"ขนมกวนขาว"

หนูรี

 

 

สมุดภาพอาหารการกินถิ่นใต้

 

 

ขอนำเสนอ 

 

 

"ขนมกวนขาว

 

 

ภาพ : ขนมกวนขาว จากร้านขนมจีนแม่แอ๊ด เมืองนครศรีธรรมราช

 

ขนมกวนขาว  ทำจาก...

  • แป้งข้าวเจ้า ,หางกะทิ และน้ำปูนใส 
  • ตั้งไฟอ่อน กวนจนเหนียวให้ได้ที่ (เนื้อขนมไม่ติดกะทะ)
  • เนื้อขนมสีขาวนวล ตักใส่ถาด เกลี่ยให้เรียบ
  • วางทิ้งไว้ให้เย็น จึงตัดเป็นชิ้น ๆ 
  • วิธีรับประทาน ขนมตัดชิ้นราดหัวกะทิ (รสเค็มเล็กน้อย)
  • โรยน้ำตาลทราย(ทั้งเม็ด) และถั่วเขียวเลาะเปลือกคั่วหอม
  • ...........

หมายเหตุ : ขนมที่เป็นสีม่วงดัดแปลงเติมน้ำดอกอัญชันลงไปค่ะ

..................................

 

ข้อมูลอ้างอิง 

..

ขนมกวนขาว ของจังหวัดนครศรีธรรมราช - ฐานข้อมูลทางวัฒนธรรมและ ...

 

 

.........

 

นารี ชูเรืองสุข

12 พฤศจิกายน 2556

สวัสดีค่ะ

......

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน สมุดภาพอาหารการกินถิ่นใต้

คำสำคัญ (Tags)#วัฒนธรรมการกิน#หนูรี#สมุดภาพอาหารการกินถิ่นใต้#ขนมกวนขาว

หมายเลขบันทึก: 553238, เขียน: 12 Nov 2013 @ 13:52 (), แก้ไข: 12 Nov 2013 @ 14:04 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ดอกไม้: 13, ความเห็น: 7, อ่าน: คลิก


ความเห็น (7)

ขอบคุณที่นำขนมหวานของดีเมืองนครฯมาเผยแพร่ค่ะ..

เขียนเมื่อ 

-สวัสดีครับ..

-น่าสนใจครับ..."ขนมกวนขาว"

-น่ากินมาก ๆครับ..

-ซักถ้วยน่าจะดีนะครับ 55

-ขอบคุณครับ...

เขียนเมื่อ 

ขนมกวนน่ารับประทานมาก แต่การเมืองกวนไม่น่าสนใจคิดแต่จะลบล้างความผิดให้คนโกง

เขียนเมื่อ 

ขอบคุณค่ะเป็นขนมประจำถิ่น .. .. ชนิดที่ ๒ ที่รู้จักและเคยกินค่ะ

(@^__________^@)

เขียนเมื่อ 

คิดถึงจัง...น่าทานมากครับ...กินแบบร้อนๆ ...หรือกินใส่น้ำแข็งครับ

เขียนเมื่อ 

เป็นคนใต้ที่ยังไม่รู้จักขนมกวนขาวแบบใส่น้ำกระทิแบบนี้ค่ะ  ท่าทางน่าทานนะคะ ขอบคุณมากที่นำมาแบ่งปันทางบันทึก (555)

เคยทานแต่ขนมกวนบ้านเราที่ตัดเป็นชิ้นๆ สีม่วงอ่อนๆ ค่ะ กับขนมกวนสีเหลืองๆ ทองๆ ที่ทำจากน้ำตาลโตนดและมีขี้มัน (มะพร้าวโรยอยู่ข้างบนค่ะน้องหนูรี ..........

Mupang
IP: xxx.68.105.29
เขียนเมื่อ 

เราเป็นคนใต้เหมือนกันพึ่ว รู้จักขนมกวนกะทิ หน้าอร่อยแต่ไม่เคยกินนะ ดูแล้วแปลกตา ไม่เหมือนขนมอื่นเลย