กาแฟ___ดื่มเท่าไรไม่เกินพอ(ดี)

 

.

.

ภาพที่ 1-2: กาแฟ-แผนที่การปลูกกาแฟ

• r / robusta (สีเขียวเข้ม) = โรบัสตา = พันธุ์กาแฟขม เข้มข้น กาเฟอีนสูง ปลูกในที่ต่ำ-ชื้น
• m / mixed (สีเขียวอ่อน) = ปลูก 2 สายพันธุ์ปนกัน
• a / arabica (สีเหลือง) = อะราบิกา = พันธุ์กาแฟหอม สีจาง กาเฟอีนไม่สูง ปลูกในที่สูง-ที่ราบสูงหรือภูเขา

เวียดนาม อินโดนีเซีย และไทยเป็น 3 ประเทศในอาเซียนที่ปลูกกาแฟค่อนข้างมาก

.

ภาพที่ 3: ตารางแสดงมหาอำนาจด้านการผลิตกาแฟ 5 อันดับแรกได้แก่ บราซิล เวียดนาม อินโดนีเซีย โคลัมเบีย และเอธิโอเปีย

.

.

สำนักข่าวเทเลกราฟตีพิมพ์เรื่อง "กาแฟมากไป__กลับบ้าน(เก่า)เร็ว", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

.

การศึกษาใหม่พบว่า คนที่มีอายุต่ำกว่า 55 ปี และดื่มกาแฟมากกว่า 28 ถ้วย/สัปดาห์ = 4 ถ้วย/วัน เพิ่มเสี่ยงกลับบ้านเก่า หรือเสียชีวิตก่อนวัยอันควรมากกว่า 50%

.

.

ข่าวดีนิดหน่อย คือ การศึกษานี้ไม่พบอันตรายในคนอายุเกิน 55 ปีชัดเจน

.

สมัยก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2, โลกแบ่งเป็น 2 ค่ายใหญ่ๆ ได้แก่

.

(1). ค่ายชา

.

อังกฤษซึ่งยึดเมืองหลายเมืองในจีนได้ กลายเป็นผู้ผูกขาดการขายชา

.

ทำให้อดีตอาณานิคมอังกฤษพากันดื่มชาใส่นมไปด้วย เช่น อินเดีย พม่า ศรีลังกา ฯลฯ (ทุกวันนี้ชาวพม่าดื่มชาน้อยลง ดื่มกาแฟมากขึ้นตามสไตล์อเมริกัน)

.

(2). ค่ายกาแฟ

.

ฝรั่งเศสและสหรัฐฯ ดื่มกาแฟมาก ทำให้อดีตอาณานิคมฝรั่งเศสดื่มกาแฟตามไปด้วย

.

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2, สหรัฐฯ​ ครอบงำสื่อมวลชน โฆษณา และภาพยนต์ได้ค่อนข้างมาก ทำให้คนทั่วโลกดื่มกาแฟมากขึ้นตามไปด้วย

.

ในอีกด้านหนึ่ง, ประชากรจีน-อินเดียที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทำให้คนที่ดื่มชาเพิ่มขึ้น แถมชายังมีชื่อเสียงในด้านเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมากกว่ากาแฟ ทำให้ยอดการดื่มชาเพิ่มขึ้นเช่นกัน

.

ทุกวันนี้คนอเมริกันมากกว่า 60% ดื่มกาแฟทุกวัน เฉลี่ย 3 ถ้วย/วัน

.

การศึกษาใหม่จากสถาบันเมโย คลินิก สหรัฐฯ ทำในกลุ่มตัวอย่างเกือบ 45,000 คน

.

การศึกษานี้พบว่า คนที่ดื่มกาแฟมาก มีแนวโน้มจะสูบบุหรี่มากกว่า และมีระดับความฟิตของระบบหัวใจ-ปอดต่ำกว่าคนที่ดื่มกาแฟน้อย หรือไม่ดื่มเลย

.

ผู้ชายที่ดื่มกาแฟ 28 ถ้วย/สัปดาห์ ขึ้นไป = 4 ถ้วย/วัน เพิ่มเสี่ยงกลับบ้านเก่าเร็ว หรือเสียชีวิตก่อนวัยอันควร = 56%

.

ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากกว่า 28 ถ้วย/สัปดาห์ = มากกว่า 4 ถ้วย/วัน เพิ่มเสี่ยงกลับบ้านเก่าเช่นกัน

.

ทีมวิจัยยังหาคำอธิบายที่แน่นอนไม่ได้ว่า ทำไมกาแฟถึงได้โหดร้ายกับคนอายุน้อยกว่า 55 ปี

.

แถมยังลำเอียงไม่พาคนอายุเกิน 55 ปี กลับบ้านเก่าเร็วไปด้วย

.

ทว่า... มีความเป็นไปได้ว่า กาแฟขนาดต่ำๆ ช่วยให้ร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดการอักเสบให้น้อยลง

.

.

กาแฟขนาดสูงขึ้น (= 4 ถ้วย/วัน ในผู้ชายอายุต่ำกว่า 55 ปี, มากกว่า 4 ถ้วย/วัน ในผู้หญิงอายุต่ำกว่า 55 ปี) อาจไปกระตุ้นฮอร์โมนเครียด (epinephrine), ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น หรืออาจทำให้ความดันเลือดสูงขึ้นในบางคน

.

ทางที่ปลอดภัยไว้ก่อน คือ น้อยไว้ละดี

.

การศึกษานี้บอกเป็นนัยว่า ระดับที่ยังไม่เพิ่มเสี่ยงกลับบ้านเก่าเร็ว คือ

• ผู้ชาย > ไม่เกิน 3 ถ้วย/วัน
• ผู้หญิง > ไม่เกิน 4 ถ้วย/วัน

.

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.

 > [ Twitter ]

• ขอขอบพระคุณ / Thank Telegraph source > Mayo Clinic Proceedings > http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/10246709/More-than-four-cups-of-coffee-a-day-increases-the-risk-of-an-early-death-says-study.html
  
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์. 17 สิงหาคม 56. ยินดีให้ท่านนำบทความไปใช้ได้ โดยอ้างที่มา และไม่จำเป็นต้องขออนุญาต... ขอบคุณครับ > CC: BY-NC-ND.
• ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค; ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูง จำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้

 

[kunrapee]

น่าสนใจมากๆค่ะอาจารย์

[Kroo Gang]

ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะอาจารย์หมอ

ครูแกงก็ติดกาแฟค่ะ แหะ ๆ พยายามดื่มไม่เกินสามถ้วยค่ะ

[ชนะ]

ขอบคุณครับ...สุขภาพเป็นสิ่งที่ต้องดูแล...กาแฟเป็นอาหารว่างในทุกวงการ...หากหนึ่งวันไปหลายๆงาน...น้ำเปล่าบ้างก็ดี