ไปดื่มเบียร์แกล้มขาหมูที่โรงเบียร์ Hofbrauhaus
หนังสือเที่ยวเยอรมันทุกเล่มต้องแนะนำให้ไปดื่มเบียร์กับกินขาหมูที่ร้าน Hofbrauhaus ทำให้อยากลอง
มาถึงวันแรก เข้าร้านไม่ได้ เพราะคนแน่นเหลือเกิน
วันสุดท้ายก่อนออกจากมิวนิค เดินไปยืนดูตุ๊กตาเต้นระบำที่หอนาฬิกาเหนือศาลาว่าการเมือง Neues Rathaus เวลา ๑๑ โมงเช้า เสร็จแล้วเดินไปกินขาหมูร้านเดิม
คนเต็มแต่ไม่แน่น เราเจอโต๊ะแรกว่างเข้าไปนั่งกับฝรั่งชายหญิงท่าทางใจดีสองคน ยกเรียกมือพนักงานเสริฟหนุ่มหล่อหน้าตายิ้มแย้ม ที่นี่พนักงานเสริฟแบ่งพื้นที่บริการกันชัดเจน ถ้าเราไม่นั่งในบริเวณของเขาเรียกให้ตายเขาก็ทำเฉย
เราสั่งขาหมูเยอรมัน Roasted Pork Knuckle ต้นตำรับ กับอีกจานเป็นซุปเนื้อ จะสั่งขาหมูทั้งสองจานเห็นท่าจะไม่ไหว กับ เบียร์ Hofbrau Original รสดั้งเดิม
โฮฟบรอยเฮ้าส์ Hofbrauhaus ได้ชื่อว่าเป็นโรงเบียร์หลวง เพราะพระเจ้าวิลเฮลมที่๕ รับสั่งให้สร้าง เป็นโรงงานผลิตเบียร์สำหรับราชวงศ์ ตั้งแต่ ๑๕๘๙ อยู่คู่มิวนิคมานานกว่า ๔๐๐ ปี ใครๆ มามิวนิคก็ต้องแวะมาร้านนี้
เบียร์ยกมาเสริฟอย่างรวดเร็ว เพราะไปเปิดมาจากก๊อกใกล้ๆที่เรานั่ง ยกมาวางปัง มองแก้วเบียร์อย่างหวาดหวั่น เคยกินแต่น้ำเปล่า ไหนๆ มาแล้วก็ต้องลอง เราทำพิธีกรรมสำคัญคือถ่ายรูป สุภาพสตรีฝรั่งโต๊ะเราคงเห็นว่ากระเหรี่ยงสองคนนี้ดูจะปลื้มเบียร์มากก็เลยอาสาถ่ายรูปคู่ให้ เบียร์หลวงนี่รสไม่ขมอย่างที่คิด ถามว่าเป็นไง ตอบได้ทันทีว่า ไม่รู้ ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ แค่จิบไปสองอึกก็เลิก
แต่ถ้าเป็นเรื่องขาหมูนี่เชี่ยวชาญแน่ๆ เพราะของชอบ
อาหารมาเร็วเพราะคนส่วนใหญ่มาแค่ดื่มเบียร์ หน้าตาอาหารก็ธรรมดาๆ ยังไม่ทันกิน นักท่องเที่ยวฝรั่งโผล่มาจากไหนไม่รู้ เข้ามาขอถ่ายรูปจานขาหมูของเรา เอาสิไม่หวง แต่ขอกินด้วยน่ะไม่ได้นะ ว่าแล้วลุงก็พูดว่า เราน่าจะเก็บตังค์ค่าถ่ายรูปขาหมูคนละเหรียญนะ
ขาหมูรสเค็มจัด ย่างแห้งเกินไป หนังแข็ง ไม่กรอบ น้ำซุปเค็ม สู้เมนูขาหมูเยอรมันบ้านเราไม่ได้ และขาหมูบางหว้าอร่อยกว่าเยอะ แต่ซุปเนื้อพอใช้ได้แม้จะเค็มไปนิด ราคามื้อนี้ ๓๑.๘๐ ยูโร (๑,๔๓๑ บาท) ขาหมูจานละ ๕๘๐ บาท ถือว่าไม่แพง
บ่ายนั่งรถไฟไป ฟุสเซ่น (Fussen) ขาหมูเยอรมันทำเหตุ คอแห้งมาก ซดน้ำจนหมดขวดก็ยังไม่หายหิวน้ำ ไม่มีน้ำให้ซื้อบนรถ นั่งรถไปคิดถึงแต่น้ำเย็นๆ
ไปมิวนิค ไม่ได้เข้าไปซดเบียร์แกล้มขาหมูในร้าน Hofbrauhaus ก็ไม่น่าเสียดาย แค่ถ่ายรูปหน้าร้าน แล้วแอบไปขอถ่ายรูปขาหมู (ดูตาม้าตาเรือหน่อยละกัน) กลับมาอวดคนที่บ้านก็น่าจะพอแล้ว.
เขียนเมื่อ ๑๑ พฤษภาคม ๒๕๕๗
ลงบันทึกเมื่อ ๑๕ พค ๒๕๕๗ ที่แฟรงเฟิต
ความเห็น (12)
-สวัสดีครับพี่หมอ
-ขาหมู....ของชอบ..
-บ้านเรามีขาหมูเยอรมัน..
-แต่ของของแท้...น่าหม่ำ.ลิ้มลอง..อิๆ
-ขอบคุณครับ..
ได้แต่ยล...ไม่กล้าชิมค่ะ...
ใจถึงจัง..ทานคนเดียวหรือเปล่าคะ...ขาหมู..อิอิ
ดูขาหมูแล้วน่ากิน
ทีแรกนึกว่าไม่เค็ม
แต่ราคาแพงนะครับ
...ได้บรรยากาศ...เยอรมันจริงๆนะคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันครับ อ.nui
หากยังไม่ได้กลับและมีโอกาสลองหาชิมเนื้อกระต่ายป่า(ตัวใหญ่มีเนื้อเยอะมาก)ของเขาดูด้วยนะครับ
แต่คนเยอรมันชอบทานแบบสุกๆดิบๆ ถ้าจะให้ดีต้องสั่งย้ำว่าขอแบบ well done ด้วยครับ
พี่ชิมของแท้เผื่อแล้วนะน้องเพชร เพชรน้ำหนึ่ง
เค็ม...ฮ่า...ฮ่า...
สั่งมาแล้วพยายามแทะจนเกลี้ยง แบบว่าเสียดายตังค์ค่ะ พี่ใหญ่ นงนาท สนธิสุวรรณ
แบ่งกันสองคนค่ะ ยายธี ไหนๆ ไปแล้วต้องลองให้ครบ ค่าเครื่องบินแพงค่ะ
พอๆ กับที่เมืองไทย (ในโรงแรม) ค่ะอาจารย์ ขจิต ฝอยทอง ถ้าเป็นขาหมูบางหว้า ๒๕๐ อร่อยกว่าเยอะ...
ไปหนนี้เที่ยวคุ้มค่ะอาจารย์ ดร. พจนา แย้มนัยนา แต่เหนื่อยเกินไป หนหน้าจะทำโปรแกรมเบาๆ
ขอบคุณที่แนะนำนะคะคุณ rojfitness
มีโอกาสจะลองค่ะ