่วงอก คั่วเต้าหู้ กระเทียมกับน้ำมันจนเหลืองกรอบ
แล้วจึงใส่ถั่วงอกลงไปผัด เติมซีอิ๊ว และน้ำตาลเล็กน้อย
ก่อนสุกโรยต้นหอมหรือกุยช่ายลงไปผัดตักขึ้นใส่จาน
(ครูภาทิพไม่เติมน้ำ เพราะไม่ต้องการให้อาหารติดรอยไหม้ก้นกระทะ)
น่าทานจังเลย
...เมนูนี้ เต้าหู้คั่วเกลือ ...ท่าทางทำไม่ยากนะคะ...ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ