ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดโรคได้

อาหารในจานแต่ละมิ้อ ส่วนใหญ่แล้วน้อยคนนะคะที่จะวัดปริมาณได้ว่า แต่ละอย่างมีน้ำหนักเท่าไหร่ ที่ต้องการในแต่ละวัน  บางครั้งหลายๆคนก็คงอยากจะควบคุบทราบปริมาณที่ต้องได้แต่ละมื้อแต่ละวัน แต่ทำยากใช่ไหมค่ะ แต่การมองเห็นว่าส่วนไหนของเนื้อสัตว์บางชนิดที่มีไขมันหรือไม่ เราพอจะมองได้และหลีกเลี่ยงได้ แต่เนื้อสตว์ที่ไม่มีไขมันให้เห็นดูไม่ออกเลย ก็จะยิ่งควบคุมยาก เพราะดูแล้วจะอร่อยทั้งนั้น  ผู้ที่ไม่ทราบอะไรเลย ก็มีความเสี่ยงเกิดโรคภายหลังได้ นี่แหละคือปัญหาของผู้ที่ไม่สบายเป็นโรค มีจำนวนมากเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ สาเหตุมาจากอาหารโดยรู้เท่าไม่ถึงการณ์นะคะ นำคอเลสเตอรอลในปริมาณ 100 กรัมมาฝากนะคะ

 

 

คอเลสเตอรอลในปริมาณอาหาร 100 กรัม

ชนิดของอาหาร                   คอเลสเตอรอล (มิลลิกรัม)

เนื้อหมูติดมัน                       126

เนื้อหมูไม่ติดมัน                    89

เนื้อวัวไม่ติดมัน                     91

เนื้อไก่ไม่ติดมัน                    80

เนื้อปลา                             43

เนื้อปู                                101

น่องไก่                              96

ปลาดุก                             60

หอยแครง                          50

หอยแมลงภู่                       70

ปลาหมึก                          348

หอยนางรม                       200

ไข่ปลา                            300

ปลาจะละเม็ด                     120

เนื้อกุ้ง                             150

ตับหมู                              438

ตับวัว                               438

ตับไก่                              746

ตับอ่อน                            466

ไต                                  375

สมอง                              2000

ไส้หมู                              150

กระเพราหมู                       150

ไข่แดง                             1480

ไข่ขาว                             0

กุนเชียง                            150

เบคอน                             215

น้ำมันหมู                          95

มาการีน                            0

เนยเหลว                          250

นม                                  14

นมขจัดไขมัน                     2

ไอศกรีม                            4

ผักและผลไม้                      0

 

 ขอบคุณ ปริมาณคอเลสเตอรอล จากหนังสือ สารอาหารดีๆอยู่ 120 ปีไม่มีโรค

 โดย ทีมงานสุขภาพ เรียบเรียง นำทีมโดย นพ. สัณห์ ศัลยศิริ

 

พอจะกำหนดปรับเปลี่ยนเลือกหรือหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตรอลสูงได้นะคะ

ด้วยความปรารถนาดี   กานดา แสนมณี

วันอังคารที่ ๒๐ สิงหาคม พ.ศ ๒๕๕๖