อักขณิช
นาย อักขณิช ศรีดารัตน์

เห็ดโม่งโก๊งนึ่งจิ้มน้ำพริก


เมนูบ้านนา :

เห็ดโม่งโก๊งนึ่งจิ้มน้ำพริกข่า





                        "น้ำพริกข่า"  กับ  "เห็ดโม่งโก๊งนึ่ง"




         วันนี้ นำเมนูอาหารตามฤดูกาลที่ทำจากเห็ดป่ามาแนะนำให้รู้จักอีกหนึ่งอย่างนะครับ  คือ "เห็ดโม่งโก๊งนึ่ง" กินกับ "น้ำพริกข่า"....อร่อย...แซบ...และลำแต้ๆ เลยเน้อครับ  พี่น้อง!   555



       ( ปล.  อันว่า "เห็ดโม่งโก๊ง" นี้  ภาคอีสานเรียกว่า "เห็ดระโงก" ส่วนภาคกลางเรียกว่า "เห็ดไข่ห่าน" นะครับ)




 










หมายเลขบันทึก: 544269เขียนเมื่อ 31 กรกฎาคม 2013 23:22 น. ()แก้ไขเมื่อ 31 กรกฎาคม 2013 23:24 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง


ความเห็น (16)


"เห็ดโม่งโก๊ง" อ่านยากนะคะ... ภาคอีสานเรียกว่า "เห็ดระโงก" ส่วนภาคกลางเรียกว่า "เห็ดไข่ห่าน" นะครับ...ขอบคุณค่ะ

 

 

 

แถวบ้านเรียกเห็ดละโงกค่ะท่าน

ชอบกินเห็นค่ะ ต้มยำยิ่งแซบ

ใช่ครับพี่เพลิน...เห็ดละโงกของคนอีสาน...หายาก...และราคาแพงด้วยครับ....เพราะต้องมีความเชี่ยวชาญในการเก็บนะครับ

เห็ดละโงกนี่เอง น่ากินมากๆๆ

เห็ดละโงก กะน้ำพริกข่า อร่อยน่าดูเลยนะคะ

วันนี้ ยกเมนูอาหาร อร่อยง่ายๆ ผัดผักรวม ค่ะ

 

น้องอักขณิชนี่คืดเมนูโปรดของแม่พี่เลยค่ะ หากท่านยังอยู่ไม่พลาดแน่ๆค่ะอร่อยนะคะ

เคยเห็นแต่ไม่รู้จักชื่อจ้ะ  ชื่อแปลกดีเนาะ  ขอบคุณจ้ะ

งามน่ากินจัง ชื่อก็น่าขำ ดอกเห็ดก็สวยงาม ไม่น่าล่ะตรงที่เพาะเห็ดฟางปลูกถั่วแทน มีเห็ดธรรมชาติให้เก็บสดๆ เยี่ยมค่ะ

ช่วงนี้เห็ดโม่งโก๊งกำลังออกเยอะ และมีขายตามริมถนนในหลายๆ แห่ง โดยเฉพาะทางภาคเหนือ

หากท่านใดมีโอกาสได้พบเห็น ก็ลองซื้อไปลองทำอาหารทานดูนะครับ  รับรองว่าอร่อยแน่นอนครับ

-สวัสดีครับ

-ตามมาดูเห็ดโม่งโก๊ง

-ถึงบางอ้อ..บ้านผมเรียก"เห็ดไข่ห่าน"หรือ"เห็ดขะหล่าน"ครับ

-พรานกระต่ายเรียก"เห็ดระโงก"ครับ

ทำเอาท้องร้องจ๊อกๆ เลยทีเดียวค่ะ

อ่านบล็อคท่านแล้ว   ผมคิดถึงบ้าน คิดถึงแม่ คิดถึงพ่อ คิดถึงชีวิตวัยเด็ก  เสียดายที่ตอนนี้ "ป่าเห็ด" ที่เคยมี กลายเป็น "ป่ายูคาร์" "ป่ามันสำปะหลัง" ไปแล้ว......

แซ่บ ๆ ๆ ๆ ๆ  ปีนี้ยังไม่ได้กินเห็ดระโงกเลย  แบ่งมาบ้างดิ   ขอบคุณนะคะ

ชอบกินเห็ด เมื่อวานไปกินเห็ดลวดจิ้ม แต่ไม่มีเห็ดไข่ห่านค่ะ  แต่ไม่รู้จักเห็ดไข่ห่าน  ไปตลาดจะถามแม่ค้าดู

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี