สัปดาห์นี้ มอ. ปิดยาวเพราะมีงานเกษตรภาคใต้ อ.จัน ก็พึ่งไปซื้อแก้วน้ำชาดินเผาสวยมากจากงานเกษตรมาสองใบและเราพึ่งนั่งดื่มชาหลังอาหารเที่ยงเมื่อกี้นี่เองครับ

ชานี่เขาว่ามีประโยชน์มาก มีงานวิจัยมากมายที่ศึกษาประโยชน์ของชา ทั้งชาเขียว ชาดำ ชาแดง ชาขาว และชาที่ไม่ใช่ใบชาแต่เป็นชาสมุนไพรประเภทต่างๆ ผมเดาว่าสิ่งต่างๆ ทางเคมีต่างๆ ที่อยู่ในใบชานั้นมนุษย์น่าจะรู้จักกันเกือบหมดแล้ว

แต่จากประสบการณ์ของการดื่มชามาถึงวันนี้ ผมเชื่อว่าประโยชน์ของการดื่มชาไม่ได้อยู่ที่ฤทธิ์ทางเคมีของชา แต่อยู่ที่ความสุขที่เกิดจากการดื่มชาครับ

การดื่มชานั้นต้องค่อยๆ ดื่ม ดื่มช้าๆ ให้รสชาติของชาสัมผัสไปถึงทุกประสาทสัมผัสของเรา ให้ความอร่อยนั้นซึมซ่านผ่านจากกายให้ไปถึงใจ ผมเชื่อว่าดื่มอย่างนี้แล้วถึงจะได้ประโยชน์จากชามากที่สุด และการดื่มเช่นนี้จะมีความสุขจนเราไม่สนใจว่าเราจะได้ประโยชน์จากพฤกษ์เคมีต่างๆ ในชาแค่ไหน ก็ได้สุขใจจากการดื่มชานั้นก็เพียงพอแล้ว

ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ของมนุษย์นั้นไปไกลทำให้เรารู้มากในหลายเรื่องจนเกินความจำเป็น ในเรื่องหลายเรื่องนั้นรู้น้อยสุขกว่ารู้มาก และในเรื่องไม่น้อยที่ขาดความรู้เป็นสาเหตุแห่งความทุกข์ เขาเล่นคำในภาษาอังกฤษกันว่า "We must learn to unlearn in order to learn properly." ผมก็จำไม่ได้แล้วว่าผมจำมาจากไหน และผมก็ไม่คิดจะหาจาก Google เพราะจะรบกวนความสุขของผมที่จะเขียนบันทึกนี้

รู้สึกว่าผมเริ่มจะเข้าถึงประโยคนี้แล้วครับ