ดอกมะเหมี่ยวเกสรชงชา

  ดอกชมพู่มะเหมี่ยวร่วงหมดหรือยังค่ะ นำมาทำอาหารอะไรบ้างค่ะ ใส่สลัด ยำแทนมะนาว ใส่ในข้าวยำ ฯ สีสวยงาม ปีนี้ไปบ้านสวนคุณปู่คุณย่า ช่วงนี้ดอกชมพู่มะเหมี่ยวกำลังบาน เกสรร่วงก็เป็นลูกอ่อนๆ ดื่มชาอุ่นๆ พร้อมกับเคี้ยวเกสรเปรี้ยวนิดๆไปด้วย ก็เป็นชาที่ได้รสชาติไม่เหมือนชาอื่นๆเพราะกินกากชาได้ด้วย

 

วิธีทำ

ถ้าต้นสูงก็ขึ้นไปบนต้นเลยนะคะ หรือหาบันได เก้าอี้พอยืนเอื้อมดึงเฉพาะเกสรสีชมพูสวยงามออกมาล้างน้ำสักนิดก่อน ค่อยนำใส่แก้วหรือใส่กาชงชา แล้วเทหรืดกดน้ำร้อนใส่ แช่ไว้สักพัก สีของเกสรจะจางลงใส่ได้มากน้อยตามชอบ พอสีเกสรจางน้ำร้อนอุ่นๆก็ดื่มได้ ส่วนเกสรก็เคี้ยวไปด้วยหรือจะไม่เคี้ยวก็ได้

 

 

 

 

 

 

 

ในส่วนใต้เกสรดอกชมพู่มะเหมี่ยว จะมีน้ำหวานอยู่ มองเห็นได้ ผึ้งชอบมากจะมุดเข้าไปดูดน้ำหวาน ซึ่งเราก็ดูดน้ำหวานได้เช่นเดียวกับผึ้งนะคะ ลองหาวิธีนำน้ำหวานออกจากดอกชมพู่มะเหมี่ยวดูนะคะ เคยชิมค่ะหวานอร่อย หรือจะนำมาทั้งดอกชงชาก็จะมีน้ำหวานในดอกรวมในน้ำชาด้วย

 

ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี

วันพุธที่ ๑๙ มีนาคม พ.ศ ๒๕๕๗