วิธีทำกะปิคั่ว

กะปิ คั่ว เครื่องปรุง น้ำกะทิข้น 2 ถ้วยตวง กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ หมูสับละเอียด 1 / 2 ถ้วยตวง กุ้งแห้งป่น 4 ช้อนโต๊ะ พริกแห้ง 4 เม็ด หอมหัวแดง 3 หัว กระเทียม 2 หัว ผิวมะกรูดหั่น 1/ 2 ช้อนชา ตะไคร้หั่น 4 ช้อนโต๊ะ กระชายหั่น 2 ช้อนโต๊ะ โขลกละเอียด ใส่กะทิที่เคี่ยว ปรุงรส น้ำตาลน้ำปลาตามชอบ รับประทานกับผักสด
หลน กุ้งสด เครื่องปรุง กะทิข้น 2 ถ้วยตวง กุ้งนาง 2 ตัว ปอกเปลือกสับละเอียด 1/ 2 ถ้วยตวง หมูเนื้อแดงสับละเอียด 1/ 2 ถ้วยตวง ตะไคร้ทุบพอแตก 3-4 ท่อน ใบมะกรูด 2 ใบ หอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกเหลือง 3-4 เม็ด เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ รับประทานกับผักสด