ไปช่วยพี่สมเวส เก็บบะแต๋งสุก เมื่อวันก่อน ได้ความรู้ใหม่ หลายอย่าง อีกอย่างที่ได้ก็คือ "บะแต๋งสุก"นำมาทำ"บะแต๋งน้ำกะทิ" 1 ลูก แบ่ง"บะแต๋งสุก"ให้ป้าแดงไป 2 ลูก งานนี้...อิ่มทั้งกาย อิ่มทั้งใจ คร๊าบ!!!!!!

                                    -"สาวสวนแตงแห่งเมืองสุพรรณ  ชื่อเสียงน้องมาลือลั่น ดังโจษจันไปทั้งทั่วกรุง......"วันนี้ขอเริ่มต้นบันทึกในบทเพลง"สาวสวนแตง" ของ คุณสุรพล สมบัติเจริญ ครับ....เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศ...แต่ไม่ทราบว่า"สวนแตงเมืองสุพรรณ เขาเป็น"สวนบะแต๋งลาย"หรือเปล่า???น่ะสิครับ 55555 เอาเป็นว่าไม่ว่าจะเป็นสวนแตงโม แตงไทย หรือ แตงกวา ก็ถือเป็นเพลงที่เพราะดีครับ....บันทึกนี้ต่อเื่นื่องมาจากวันก่อน ที่ผมไปเก็บ"ผักส้มอูดหรือผักตูบหลูบ"ตามที่หลา่ยท่านได้อ่านกันในบันทึกก่อนหน้านี้แล้ว มาถึงวันนี้ขอเก็บเอาเรื่องของ"บะแต๋งลาย"มาฝากกันอีกซักหนึ่งเรื่องครับ...อย่างที่ได้บอกไว้ว่า"บ้านพี่สมเวส"มีกิจกรรมหลายอย่างที่น่าสนใจ เมื่อผมได้มีโอกาสไปช่วยพี่สมเวส เก็บ"บะแต๋งลาย"แล้ว....จึงขอเก็บภาพและหาข้อมูลเกี่ยวกับ"บะแต๋งลาย"มาฝากทุกท่านในบันทึกนี้ครับ.....


1.บริเวณนาของพี่สมเวส ได้ปลูก"บะแต๋งลาย"ไว้ ตอนนี้กำลัง"สุก"ได้ที่ทีเดียวครับ พอมาค้นข้อมูลเพิ่มเติมจาก Internet แล้ว จึงได้ข้อมูลมาว่า "แตงไทย"ทางเหนือเรียก บะแต๋งลายหรือบะะแต๋งสุก ทางอีสานเรียก แตงจิงหรือแตงกิง ภาษาเขมรเรียกว่าซกเซรา ภาษากะเหรี่ยงเรียกว่า ดี มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ตั้งแต่เชิงเขาหิมาลัยไปถึงแหลมโคโมรินโน่นน่ะครับ.....ติดตามข้อมูลเกี่ยวกับ"แตงไทย"ต่อได้จากที่นี่ครับ     

http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%81%E0%B8%95%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2


2.ในฐานะที่ผมเป็นคนเมืองเหนือ จึงขอเรียกว่า"บะแต๋งลาย"ก็แล้วกันนะครับ 555 วันก่อนพี่สมเวส เก็บ"บะแต๋งลาย" ที่สุกแล้ว เพื่อจะนำไปทำขนมครับ พี่สมเวส บอกว่า"ต้องหาเลือกดูแตงที่หลุดจากขั้วแล้ว" เพราะว่าจะสุกเต็มที่ และมีกลิ่นหอม มากกว่าแตงที่ต้องเด็ดเอาจากขั้วน่ะครับ...งานนี้ก็เลยต้องดูดี ดี ก่อนกว่า"ขั้วแตงหลุด"หรือยัง...เป็นจริงแบบที่สมเวส บอกจริง ๆ ครับ "บะแต๋งลาย" ที่สุกเต็มที่แล้ว กลิ่นหอมหวลชวนรับประทานจริง ๆ คร๊าบ!!!!!


3.แล้วเราก็ช่วยกันเก็บ"บะแต๋งลายสุก"ได้หลายลูกทีเีดียวครับ....สวนแตงของพี่สมเวส ไม่ได้ปลูกแตงไว้มากนัก เพียงแต่ปลูกไว้เพื่อบริโภคในครัวเรือนเท่านั้น แต่ก็มีบ้างที่เก็บแตงอ่อน ๆ ไปขายที่ตลาดบ้าง คนพรานกระต่าย จะชอบนำแตงอ่อน ๆ มาจิ้มน้ำพริกหากว่าแก่หน่อยก็จะนำมาสับเป็นเส้น ๆ แล้วนำไปผักใส่ไข่หรือนำไปทำ"ตำแตง" น่ะครับ...นึกแล้วน้ำลายไหล  5555


4.แต่สำหรับผมแล้ว วันก่อนได้"บะแต๋งสุก"มา 3 ลูกเก็บไว้ 1 ลูกส่วนอีก 2 ลูก นำไปแบ่งให้"ป้าแดง"คนคุ้นเคยกันเกรงว่าหากเก็บไว้ทั้งหมดจะเสียของน่ะครับ...."บะแต๋งสุก"ที่ได้มากลิ่นหอมมาก ๆ งานนี้ก็เลยได้นำไปทำเมนูสุดฮิต"แตงไทยน้ำกะทิ" หวาน ๆ มัน ๆ ครับ 5555 และตามข้อมูลเขาบอกว่า แตงไทยให้สารอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และวิตามินซี เนื้อมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหาย แก้เลือดกำเดาไหล ดอกอ่อนตากแห้งต้มดื่มช่วยให้อาเจียน แก้โรคดีซ่าน หรือบดเป็นผงพ่นแก้แผลในจมูก เมล็ดแก่ช่วยในการขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร แก้ไอ รากต้มดื่มช่วยระบายท้องด้วยหละครับ....

สำหรับวันนี้.....อิ่ม....อร่อย.....กับ"บะแต๋งสุกน้ำกะทิ"แล้วก็มาร้องเพลงกันต่อ ".....ข่าว สังคมเขาชมไม่สร่างวิทยุต่างต่าง มีคนขอเพลงให้ฟังทั้งวัน   กลัวเจ้าเพลินจนลืมสุพรรณ สวนแตงแหล่งเรารักมั่นเฝ้าคอยวันให้เจ้ากลับไป....สาว สวนแตงแห่งเมืองสุพรรณ  พี่คิดถึงเจ้าทุกวันคอยแจ่มจันทร์แม่แตงร่มใบ   พื้นดินแล้งแห้ง ไร่แตงเหมือนคนหมองไหม้โปรดไปเป็นขวัญใจ  กลับสู่ไร่นะ...สาวสวนแตง"

       สวัสดีครับ.......

                                                                                     เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                     06/06/2556

ปล.ขอขอบคุณข้อมูลเรื่องแตงไทย จาก http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%81%E0%B8%95%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2