ผักกวางตุ้งกับอาหารกลางวันของน้อง(4)


ผักกวางตุ้ง ขึ้นง่ายในพื้นดินร่วนซุย นอกจากนี้ยังต้องการแสงแดดสำหรับการเจริญเติบโต เป็นผักที่ปลูกง่าย ใช้ทำกับข้าวได้หลายชนิด

เนื่องมาจากมากบันทึกนี้   ผู้เขียนและนักเรียนโรงเรียนบ้านรางมูก ครูโยและนักเรียนหลายคนได้ปลูกผักไว้ที่แปลงผัก เผลอไม่นานผักกวางตุ้งโตแล้ว

 

 

เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา ผู้เขียนไปสอนภาษาอังกฤษให้นักเรียนและตั้งใจว่าตอนกลางวันจะร่วมกับนิสิตที่มีจิตอาสามาช่วยกันทาสีอาคารโรงอาหาร ตอนที่ผู้เขียนสอนหนังสือ มองออกไปที่หน้าต่าง อ้าวใครแอบมาด้อมๆมองๆที่แปลงผักนักเรียน ผู้เขียนเลยโผล่หน้าออกไปดู

 

ผู้เขียนพบพี่นาแม่ครัวของโรงเรียนมามาตัดต้นกวางตุ้งไปทำกับข้าวให้นักเรียน ผู้เขียนเลยขอพี่นาถ่ายรูปนี้ไว้ กวางตุ้งเป็นผักชนิดที่ปลูกง่าย ต้องการดินร่วนซุย นอกจากนี้ยังต้องการแดดด้วย ช่วงนี้ฝนตกมาก เลยไม่ต้องรดน้ำกวางตุ้งมากนัก

 

กวางตุ้งลำต้นต้องการน้ำเหมือนกัน ดังนั้นควรมีน้ำรดบ่อยๆ ที่โรงเรียนบ้านรางมูกสามารถเปิดน้ำรดได้เลย เพราะมีสปิงเกอร์อยู่ใกล้ๆ ช่วงนี้เห็ดพักดอก พี่นาเลยมาเก็บกวงตุ้งที่นักเรียนปลูกไปทำเป็นกับข้าวให้นักเรียน

ผู้เขียนคุยกับครูโยว่า น่าจะปลูกผักชนิดอื่นด้วย ครูโยเสนอว่าน่าจะมีข้าวโพดปลูกสักสองร่อง น่าจะดีเช่นกันต่อไปถ้าข้าวโพดออกฝักก็เก็บต้มให้นักเรียนกินได้เลย

วันนี้มีนาแม่ครัวใหญ่เอากวางตุ้งมาทำแกงส้ม และต้มจืดอร่อยมาก ตอนบ่ายนิสิตผู้เขียนมากินยังชมว่าอร่อยมาก

ลองดูนักเรียนกินข้าวก็จะรู้ว่าอร่อยขนาดไหน  เมื่อบันทึกที่ผ่านมา อาจารย์แม่บอกว่านักเรียนโรงเรียนนี้ตัวใหญ่มีน้ำหนักมาก

 

ผู้เขียนอยากแถมว่าไม่ใช่นักเรียนหรอกที่น้ำหนักเกิน ครูก็น้ำหนักเกิน (ฮา) ผู้เขียนว่าพี่ครูตุ้ม กินข้าวกับนักเรียนอย่างเอร็ดอร่อย แสดงว่าโรงเรียนทำอาหารอร่อย ทั้งครูและนักเรียนน้ำหนักใกล้เคียงกัน (ฮา) ผู้เขียนเปิดแพลนเน็ต ชมรมปลูกผักกินได้ ผู้สนใจสามารถ เขียนเรื่องการปลูกผักแล้วใช้ คำหลักว่า ปลูกผักกินได้ นะครับ ขอบคุณครับที่เข้ามาอ่าน

หมายเลขบันทึก: 548287เขียนเมื่อ 14 กันยายน 2013 19:45 น. ()แก้ไขเมื่อ 27 กันยายน 2013 13:33 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ


ความเห็น (57)

ทานผักแล้วสุขภาพกายใจดี...ยินดีกับเด็กๆที่ชื่นชอบการทานผักและปลูกผักด้วยค่ะ

ทั้งครูทั้งเด็กท่าทางเจริญอาหาร  แต่ครูน่าจะเจริญมากกว่า ฮา ...
แวะมาชื่นชมบันทึกที่อ่านแล้วเป็นธรรมชาติดีค่ะ

ขอบคุณพี่ครูนก พยายามชวนนักเรียนทานผักและปลูกผักกินเองครับ

พี่นกสบายดีนะครับ

ขอบคุณพี่ครูวราภรณ์ ครูท่าทางจะเจริญอาหารมากกว่าจริงด้วย

555

ไปปลูกผักกับนักเรียนมาครับ

ผักนักเรียนโตไวมาก

เผลอหน่อยเดียวเอามากินได้แล้วครับ

 

อยากให้โรงเรียนน้องต้นไม้ปลูกผักบ้างจัง

ขอบคุณอาจารย์ดร.จันทวรรณมากครับ

ผักในโรงเรียนน่าปลูกมาก

ถ้ามีพื้นที่เอาผักไปกินเป็นอาหารได้

ที่สำคัญนักเรียนได้เรียนรู้เรื่องการปลูกผักจากการปฏิบัติจริงครับอาจารย์

ขอบคุณครับ

เห็ดนางฟ้าล่ะเป็นไงมั่ง

 

เห็ดนางฟ้างามมากครับพี่ แต่ตอนนี้พักดอก

พี่ครูอ่านที่นี่นะครับ

โรงเรียนบ้านรางมูก:โรงเรียนกลับทาง(3) Flipped school

เอายอดมะำกรูดที่หน้าบ้านมาฝากครับอาจารย์

ปลูกผัก...ทำให้เด็กเข้าใจชีวิตได้ด้วยนะครับอาจารย์...

และเมื่อเด็กปลูกเอง...ทำให้ลดปัญหาเด็กที่ไม่ชอบกินผักด้วยครับ

ชื่นชมครับ

...ชื่นชมโครงการที่มีประโยชน์มากๆนะคะ...ขอบคุณค่ะ

โรงเรียนปลูกผัก นักเรียนได้มีกิจกรรมทำ ออกกำลังกายด้วย ได้กินผักปลอดสารพิษด้วย

โชคไม่ดีโรงเรียนในกรุงเทพไม่มีที่ให้ปลูก  เด็กกรุงเทพอยู่ใกล้ชิดทั้งมลพิษอากาศและสารพิษจากอาหาร  เด็กตจว.โชคดีกว่า

 

ขอบคุณคุณ พ แจ่มจำรัสมากครับ

ยอดมะกรูดอ่อน เอามาจิ้มเต้าเจี่ยวหล่นอร่อยมาก

ลองทำดูนะครับ

ขอบคุณคุณทิมดาบมากครับ

พอปลูกผักแล้ว เด็กๆได้เรียนรู้เรื่องที่ทำอย่างมีความสุข

ดีกว่าเรียนรู้บนกระดาน เด็กที่นี่ผักบางชนิดเด็กก็ไม่ค่อยกินครับ

พยายามหาผักที่นักเรียนกินแล้วเอามาปลูก

ขอบคุณพี่ดร.พจนามากครับ

คนเรียนก็มีความสุข คนสอนก็มีความสุข

เรียนว่า win win ทั้งสองฝ่าย เป้นการเรียนรู้ที่สนุกสนานกว่าเรียนแล้วไม่ได้ปฏิบัติครับ

ขอบคุณพี่ nui มากครับ ได้เรียนและปลูกผัก กินผักไปพร้อมกัน

โรงเรียนในกรุงเทพฯ ถ้าปลูกในกระถางน่าจะทำได้นะครับ

  • ชอบแกงส้มผักกวางตุ้งครับ มีไข่ทอดด้วย..
  • ทำงานไม่หยุดเช่นเคยนะครับอาจารย์ ชื่นชมเสมอ
  • อ.ขจิตสบายดีนะครับ

ขอบคุณพี่ครูธนิตย์ ทำเท่าที่จะทำได้

ทำแล้วมีความสุขครับ

พี่ครูเริ่มว่างแล้วใช่ไหม

ขอให้มีความสุขกับการทำงาน

ผมชอบแกงส้มมากๆ พี่นาแม่ครัวทำอร่อยมากๆๆ

ถ้าทุกโรงเรียนสามารถบูรณาการเรื่องของการใช้ชีวิตแบบนี้ได้ (คิดดูแล้วไม่น่ายากนะคะ) ให้นักเรียนได้ปลูกผัก ได้ช่วยกันทำอาหาร หรือมีแม่ครัวช่วยทำเด็กๆช่วยจัดเตรียม ช่วยเสิร์ฟกันเอง ช่วยล้างเก็บ น่าจะดีนะคะ เพราะวันๆอยู่โรงเรียนกันมากกว่าอยู่บ้านอีก

ขอบคุณพี่โอ๋มากครับ ถ้าหลายๆโรงเรียนทำก็น่าสนใจครับ

ทำได้ไม่ยาก ถ้ามีพื้นที่เล็กน้อย ถ้าไม่มีปลูกในกระถางก็ได้ครับ

เด็กๆจะไดเ้เรียนทักษะชีวิต ไม่ใช่เรียนรู้วิชาการอย่างเดียว

เป็นการเรียนรู้ที่มีความสุข

ได้กินผักปลอดสารพิษที่ตนเองปลูกด้วย

ขอบคุณพี่โอ๋มากๆครับที่แวะมาให้กำลังใจ

ผักกวางตุ้งโตเร็ว แต่ผมไม่ชอบกินผักกวางตุ้ง หึหึ

ขอบคุณพี่เอกชัยมากครับ

ใช่ครับกวางตุ้งโตไวมาก

ว่าแต่ว่าพี่ชอบกินผักอะไรบ้างครับ

ขอบคุณคุณAnuroj48

มากครับที่เข้ามาชื่นชม

สบายดีนะครับ

เพิ่งไปอ่านสามก๊กมาครับ

กวางตุ้งหวานดี  แต่ซื้อเมล็ดพันธุ์มา ไม่ค่อยจะงอกเลย  ไฟยังแรงอยู่เสมอนะคะ

  • ผักกวางตุ้งโตเร็วจริงๆ นะคะ
  • เห็นพาดพิงอาจารย์แม่ ที่เคยบอกว่าโรงเรียนบ้านรางมูกมีเด็กอ้วนหลายคน
  • ใช่ คุณครูก็ไม่เบา ขอกระเซ้าเอาด้านหลังของคุณครูมาแข่งกับเด็กๆ นะคะ ถ้าครูตุ้มจะงอนต้องงอน ดร.ขจิตนะคะ เพราะเป็นผู้นำ พาอาจารย์แม่แซวคุณครู
  • อ้อ! ที่อาจารย์แม่บอกไปในบันทึกก่อนว่าเห็ดนางฟ้าที่อุบลฯ กก.ละ ๓๐ บาท ขอแก้ข้อมูลนะคะ ที่อาจารย์แม่ซื้อถุงละ ๓๐ น่ะไม่ใช่ถุงละกิโลฯ วันนี้ไปตลาดถามแม่ค้าที่ตลาดในเมือง เธอบอกว่า กิโลละ ๘๐ บาทค่ะ ที่ รร.บ้านรางมูกกิโลฯละ ๗๐ บาทนะคะ
  •  

ขอบคุณพี่ครูภาทิพ

สงสัยเมล็ดเก่าครับ

ตอนนี้ที่บ้านพี่ครูปลูกผักอะไรบ้างครับ

ขอบคุณอาจารย์แม่

อ้าว  ก็อาจารย์แม่เอารูปมาเปรียบเทียบขนาดนั้น

เดี๋ยวเอารูปไปให้ครูตุ้มดูดีกว่า 5555

ที่อุบลฯ แพงนะครับ กิโลกรัมละ 80 บาท

 

ผักกวางตุ้งน่ากินมากคะ อาจารย์

สวัสดี  เช้าวันจันทร์ ค่ะอาจารย์ขจิต

- กวางตุ้ง เขียวสดงดงาม น่ารับประทาน เหลือหลาย

- อิจฉา เด็ก ๆ โรงเรียนบ้านรางมูก จัง มีแม่ครัว ทำอาหาร อร่อยๆ ให้ทาน จากผัก ที่ปลูกเอง....

ผักน่าทานมากครับอาจารย์...

ขอบคุณอาจารย์ขจิตที่เอาเมนูสุขภาพมาฝากนะครับ...แวบมาดูช่วงกลางวันพอดี...หิวข้าวเลยครับ...๕๕๕

* ดีใจแทนน้องๆด้วยที่มีผู้สนับสนุนโภชนาการดีๆค่ะ..

* ขอบคุณมากค่ะที่ชวนมาเข้าร่วม”ชุมชนปลูกผักกินได้”…ขอชื่นชมการรวมตัวดีๆเช่นนี้ และการแบ่งปันด้วยจิตอาสาแก่เยาวชน

ขอบคุณคุณพยาบาลNursing Administration

 

กวางตุ้งโตไวมากครับ

แถมทำอาหารได้หลายอย่าง

ขอบคุณมากครับอาจารย์จอย

ผักสดๆปลอดสารพิษน่ากินมากๆครับ

แม่ครัวทำอาหารอร่อยมาก ทุกๆๆคนเลยน้ำหนักเกินตัว 555

ขอบคุณอาจารย์จัตุเศรษฐธรรม

มากครับ เอามาทำอาหารกลางวันอร่อยดี

ผมเพิ่งทานเหมือนกันครับ

ขอบคุณพี่ใหญ่มากครับ ได้ทำความดีเลยต้องขวนขวายหน่อยครับ

เด็กๆมีผักสดและเห็ดจากพี่ใหญ่กินด้วยครับ

ดีใจที่พี่ใหญ่เป็น ผู้ริเริ่ม ชมรมปลูกผักกินได้

ชมแล้วชื่นชมชื่นใจ ปลูกได้งามกินได้กันตั้งแต่เด็กๆโตขึ้นก็สบายเลยค่ะ

อนาคตครอบครัวส่วนใหญ่ก็จะปลูกผักกันในบ้านไว้ทำอาหาร

ขอบคุณมากนะคะ คิดถึงพี่ดาแล้วแวะไปเชิญชวน พอดีพี่ดาก็มีบ้างแล้ว

แล้วจะเขียนบันทึกเรื่อยๆ พร้อมสรรพคุณประโยชน์ให้ทราบนะคะ

บันทึกเดิมๆมารวมได้หรือเปล่า พี่ดาจำได้ว่าคุณพี่ใหญ่เคยบอกพี่ดานานแล้ว

แต่พี่ดาไม่ได้เขียนลงในคำสำคัญค่ะ ต่อนี้ไปจะเขียนนะคะ 

 

 

ขอบคุณพี่กานดามากครับ

เด็กๆๆน่ารักตั้งใจดี ได้ผัดปลอดสารพิามากินด้วย

ขอบคุณที่พี่จะช่วยใส่คำสำคัญครับ

พี่กานดาสบายดีนะครับ

พี่สบายดี ขอบคุณมากนะคะ น้องก็สบายดีใช่ไหม

 พี่ดาถามนิดหนึ่งว่า ปลูกผักกินได้นั้น เป็นพืช ที่เป็นผักทั้งหมดต้นเล็กๆ ฯ

หรือ สมุนไพรที่เป็นต้นเช่น ฟ้าทะลายโจร ทองพันชั่ง ดีปลี ฯลฯ ด้วยได้หรือไม่  

อธิบายสักนิดว่าเป็นพืชอย่างไรบ้าง พี่ดาได้กำหนดถูกนะคะ

แล้วฟักข้าวนี้ใช่ได้ใช่ไหม ซึ่งก็ไม่ใช่ผักเป็นไม้เถา แต่ใบและยอดก็นำมาทำอาหารเช่นเดียวกับผักตำลึง

 .... เป็นโครงการ  อาหารกลางวันสำหรับเด็กนักเรียน .... น่าชื่นชมมากๆ ค่ะ  .... ผักปลอดสารพิษด้วยนะคะ  .....

 

....เมื่อไหร่ ท่านขจิต จะมาเพชรบุรี อีกค่ะ .... ขอบคุณมากๆๆ ค่ะ

 

    

พี่กานดาครับ ได้ทุกชนิด

ปลูกผักกินได้นั้น เป็นพืช ที่เป็นผักทั้งหมดต้นเล็กๆ ฯ

หรือ สมุนไพรที่เป็นต้นเช่น ฟ้าทะลายโจร ทองพันชั่ง ดีปลี ฯล

 

สมุนไพรก็ได้ครับ  ไม่จำเป้นต้องเป็นผักครับ

ขอบคุณมากๆครับ

ขอบคุณพี่เปิ้นมากครับ

ได้อาหารกลางวันให้นักเรียน

ทันทีที่ว่างจะแวะไปเยี่ยมครับพี่เปิ้น

ผักที่นักเรียนปลูกเป็นผักปลอดสารพิษครับ

สวัสดีค่ะน้องอดร.ขจิต นานมากที่ไม่ได้มาเยือนที่นี่ ชอบกินผัก แต่ไม่ได้ปลูกค่ะ ยังอยู่ในกลุ่มคนปลุกผักกับน้องอุ้มอยู่นะคะ  ผักกินแล้วสุขภาพดีจริงๆ ขอยืนยัน 

อ่านcomment ของแต่ละท่านก็พลอยมีความสุขไปด้วย

เป็นกำลังใจให้อาจารย์ขาใหญ่

(วันก่อนคุยกับคุณปู เธอแซวอาจารย์ผ่านมาทางผมด้วยละ)

คิดถึงเธอนะครับอาจารย์

 

แล้วคุณครูขจิต ละค่ะ น้ำหนักเท่าไหร่ 55555

คงไม่ชอบกินผักหรือเปล่า ????? 

เดี๋ยวแพ้นักเรียนน่ะ

ปลูก เอง ใช้เอง...
นี่คือ หัวใจของการเป็นอยู่
และที่สำคัญ
เด็กๆ ได้เรียนรู้ผ่านการลงมือทำ
นี่คือบ่อเกิดแห่งปัญญาที่แท้จริง...

ชื่นชม ครับ

-สวัสดีครับอาจารย์

-ตามมาเยี่ยมแปลงผักกวางตุ้งของน้อง ๆครับ

-ภาวะโภชนาการ"เกิน"ทั้งครูและนักเรียน ฮ่า ๆ ๆ

-เมนูน่ากินมาก ๆครับ 

-แม่ครัวก็สวย.อิ ๆ 

-เก็บ"ลูกนมวัว"มาฝากอาจารย์ครับ..

ผักกวางตุ้งน่ากินมากเลยค่ะขนาดกำลังพอดีแกงอ่อมเลยค่ะ

ที่บ้านพี่จะเอาผักกวางตุ้งมาแกงรวมกันกับผักขมใส่เนื้อหรือไม่ใส่ก็ได้

ใส่ปลาร้า ใบน้ำย่านางและข้าวเหนียวแช่น้ำ(ข้าวเบือ-เข้ ๊าเบ๋อ)

ก่อนยกลงโรยผักชีกับใบหอม

อาจารย์เอาชมจันทร์ไปเพาะงอกไหมคะ

ตอนนี้กำลังติดผลใหม่อยู่ค่ะ เก้บได้เยอะเมื่อไหร่จะส่งไปให้ใหม่นะคะ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

มาแก้คำผิดค่ะเดี๋ยวอาจารย์ว่าใบน้ำย่านางเป็นยังไงหนอ แก้เป็นน้ำใบย่านางนะคะ

ขอบคุณทุกๆๆท่านเลยครับ

ขอไปตอบที่บันทึกพี่ๆน้องๆนะครับ

"ไร่ริมนา" จะมาแน่ๆครับ

(แต่อาจนานหน่อยคอยด้วยนะครับ)

รออ่าน ไร่ริมนาครับคุณหมอ

เย้ๆๆ

ขอบคุณครับ

ผักบุ้งก็ปลูกง่ายค่ะอาจารย์  
เห็นภาพแล้วนึกถึงตอนเป็นเด็กเลยค่ะ  ที่ร่วมกันปลูกผัก รดน้ำ พรวนดิน ใส่ปุ๋ย  นั่งเฝ้ารอว่าแปลงผักของเราจะเจริญงอกงามแค่ไหน

ขอบคุณพี่น้ำชา มีที่พาหลานน้อยปลูกผักเลยครับ

ส่งการบ้านครับ

http://www.gotoknow.org/posts/550415

เข้าไปอ่านแล้วครับคุณหมอ

ขอบคุณมากๆๆ

ขอบคุณมากค่ะ เกิดแรงบันดาลใจอยากปลูกจริง ๆ ค่ะ

 

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี