ต้มจืดตำลึง



ส่วนผสม  ตำลึงเด็ดใบ 2 ถ้วย มันเทศหั่น 1/2 ถ้วย หอมแขกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ  น้ำ 1 1/4 ถ้วย  เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา  ใบตำลึงลวกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ เริ่มจากใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง พอเนยละลาย ใส่หอมแขกลงผัดจนสุกนุ่มมีกลิ่นหอม ใส่มันเทศผัดจนมันเทศสุก ตามด้วยใบตำลึงผัดพอเข้ากัน เติมน้ำปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คลุกเคล้าพอทั่วทุกอย่าสุกนุ่ม นำส่วนผสมที่ผัดเข้าด้วยกันเสร็จเรียบร้อยแล้วมาปั่นจนละเอียด ตักใส่ถ้วยซุป ตกแต่งด้วยใบตำลึงพร้อมเสิร์ฟได้


คำสำคัญ (Tags): #ต้มจืด
หมายเลขบันทึก: 518620เขียนเมื่อ 6 กุมภาพันธ์ 2013 08:18 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กุมภาพันธ์ 2013 08:18 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท