ต้มแซ่บเนื้อ
ส่วนผสม เอ็นน่องเนื้อข่าหั่นแว่นหอมใหญ่ใบเตยหัวมะละกอเล็กๆน้ำสุกน้ำมะนาวน้ำปลาพริกป่นต้นหอมผักชีผักชีฝรั่ง
วิธีทำ ตั้งน้ำพอร้อน ใส่เนื้อที่หั่นแล้ว ข่า ใบเตยที่มัดรวมกัน หอมใหญ่และมะละกอชิ้นเล็ก ลงต้มเข้าด้วยกัน เคี่ยวเนื้อและเอ็นน่องพอเดือด ตักชิ้นมะละทิ้ง เคี่ยวต่อประมาณ 25 นาทีจนเนื้อนุ่ม ตักขึ้นใส่ถ้วย ก่อนเสิร์ฟปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบ โดยด้วยต้นหอม ผักชีต่างๆ
คำสำคัญ (Tags): #ต้มแซบ
หมายเลขบันทึก: 518626เขียนเมื่อ 6 กุมภาพันธ์ 2013 09:09 น. ()ความเห็น (2)
ชอบค่ะ สมุนไพรเยอะดี
อาจารย์ Pundit ค่ะ ดิฉันส่งอีเมลไปแนะนำเรื่องการบันทึกในบล็อกของอาจารย์ ไม่ทราบอาจารย์ได้รับหรือยังค่ะ สำคัญมากนะคะ เพราะเป็นเรื่องของการคัดลอกรูปและเนื้อความที่อาจจะก่อให้เกิดปัญหาการละเมิดลิขสิทธิ์นะคะ
หากได้รับอีเมลแล้ว กรุณาแจ้งกลับมายังดิฉันด้วยนะคะ
ขอบคุณค่ะ