ก๋วย...ก๋วย....ก๋วย..คืออะไร (ตอนที่ 6)

โครงการชุมชนนักปฏิบัติการอาหารเพื่อสุขภาพ

ขอเล่าต่อจากบันทึกที่ผ่านมานะคะ เพราะแต่ละบูธได้จัดนำเสนอได้อย่างตื่นตาตื่นใจมากค่ะ  ดังเช่นวันนี้ขอนำเสนอจากการนำเสนอของบูธ น้อง   บัวชมพู  ณ จอมคีรี        หรือ คุณศรัณยา  กิตติคุณไพศาล น้องคนนี้ที่เป็นสมาชิกในกลุ่มของเราที่มีอาหารเพื่อสุขภาพมากมายที่สุดในการเข้ากลุ่มครั้งนี้ ได้พาทีมงานมาจากอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อมานำเสนอพันธุ์ข้าว และการสานก๋วยที่สร้างรายได้ให้แก่ครอบครัวใน บ้านจอมคีรี ตำบลแม่นะ การสาธิตสานก๋วยที่มีการแบ่งขั้นตอนที่ชัดเจน สามารถทำได้ง่ายๆเมื่อตั้งใจที่จะสาน

ก๋วย หมายถึง ตะกร้า ตะกร้าที่ใหญ่กว่า ซ้า( ตะกร้าไปจ่ายตลาด) และมีลวดลายการสานที่ห่างมีช่องใหญ่เพราะใช้ใส่ผักทั้งต้น และหัว เช่น ผักกาด ผักคะน้า ผักกาดขาว กระหล่ำปลี เพราะมีวัสดุไม้ไผ่พันธุ์ที่ใช้ทำเส้นตอกได้ ทางกลุ่มอุตสาหกรรมในครัวเรือนได้รวมกลุ่มกันสานเพื่อส่งให้นายทุนที่มาซื้อก๋วยไปใส่ผักตามหมู่บ้านที่ปลูกผักในอำเภอใก้ลเคียง แล้วนำผักไปขายที่ตลาดไท หลังจากนั้นก็ทิ้งเป็นขยะ ที่ย่อยสลายและข้อดีของตะกร้าแบบนี้คือใส่ผักแล้วไม่เน่าเร็ว เพราะวัสดุธรรมชาติ  แต่ต่างจากตะกร้าที่ทำจากพลาสติกเป็นสีๆไม่เป็นที่นิยมนัก  จึงขอนำบรรยากาศในการเรียนรู้ของนักเรียนโรงเรียนสันทรายวืทยาคมให้ได้ชมนะคะ

ได้มาเตรียมสาธิตก่อนเวลาตั้งแต่เช้า นั่งสานคนละขั้นตอนเพื่อให้นักเรียนมาชมและลงมือสานตามได้

                          นักเรียนสนใจเริ่มสานที่ก้นก๋วย (ฐานตะกร้า) 

              นักเรียนคนนี้งานเลิกก็ไม่หยุดเพราะจะสานให้เสร็จ (ติดลมบน)

สานเสร็จก็จะนำมาวางซ้อนๆกันเพื่อนำไปขายในกลุ่มสหกรณ์ สามารถต่อรองราคาในแต่ละครั้งได้

ภาพจากการที่ได้ไปจัดกิจกรรมที่เชียงดาวครั้งก่อนนี้ ค่ะ ติดป้ายราคาโดยกำหนดกันในกลุ่ม

[หนูรี]

เพิ่งถึงบางอ้อ นึกได้ว่าเคยอ่านแล้วในบันทึก หนึ่งของทีมเดียวกันนี้ 

ขอบคุณค่ะ พี่สาว :)

[Wasawat Deemarn]

ช่วงนี้ ครูตุ่ม ขยันนัก ;)...

[krutoom]

หนูรี  จริงเหรอที่น้องสาวคิดเป็นอื่นน่ะๆๆ  ตะกร้าตาห่าง น่ะคะ

[krutoom]

Wasawat Deemarn

แบบว่าบันทึกให้เรียบร้อยแล้วจะสบายใจ และ โล่ง  อิอิ จะต้องรีบจับงานช้างใน รร. เช่น ปัจฉิม สอบ รายงาน ส่งงาน ฯลฯ 

[อักขณิช]

ทีมงานสานก๋วยมาด้วยใจจริงๆ ครับ

ออกจากบ้าน 8 โมงเช้า และกลับตอน 5 โมงเย็น

ยอดเยี่ยมมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

ชื่นชมและประทับใจมากค่ะ

[ป.]

มาเชียร์ครูตูมเขียนบันทึก อยากอ่านเกี่ยวกับทุกบูธเลยคะ 

[นงนาท สนธิสุวรรณ]

เหมือนได้ไปเที่ยวด้วยกันค่ะ..

[krutoom]

อักขณิช

กานดาน้ำมันมะพร้าว

ป.

นาง นงนาท สนธิสุวรรณ

  ขอบคุณที่มาให้กำลังใจค่ะ จะพยายามในการเขียนถึงบูธต่างให้ครบค่ะ  

[ทิมดาบ]

น่าสนใจกับกิจกรรมนี้ครับ...อยากให้น้องๆ ได้เรียนรู้นะครับ...นอกจากได้สมาธิแล้วนะครับ...ความซึมซับในธรรมชาติ...ความลุ่มลึกนี้จะทำให้น้องเติบโตและเข้าใจชีวิตในวันข้างหน้าครับ

[krutoom]

ทิมดาบ

ใช่แล้วค่ะ ทิมดาบ อยากให้หนุ่มน้อยของพวกเราได้สัมผัสแบบนี้มั่งสินะ  ฝึกสมาธิ และเข้าใจชีวิตแน่นอน