อาชีพเสริมชาวสวนมะพร้าว

เมื่อวาน   ( 29 มิถุึนายน  56 )  ก่อนที่คุณมะเดื่อจะไปมอบดอกไม้ให้กับครูอิง

จันทร์ ยังที่นัดหมายไว้   คุณมะเดื่อกับพ่อบ้าน ได้แวะไปบ้านพี่ชาย (ลูกชาย

ของลุง) ที่อยู่ห้วยยาง  บ้านของพี่ชายอยู่ในสวนมะพร้าว  ซึ่งเป็นที่ทราบกัน

ดีแล้วว่า " ทับสะแก " เป็นแหล่งมะพร้าวที่ขึ้นชื่อของเมืองไทย ดังนั้นหากเรา

เดินทางไปยังอำเภอทับสะแก  ก็จะเห็นสวนมะพร้าวยาวเหยียดขนานไปกับ

ถนนทั้งสองข้างทีเดียว




วันนี้พี่ชาย กับพี่สะใภ้ ไปหาหมอที่หัวหิน จึงไม่เจอกัน  เจอแต่หลานสาว  

นานทีที่คุณมะเดื่อจะมีโอกาสไปเยี่ยมพี่ชาย  วันนี้พอไปถึงจึงเห็นว่า ที่บ้านพี่

ชายมี " อาชีพเสริม " ที่ต่อเนื่องจากการทำสวนมะพร้าวอีกอาชีพหนึ่ง ซึ่ง

หลานสาวเป็นผู้ดำเนินงานนี้เอง



อาชีพเสริมที่ว่านี้ก็คือ  " การทำมะพร้าวขาว "   คือการรับซื้อมะพร้าวแก่จาก

ชาวสวนมาไว้  แล้วจ้างคนปอกเปลือก  ปอกกะลา  และ ปอกผิวมะพร้าว  จน

เหลือแต่เนื้อมะพร้าวสีขาว ๆ แล้วส่งโรงงานทำกะทิ  ส่วนเปลือกที่กองๆ ไว้นี้ ก็

จะมีคนซื้อไปเข้าโรงงานทำเส้นใยมะพร้าวสำหรับทำเฟอร์นิเจอร์ต่อไป




คนงานรับจ้างปอกเปลือกมะพร้าวด้วยเหล็กแหลม (เห็นแล้วหวาดเสียว) ได้ค่า

จ้างต่อผล  ผลละ  50 สตางค์  คุณน้าที่ปอกมะพร้าวเล่าว่าวันหนึ่ง ๆ ถ้าปอก

เต็มที่จะได้ประมาณ 1,000 ผล  เมื่อคุณมะเดื่อถามถึงว่าเคยเกิดอุบัติเหตุจาก

เหล็กแหลมนี้บ้างไหม  ( เพราะดูน่ากลัวเหลือเกิน )  คุณน้าบอกว่า เคยพลาด

ถูกบาดนิ้ว  และคนปอกมะพร้าวก็จะเจออย่างนี้ประจำ  และเมื่อเร็ว ๆ นี้ มีแม่ลูก

อ่อนคนหนึ่ง รับจ้างปอกมะพร้าวแบบนี้  แต่เกิดลื่นล้มถูกเหล็กแหลมเสียบอก

ตายคาที่....บรื๋ออออออออ....!




ปอกเปลือกแล้ว ก็ส่งมายังแผนกกะเทาะเปลือก  (กะลา)  แผนกนี้ดูแล้วมีแต่

คนงานหญิง  




กะลาที่กะเทาะออกมา จะกองรวมกันส่งให้แผนกโกยตัวน้อย ๆ โกยไปกองรวม

กันไว้  




กองกะลาที่รวม ๆ กันไว้นี้ จะมีคนรับซื้อเอาไปเผาถ่านขายอีกต่อหนึ่ง




มะพร้าวที่กะเทาะเปลือกแล้ว เอามารวมกัน แล้วผ่าเอาน้ำมะพร้าวออก  น้ำ

มะพร้าวก็รวมใส่ถังไว้  เพื่อเอาไปขายอีกต่อหนึ่ง (เท่าที่ทราบ น้ำมะพร้าวแก่ 

เอาไปทำน้ำส้มสายชูได้   ทำวุ้นมะพร้าวได้  และเอาไปทำน้ำหมักชีวภาพได้

จ้่ะ)






มะพร้าวที่เอาน้ำออกแล้ว ก็ส่งต่อมาแผนกนี้จ้ะ  แผนกที่เรียกว่า  " ผิว

มะพร้าว" คือการปอกเอาผิวสีน้ำตาลออก ให้เหลือแต่เนื้อสีขาว ๆ แผนกนี้ คุณ

ลูก ๆ ที่ตามมาช่วยแม่ทำงาน ก็จะรับหน้าที่ช่วยกัน  รวมเบ็ดเสร็จทั้งแผนก

กะเทาะกะลา และแผนกผิว จะได้รับค่าจ้างเป็น กิโลกรัมละ  2.50  บาท (หมาย

ถึงมะพร้าวที่ผิวเปลือกออกแล้วเหลือแต่เนื้อสีขาว  1  กก.ได้ค่าจ้าง 2.50 บาท)


เนื้อมะพร้าวที่ได้ส่งต่อโรงงานในราคา กก.ละประมาณ 12 บาท 

( ราคานี้ขึ้น - ลง ไม่คงที่จ้ะ )




ที่บ้านพี่ชาย ยังรับซื้อมะพร้าวตากแห้งด้วย  มะพร้าวตากแห้งจะส่งโรงงาน

กลั่นน้ำมันมะพร้าวจ้ะ




นี่เป็นอีกหนึ่งอาชีพเสริมของชาวบ้าน และชาวสวนมะพร้าวจ้ะ


.......................................................................