แกงไข่มดแดง...ใส่ชะอม
เมนูบ้านนา :
แกงไข่มดแดง...ใส่ชะอม
ช่วงนี้เป็นช่วงที่ "ไข่มดแดง" กำลังมีเยอะ ซึ่งนอกจากจะทำให้ชาวบ้านมีอาหารตามธรรมชาติเพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่งอย่างแล้ว ก็ยังทำให้ชาวบ้านมีรายได้เสริมอีกทางหนึ่งด้วยจากการแหย่ไข่มดแดงเอามาขาย ซึ่งช่วงนี้ราคา กก.ละประมาณ 300 บาท
วันนี้ ผมก็เลยนำภาพเมนู "แกงไข่มดแดง...ใส่ชะอม" มาฝากนะครับ
หากท่านใดสนใจ ก็โปรดหารับประทานเอาเองเด้อครับ 555
ความเห็น (24)
น่ารับทานมากเลยคับ
คล้ายๆ กับอ่อมน่ะคับ
ไข่มดแดงไปเจียวกับไขก็อร่อยน่ะคับ
ผมชอบมากๆไข่มดแดง ต้มหรือผัดหรือยำ อย่างแกงกับชะอมไม่เคยทำและไม่เคยกินด้วย น่าอร่อยนะ
ไข่มดแดง เพิ่งเอามาตุ๋นไข่ รับทานไปเมื่อวานนี่เอง ผ่านไปตลาดแม่ทาปลาดุก เลยซื้อมา ขายกองย่อมๆ 2 กอง 3 กอง 50 บาท
เห็นแกงใส่ ชะอม ในภาพแล้ว น้ำลายไหล เลย ครับ
สวัสดีครับ พี่ Yong
ไข่มดแดงทำเมนูอะไรก็อร่อยนะครับ
เพียงแต่ต้องทำให้สุกก่อนนะครับ
สวัสดีครับ คุณ เครื่องหมาย ? คำถามเดี่ยว
ไข่มดแดงสามารถนำไปแกงกับผักได้หลายชนิดนะครับ รวมทั้งยอดชะอมด้วย
หากมีโอกาส ก็ลองทำทานดูนะครับ
คิดถึงจังครับ...เมนูยามเที่ยง...หรือยามไหนๆ ครับ...กับเมนูนี้ต้องอร่อยมากครับ...สบายดีนะครับ...ผมอ่านค่าย อสม. ก็สนุกเช่นกัน...ต้องกลับไปอ่านบันทึกเก่าๆ ของพี่เพลินนะครับ
สวัสดีครับ คุณหมออดิเรก(ทิมดาบ)
เมนูอาหารจากไข่มดแดง แซบทุกเมนูเลยนะครับ ทั้งแกง ตำ ยำ นึ่ง และตุ๋นใส่ไข่
ขอบคุณมากๆ เลยครับ ที่กรุณาติดตามอ่านและคอยให้กำลังใจมาอย่างสม่ำเสมอ
น่าทานจังเลยค่ะ
จากภาพน่ารับประทานมากๆเลยค่ะ
เมนูไข่มดแดงเป็นเมนูโปรดของพ่อครูนกเลยค่ะ
ส่วนตนเองเพิ่งจะมาลองทานไข่มดแดงเมื่อปีที่ผ่านมา อร่อยค่ะ แต่สงสารมดแดงค่ะ.....ยิ่งฟังเพลงน้ำตามดแดงแล้ว
แุถว ๆ บ้านคุณมะเดื่อ ตามต้นมะม่วง มีมดแดงเยอะมาก แถว ๆ บ้านคุณมะเดื่อจะเรียกมดส้ม ช่วงนี้มีไข่เยอะมาก แต่ไม่มีใครเก็บเอาไปกินจ้ะ ไม่มีขายด้วย คุณมะเดื่อก็ยังไม่เคยเอามาทำอาหารกินเหมือนกัน น่าลองดูนะ
สวัสดีครับ คุณ judy jo
อย่าลืมลองหาไปทานดูนะครับ
รับรองว่าอร่อยแน่นอนครับ
สวัสดีครับ คุณครู noktalay
ดูเหมือนว่าทางภาคใต้จะไม่ค่อยนิยมทานไข่มดแดงกันนะครับ ไม่เหมือนทางภาคอื่นๆ
หลายปีก่อนผมเคยไปเยี่ยมชมสวนมะม่วงที่ชุมพร เจอรังมดแดงรังใหญ่ๆ ทั้งนั้นเลย
แต่ไม่กล้าแหย่ไข่มากิน เกรงใจเจ้าของสวนเขานะครับ 555
สวัสดีครับ คุณมะเดื่อ
แนะนำให้คุณมะเดื่อลองแหย่ไข่มดแดงมาทำเมนูอาหารทานดูสักครั้งนะครับ
รับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอนครับ(แม้ว่าจะเป็นบาปพอสมควรก็ตาม) 555
เคยกินชะอม แต่ไม่เคยเอาไข่มดแดงใส่ครับ
สวัสดีครับ อาจารย์ ขจิต ฝอยทอง
เมนูนี้อร่อยมากครับ แต่ถ้าจะให้สุดยอดจริงๆ ต้องเมนู "แกงผักหวานป่าใส่ไข่มดแดง" นะครับ อร่อยมากที่สุดในสามโลกเลยละครับ 555
มาชมหลายรอบแล้วแต่ไม่ได้เข้าระบบค่ะ ไข่มดแดงลอยเป็นแพเลย ขอช้อนแต่ไข่มดแดงมาชิมได้ไหม ของโปรดเลยค่ะ คั่วใส่ไข่ ซอยผักชีต้นหอมตีไปด้วยกันแล้วลงทอดในน้ำมันมะพร้าว อร่อยจนรีบบอกต่อไปไกลๆเลบนะ หรือแกงใส่ผักหวานวุ้นเส้นก็ลำขนาดเลยเจ้า หิิวข้าวอีกแล้ว
-สวัสดีครับท่าน..
-อันว่า"แก๋งผักหละใส่ไข่มดแดง" นี้ เห็นภาพแล้ว ไม่น่าเชื่อว่าผมได้กลิ่นด้วย 555
-น่าจะเป็นแกงที่คุ้นตาและกลิ่นที่หอมยั่วยวนน้ำลายน่ะครับ
-บ้านผมน้ำพริกแกงต้องมีข่านิดหน่อย จะเพิ่มความหอมให้เมนูนี้ครับ..
-ตอนเป็นเด็กไปแหย่ไข่มดแดงกับแม่เหรียญทอง มดกัดเจ็บมาก ๆ แม่ผมจะใช้ขี้เถ้าไล่มดแดง บางทีก็ใช้มือขยุ้มตัวมดแดงออกจากตะกร้าด้วย นึกแล้วก็คิดถึงแม่...ครับ..ท่านเก่งมาก ๆ
-ตอนนี้มีคำเตือนจากสาธารณสุขว่าต้องระวังไข่มดแดงที่ขายในตลาดเพราะว่ามีบางคนใช้ยาฆ่าแมลงพ่นตัวมดแดงน่ะครับ..คิดแล้วน่ากลัวเหมือนกัน..
-ขอบคุณครับ
สวัสดีครับ พี่กานดาน้ำมันมะพร้าว
ไข่มดแดงทำเมนูอะไรก็อร่อยนะครับ
ช่วงนี้เริ่มมีขายแล้ว พี่ดาอย่าลืมหาซื้อไปทำเมนูอาหารทางดูนะครับ
สวัสดีครับ คุณเพชรน้ำหนึ่ง
วันก่อน พอแกงเสร็จแมลงวันบินเข้ามาในห้องครัวหลายตัวเลยนะครับ สงสัยจะเป็นเพราะกลิ่นยอดชะอมแน่ๆ เลย
ไข่มดแดงที่บ้านแม่ตาดปลอดภัยนะครับ รับรองว่าไม่มียาฆ่าแมลงผสมอย่างแน่นอนครับ 555
วันก่อนภรรยาซื้อผักหวานมาแกงเลียง คนขายถามว่าไม่เอาไข่มดแดงเหรอ ภรรยาเป็นคนกำแพงเพชร ไม่เคยกินไข่มดแดง เธอบอกไข่มดแดงเหมือนตัวหนอน
ผมบอกว่าไข่มดแดงเป็นอาหารชั้นสูงของคนอีสานและคนลาวเชียวนะ ลูกสาวบอกว่าเขาเอาไปเข่าภัตาคารหรือร้านหรูๆเหรอ
ผมบอกว่า เปล่า เพราะว่ามันอยู่สูง บางรัง อยุ่บนยอดไม้เลยทีเดียว
ลูกสาวได้แต่ค้อน....
สวัสดีครับ คุณพี่ พ.แจ่มจำรัส
ดูเหมือนลูกสาวของพี่พิชัยจะเจอมุกชั้นสูงเข้าแล้วละครับ 555
ไข่มดแดงเคยใส่แต่ผักหวาน ชะอมคือเมนูใหม่ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ป๊าดดดดดดดดดดดด แกง มดแดงใส่ชะอม เป็นตาแซ่บคักน๊อออ