อาหารกลางวันอินเดีย___นวัตกรรมเพื่อความเป็นธรรม

.

.

ข่าวอาหารนักเรียนปนเปื้อนยาฆ่าแมลงในอินเดีย คงจะช็อคโลกไม่น้อย

ก่อนหน้านี้นักเรียนอินเดียมี "โรคประจำ" อย่างหนึ่ง คือ

นั่งๆ อยู่ก็เหม่อ ตาลอย เป็นลม หมดสติ ฟุบแฟบ หรือไม่ก็ล้มลงกับพื้น โดยหาสาเหตุไม่ได้

มีคนช่างสังเกตเข้าไปสืบหาสาเหตุ

.

พบว่า เด็กเหล่านี้มีลักษณะตรงกัน คือ

ไม่ได้กินข้าวก่อนมาเรียน

บางรายหนักกว่านั้น คือ ไม่ได้กินข้าวมาเป็นวันๆ

สรุป คือ ที่เด็กเรียนหนังสือไม่รู้เรื่อง เหม่อ ตาลอย ไม่ได้เป็นเพราะเด็กขี้เกียจ

.

.

แต่เป็นเพราะเด็กขาดอาหาร

เรื่องนี้ทำให้กลุ่ม "คนกล้า" พากันไปฟ้องศาลสูง

เพื่อสั่งให้มีการทำอาหารนักเรียนมื้อเที่ยงอย่างน้อยวันเว้นวัน

รัฐบาลอินเดียหวังผลไปไกลกว่านั้น คือ

.

ให้คนจัณฑาล หรือวรรณะต่ำสุด เป็นแม่บ้านทำอาหาร

ซึ่งถ้าใครหยิ่ง ทนกินอาหารที่คนวรรณะต่ำกว่าทำไม่ได้... ก็ไม่ต้องกิน

ทำไปไม่นาน... เด็กๆ วรรณะต่ำชื่นชอบ

เด็กๆ วรรณะสูงหยิ่งน้อยลง นั่งติดดิน กินร่วมกับเด็กวรรณะต่ำได้

.

.

หลังทำโครงการอาหารกลางวันพบว่า

เด็กมาเรียนมากขึ้น ตั้งใจเรียนมากขึ้น เหม่อลอย หรือเป็นลม ฟุบแฟบน้อยลง

โครงการนี้ทำอาหารแบบมังสิวิรัติ เพื่อให้คนที่ถือมังสวิรัติกินได้

อาหารหลักๆ คือ ข้าว แกงใส่ถั่ว ผัก ทำให้สุก เพื่อให้ปลอดเชื้อจริงๆ

.

ทีมวิจัยสหรัฐฯ (ดูจะเป็นจากฮาร์วาร์ด) ขอเข้าไปดูงาน

พบว่า เป็นอาหารที่ดีกับสุขภาพมากกว่าอาหารนักเรียนสหรัฐฯ

อร่อย และมีระบบส่งตรงเวลาชนิดที่บรรดาฟาสต์ฟูดทั้งหลายต้องอาย

สะท้อนถึงภูมิปัญญาอินเดีย

.

.

คนที่ไม่พอใจคงจะมีเช่นกัน

เช่น ฝ่ายค้าน คนที่เคร่งศาสนา

โดยเฉพาะวรรณะศูทรที่นิตยสารแนชเนา จีโอกราฟฟิค (National Geographic) รายงานว่า

เป็นวรรณะคู่แค้น และชอบรังแกวรรณะจัณฑาลมากเป็นพิเศษ

.

เช่น ถ้าคนวรรณะจัณฑาลไม่มีน้ำดื่ม

แอบไปใช้บ่อน้ำหมู่บ้าน

บ่อยครั้งจะพบคนวรรณะศูทรยิงทิ้ง

หรือไม่ก็รวมกันไปทุบตี... หรือสาดน้ำร้อนใส่

.

.

รัฐบาลอินเดียกำลังทำดี

ซึ่งแน่นอนว่า จะต้องมีคนเสียผลประโยชน์ใส่ร้าย

อินเดียซึ่งเป็นชาติที่มีนักคิด วิศวะ นักคอมฯ นักวิทย์ หมอระดับโลกมากมาย

หรือที่อาจเรียกได้ว่า เป็นชาติที่มี "สมองของโลก (brain of the world)" มากไม่ควรยอมแพ้

.

เช่น ถ้ากลัวยาฆ่าแมลง

น่าจะบังคับให้ทำการสุ่มตรวจอาหารทุกมื้อ

ไม่ต้องดูอื่นดูไกล

ผักประเทศไทยยังต้องมีการสุ่มตรวจยาฆ่าแมลงกันเป็นประจำ

.

.

เชียร์ให้โครงการอาหารอินเดียก้าวต่อไป

และก้าวไปให้ไกล

อย่าปล่อยให้เด็กนักเรียนเหม่อลอย

ฟุบแฟบ หรือเป็นลม เพราะไม่มีข้าวกิน

.

ถ้าช่วยซื้อข้าวไทยด้วย

จะขอบคุณทางอินเดียมากๆ เลย...

 

[Yong]

ขอให้อย่ามีเด็กอินเดียที่ต้องเจอเหตุการณ์แบบนี้นี้อีกต่อไป