เนื้อผัดขิงพริกหยวก

เครื่องปรุง เนื้อ 100กรัม พริกหยวก 6 หัว ขิง 1 หัว ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1ช้อนโต๊ะ (ผสมน้ำละลาย) สาเก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาล/พริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำ ซอยเนื้อ-พริกหยวก-ขิง แบบยาว.ใส่น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ ลงกะทะ ผัดพริกหยวก-ขิง ก่อนค่ะ ผัดพออ่อน(ไม่ต้องอ่อนมากจนสุกนะคะ) ผัดเสร็จพักไว้เตรียมผัดเนื้อค่ะ ลงกะทะเลย ผัดพอเริ่มสุกๆ ดิบๆ ก็ใส่แป้งมันที่เตรียมไว้ใส่ลงไป เวลาผัดมันจะเหนียวๆ แป้งติดกันเป็นก้อนหน่อยก็ใส่น้ำ เพิ่มลงไปค่ะ เอาแบบคลุกคิก ๆใส่พริกหยวก-ขิงลงไปคลุกด้วยเลยค่ะ ผัดพอคลุกคิก ลองชิมดูว่าได้รสที่เราชอบหรือยัง หรือจะปรุงเพิ่มได้ เสริฟใส่จานได้