ไปเก็บ บะแต๋งลาย....

ไปช่วยพี่สมเวส เก็บบะแต๋งสุก เมื่อวันก่อน ได้ความรู้ใหม่ หลายอย่าง อีกอย่างที่ได้ก็คือ "บะแต๋งสุก"นำมาทำ"บะแต๋งน้ำกะทิ" 1 ลูก แบ่ง"บะแต๋งสุก"ให้ป้าแดงไป 2 ลูก งานนี้...อิ่มทั้งกาย อิ่มทั้งใจ คร๊าบ!!!!!!

                                    -"สาวสวนแตงแห่งเมืองสุพรรณ  ชื่อเสียงน้องมาลือลั่น ดังโจษจันไปทั้งทั่วกรุง......"วันนี้ขอเริ่มต้นบันทึกในบทเพลง"สาวสวนแตง" ของ คุณสุรพล สมบัติเจริญ ครับ....เพื่อให้เข้ากับบรรยากาศ...แต่ไม่ทราบว่า"สวนแตงเมืองสุพรรณ เขาเป็น"สวนบะแต๋งลาย"หรือเปล่า???น่ะสิครับ 55555 เอาเป็นว่าไม่ว่าจะเป็นสวนแตงโม แตงไทย หรือ แตงกวา ก็ถือเป็นเพลงที่เพราะดีครับ....บันทึกนี้ต่อเื่นื่องมาจากวันก่อน ที่ผมไปเก็บ"ผักส้มอูดหรือผักตูบหลูบ"ตามที่หลา่ยท่านได้อ่านกันในบันทึกก่อนหน้านี้แล้ว มาถึงวันนี้ขอเก็บเอาเรื่องของ"บะแต๋งลาย"มาฝากกันอีกซักหนึ่งเรื่องครับ...อย่างที่ได้บอกไว้ว่า"บ้านพี่สมเวส"มีกิจกรรมหลายอย่างที่น่าสนใจ เมื่อผมได้มีโอกาสไปช่วยพี่สมเวส เก็บ"บะแต๋งลาย"แล้ว....จึงขอเก็บภาพและหาข้อมูลเกี่ยวกับ"บะแต๋งลาย"มาฝากทุกท่านในบันทึกนี้ครับ.....

1.บริเวณนาของพี่สมเวส ได้ปลูก"บะแต๋งลาย"ไว้ ตอนนี้กำลัง"สุก"ได้ที่ทีเดียวครับ พอมาค้นข้อมูลเพิ่มเติมจาก Internet แล้ว จึงได้ข้อมูลมาว่า "แตงไทย"ทางเหนือเรียก บะแต๋งลายหรือบะะแต๋งสุก ทางอีสานเรียก แตงจิงหรือแตงกิง ภาษาเขมรเรียกว่าซกเซรา ภาษากะเหรี่ยงเรียกว่า ดี มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้ตั้งแต่เชิงเขาหิมาลัยไปถึงแหลมโคโมรินโน่นน่ะครับ.....ติดตามข้อมูลเกี่ยวกับ"แตงไทย"ต่อได้จากที่นี่ครับ     

http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%81%E0%B8%95%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2

2.ในฐานะที่ผมเป็นคนเมืองเหนือ จึงขอเรียกว่า"บะแต๋งลาย"ก็แล้วกันนะครับ 555 วันก่อนพี่สมเวส เก็บ"บะแต๋งลาย" ที่สุกแล้ว เพื่อจะนำไปทำขนมครับ พี่สมเวส บอกว่า"ต้องหาเลือกดูแตงที่หลุดจากขั้วแล้ว" เพราะว่าจะสุกเต็มที่ และมีกลิ่นหอม มากกว่าแตงที่ต้องเด็ดเอาจากขั้วน่ะครับ...งานนี้ก็เลยต้องดูดี ดี ก่อนกว่า"ขั้วแตงหลุด"หรือยัง...เป็นจริงแบบที่สมเวส บอกจริง ๆ ครับ "บะแต๋งลาย" ที่สุกเต็มที่แล้ว กลิ่นหอมหวลชวนรับประทานจริง ๆ คร๊าบ!!!!!

3.แล้วเราก็ช่วยกันเก็บ"บะแต๋งลายสุก"ได้หลายลูกทีเีดียวครับ....สวนแตงของพี่สมเวส ไม่ได้ปลูกแตงไว้มากนัก เพียงแต่ปลูกไว้เพื่อบริโภคในครัวเรือนเท่านั้น แต่ก็มีบ้างที่เก็บแตงอ่อน ๆ ไปขายที่ตลาดบ้าง คนพรานกระต่าย จะชอบนำแตงอ่อน ๆ มาจิ้มน้ำพริกหากว่าแก่หน่อยก็จะนำมาสับเป็นเส้น ๆ แล้วนำไปผักใส่ไข่หรือนำไปทำ"ตำแตง" น่ะครับ...นึกแล้วน้ำลายไหล  5555

4.แต่สำหรับผมแล้ว วันก่อนได้"บะแต๋งสุก"มา 3 ลูก เก็บไว้ 1 ลูก ส่วนอีก 2 ลูก นำไปแบ่งให้"ป้าแดง"คนคุ้นเคยกัน เกรงว่าหากเก็บไว้ทั้งหมดจะเสียของน่ะครับ...."บะแต๋งสุก"ที่ได้มากลิ่นหอมมาก ๆ งานนี้ก็เลยได้นำไปทำเมนูสุดฮิต"แตงไทยน้ำกะทิ" หวาน ๆ มัน ๆ ครับ 5555 และตามข้อมูลเขาบอกว่า แตงไทยให้สารอาหารประเภท คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และวิตามินซี เนื้อมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับกระหาย แก้เลือดกำเดาไหล ดอกอ่อนตากแห้งต้มดื่มช่วยให้อาเจียน แก้โรคดีซ่าน หรือบดเป็นผงพ่นแก้แผลในจมูก เมล็ดแก่ช่วยในการขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร แก้ไอ รากต้มดื่มช่วยระบายท้องด้วยหละครับ....

สำหรับวันนี้.....อิ่ม....อร่อย.....กับ"บะแต๋งสุกน้ำกะทิ"แล้วก็มาร้องเพลงกันต่อ ".....ข่าว สังคมเขาชมไม่สร่างวิทยุต่างต่าง มีคนขอเพลงให้ฟังทั้งวัน   กลัวเจ้าเพลินจนลืมสุพรรณ สวนแตงแหล่งเรารักมั่นเฝ้าคอยวันให้เจ้ากลับไป....สาว สวนแตงแห่งเมืองสุพรรณ  พี่คิดถึงเจ้าทุกวันคอยแจ่มจันทร์แม่แตงร่มใบ   พื้นดินแล้งแห้ง ไร่แตงเหมือนคนหมองไหม้โปรดไปเป็นขวัญใจ  กลับสู่ไร่นะ...สาวสวนแตง"

       สวัสดีครับ.......

                                                                                     เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                     06/06/2556

ปล.ขอขอบคุณข้อมูลเรื่องแตงไทย จาก http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%81%E0%B8%95%E0%B8%87%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2

                 

[คุณมะเดื่อ]

มะแต๋งลายใส่น้ำกะทิ หรอยจังฮู้....!

[พ.แจ่มจำรัส]

อืม....ขอตัวไปหาอะไรทานสักหน่อยแล้วล่ะครับ...

[อักขณิช]

ผมเพิ่งกินไปเมื่อวานนี้เองนะครับ  อร่อยมากกกกกกกกกกกกก

[หนูรี]

แตงไทย นั่นเอง :)

[กอหญ้า]

ไค้อยาก ....กลับบ้านอาทิตย์นี้หาซื้อไปกินดีกว่า

[พระครูอุดมธรรมานุกิจ]

เจริญพร  เมื่อเห็นแตงสุกแล้ว  คิดถึงตอนที่อยู่วัยเด็กชอบรับประทานมากเลย สาธุ.

[Sila Phu-Chaya]

อยากกลางดึกเลยนะคะนี่ ไม่น่าแวะมาเยี่ยมรอบนี้เลยค่ะ 

[tuknarak]

ชอบค่ะ กลิ่นหอมดี แถวบ้านเรียก "หมากแตงไทย" ค่ะ

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

เพิ่มลอดช่ิองไทยใบเตยสักถ้วยนะคะ ดีจังได้ไปตัดจากต้นสดๆ

ผ่าครึ่งนำเมล็ดออกราดด้วยน้ำผึ้ง หรือโรยน้ำตาลทราย ก็อร่อยได้แล้วค่ะ

แตงไทยที่ไม่ธรรรมดาบำรุงธาตุ บำรุงหัวใจ บำรุงสมอง ฯ

http://www.gotoknow.org/posts/534952

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ..

-คุณมะเดื่อ....หอม..หวาน..ครับ..

-หรอยจังฮู้..55

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ..

-พ.แจ่มจำรัส...อนุญาตครับ..555

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมครับผ้ม

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ..

-ท่านอักขณิช..แสดงว่าช่วงนี้"บะแต๋งลายน้ำกะทิ"ระบาดไปทั่วไทยแล้วแม่นก่อครับ 55

-ไม่ว่าจะกิ๋นบ่ดายหรือใส่น้ำกะทิกะหวาน หอม ครับท่าน...

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ..

-ศิษย์พี่หนูรี...ถูกต้องแล้วคร๊าบ!!!!

-ตอนนี้ศิษย์พี่อยู่เจียงใหม่แม่นก่อครับ..

-ไว้จะติดตามอ่านเรื่องราวครับผ้ม..

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ..

-พี่สาวกอหญ้า..งานนี้ได้ผล 5555

-มีคนไค่อยากกิ๋นบะแต๋งสุก 55

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-ขอนมัสการ ท่านพระครูอุดมธรรมานุกิจ...

-ยินดีที่ได้ร่วมแบ่งปันเรื่องราวนี้ครับ..

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ..

-คุณ Sila ..555 ขออภัยหากรบกวนความหิวของท่านในยามดึกครับ..

-ยินดีที่จะกระจายเมนูเรียกน้ำย่อยครับผ้ม..55

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ...

-คุณ Tuknayak หอม ๆ กลิ่นเย็น ๆ ได้คุณค่าทางอาหารมากมาย..

-ขอบคุณที่มาเยือนเสมอ ๆครับ

[เพชรน้ำหนึ่ง]

-สวัสดีครับ...

-พี่กานดา...วันก่อนได้ไปเก็บจากต้นสด ๆ ครับ...

-บริเวณนาของพี่สมเวสมีอะไรน่าสนใจมากทีเดียวครับ..

-เดี๋ยวไปชมลอดช่อง..ครับ..

-ขอบคุณที่มาเยี่ยมเสมอ ๆ ครับ

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

เป็นพืชเศรษฐกิจที่น่าส่งเสริมค่ะ

[KRUDALA]

มาแอ่วสวนบ่าแต๋งลาย สมัยก่อนเปิ้นว่าปลูกบ่าแต๋งลายหาบกระบุงปอหลุ ยังซื้อกระบุงใหม่บ่ได้ แต่บ่าเดี่ยวมีราคาไปหมด เปิ้นชั่งกิโลขายเหมือนกั๋นหมด จาวสวนก็ปอรวยกะเนาะ